為了鼓勵(lì)并保障乳業(yè)科技創(chuàng)新的可持續(xù)發(fā)展，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)每年年會(huì)期間都在乳制品、機(jī)械和配料等企業(yè)之間開展系列表彰活動(dòng)，而今年中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)包括了“技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”和“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。杜邦獲獎(jiǎng)項(xiàng)目”具有卓越后酸控制的酸奶發(fā)酵菌種YO-MIX^® PRIME的研發(fā)及其在乳品企業(yè)中的推廣”屬于“技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”范疇，獲獎(jiǎng)單位為旗下的”丹尼斯克(中國(guó))有限公司”。

最近在全球正式上市的YO-MIX^® PRIME發(fā)酵菌種，旨在為消費(fèi)者打造超溫和口感的奢華質(zhì)構(gòu)酸奶。該菌種能幫助酸奶廠商減少用以提升質(zhì)構(gòu)的額外脫脂奶粉用量、并節(jié)省配方成本，使他們?cè)诒３窒嗤鸲认聹p少糖的添加量，并在儲(chǔ)存溫度變化的挑戰(zhàn)性分銷渠道中保持產(chǎn)品質(zhì)量。

 “近年我們看到中國(guó)客戶對(duì)新鮮酸奶升級(jí)的需求不斷增加。” 杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技菌種、益生菌、膳食纖維及母乳低聚糖亞太區(qū)商務(wù)總監(jiān)金蘇博士表示，“我們的獲獎(jiǎng)菌種YO-MIX^® PRIME具有卓越后酸控制能力和優(yōu)良發(fā)酵特性，有效幫助不同區(qū)域的酸奶企業(yè)克服產(chǎn)品后酸問題、及分銷渠道的不穩(wěn)定因素，同時(shí)帶來溫和而潔凈細(xì)膩的奶油口感。”

 “我們要感謝中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)我們YO-MIX^® PRIME菌種的高度認(rèn)可和鼓勵(lì)，” 杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技乳品菌種全球產(chǎn)品線經(jīng)理Morten Boesen說，“杜邦公司將在菌種產(chǎn)品創(chuàng)新及應(yīng)用創(chuàng)新上加倍努力，協(xié)力乳制品企業(yè)給中國(guó)消費(fèi)者提供更健康、更美味、更優(yōu)質(zhì)的、并且符合消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)酵乳新品。”