為發(fā)揮食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用在推動復(fù)工復(fù)產(chǎn)、穩(wěn)定市場供應(yīng)、保障食品產(chǎn)業(yè)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)等方面的重要作用，由中國副食流通協(xié)會主辦、中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、中國副食流通協(xié)會采購與供應(yīng)鏈專業(yè)委員會、湖南華誠生物資源股份有限公司承辦的“2020（第二屆）中國食品供應(yīng)鏈大會”于8月27-28日在湖南長沙順利召開。本次大會的支持單位包括國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心、漢肽生物醫(yī)藥集團(tuán)有限公司協(xié)辦，中國物流與采購聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京工商大學(xué)、中糧屯河糖業(yè)股份有限公司、長沙市倉儲與供應(yīng)鏈商會、湖南省食品流通行業(yè)協(xié)會。
中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、湖南省工商聯(lián)副主席吳曙光、中國工程院院士兼湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華領(lǐng)導(dǎo)為會議致辭。
中國副食流通協(xié)會會長何繼紅致開幕詞
湖南省工商聯(lián)副主席吳曙光致開幕詞
中國工程院院士兼湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華致開幕詞
出席大會的嘉賓還有商務(wù)部現(xiàn)代供應(yīng)鏈專家委員會研究員丁俊發(fā)、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心副主任王國利、國家食物與營養(yǎng)專業(yè)委員會副秘書長孫君茂、阿里食品安全與營養(yǎng)健康研究中心主任苗虹及300多名來自全國知名連鎖餐飲企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)、食品企業(yè)和白酒企業(yè)的采購人員、信息化負(fù)責(zé)人。
來自政府、行業(yè)協(xié)會、電商平臺、知名食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、院士和眾多大咖共同探討在供應(yīng)鏈創(chuàng)新時代背景下食品行業(yè)的發(fā)展和機(jī)遇。
會議期間，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會與央聯(lián)萬貿(mào)集團(tuán)有限公司、中國副食流通協(xié)會與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司、中國副食流通協(xié)會與瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司在大會上舉行了戰(zhàn)略簽約儀式。湖南華誠生物資源股份有限公司舉行了新品發(fā)布儀式。
本次大會同期舉辦了三個主題分論壇，以“打造穩(wěn)健、安全、綠色、高效食品供應(yīng)鏈”為主題，秉承“創(chuàng)新、融合、健康、共贏”的理念，共同探討在后疫情時代，食品企業(yè)如何優(yōu)化供應(yīng)鏈，優(yōu)選食材和供應(yīng)商、降低成本、提高效率、縮短現(xiàn)金流轉(zhuǎn)周期、增強(qiáng)企業(yè)競爭力等問題。
分論壇一：智慧可信供應(yīng)鏈數(shù)字化助力食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展
食品企業(yè)如何借助先進(jìn)科技手段、管理模式，梳理、建立食品供應(yīng)鏈模型、標(biāo)準(zhǔn)和評價體系。通過穩(wěn)定、優(yōu)化食品供應(yīng)鏈進(jìn)一步增強(qiáng)食品企業(yè)的抗風(fēng)險能力和市場競爭力，在“危”中尋“機(jī)”。
高端對話：食品企業(yè)智慧化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
分論壇二：優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)鏈，尋找健康甜、放心甜
甜味使人快樂。糖是重要的食品原料，在各類食品中廣泛的應(yīng)用，但是近年來因糖攝入量影響健康的問題愈發(fā)突出。如何使用天然、安全的食材來優(yōu)化“甜”，是大部分食品工業(yè)企業(yè)所必須重視和面對的問題。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，擁抱健康甜、放心甜。
高端對話：如何理性的看待健康減糖？
分論壇三：餐飲企業(yè)&外賣食品“安全”升級
一日三餐是人們的剛需，一場“新冠”疫情給食品企業(yè)的經(jīng)營造成了一定的波動，但是卻給餐飲企業(yè)造成了很大傷害，“安全”是餐飲企業(yè)必須重新審視和面對的關(guān)鍵詞。如何借助供應(yīng)鏈、信息、科技、模式對餐飲企業(yè)的管理進(jìn)行優(yōu)化，以達(dá)到食材、環(huán)境、工作人員、食客等維度的安全要求，將是餐飲企業(yè)需要常態(tài)化面對的問題。
圓桌論壇:后疫情時代的餐飲供應(yīng)鏈將面臨哪些全新挑戰(zhàn)
會議期間還舉辦了中國食品安全公約之夜，晚宴現(xiàn)場進(jìn)行了了“中國食品安全倡議公約”成員單位、會員、追溯餐廳、2020食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)的授牌儀式。
“中國食品安全倡議公約”成員單位宣誓、授牌
地區(qū)：
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