食品伙伴網(wǎng)訊 9月1日，湖北省市場監(jiān)督管理局公布2020年第23期食品安全監(jiān)督抽檢信息。該局近期組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、炒貨食品及堅果制品等22類食品665批次進行抽檢，檢出不合格樣品12批次，涉及酒類，調(diào)味品，食用油、油脂及其制品，茶葉及相關(guān)制品，方便食品，蜂產(chǎn)品6大類。
4批次酒類檢出不合格
不合格樣品中，有4批次酒類檢出不合格，分別為：京山發(fā)到家商貿(mào)有限公司銷售的標稱京山綠康食品有限公司生產(chǎn)的娜年十八楊梅酒、高新溫泉佰尚優(yōu)選超市銷售的標稱湖北八月花食品股份有限公司生產(chǎn)的桂花蜜釀（浸提類露酒）檢出酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定；湖北梁湖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的胡柚白蘭地、胡柚果酒，分別檢出甲醇、酒精度不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度實測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應(yīng)符合相關(guān)要求。
甲醇是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，常用于制造甲醛和農(nóng)藥，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。甲醇對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變，導(dǎo)致植物神經(jīng)功能失調(diào)，粘膜刺激，視力減退?！妒称钒踩珖覙藴?蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中規(guī)定，非糧谷類為主要原料的蒸餾酒中的甲醇限量值為≤2.0g/L。
2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格
不合格樣品中，有2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，分別為：湖北綠佰園油脂有限公司生產(chǎn)的菜籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規(guī)定；襄陽市襄城區(qū)楚襄情超市銷售的標稱湖北荊楚源油脂有限公司生產(chǎn)的食用植物油（茶籽調(diào)和型）檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。
酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響?！恫俗延汀罚℅B/T 1536-2004）中規(guī)定，壓榨二級成品菜籽油的酸值（KOH）限值為≤0.30mg/g （二級）。造成酸值不合格的主要原因有：食品生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴，油脂加工工藝不達標；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。
苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標的原因，可能是油料收儲、晾曬不當，從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當?shù)取?/div>
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3批次調(diào)味品檢出不合格
不合格樣品中，有3批次調(diào)味品檢出不合格，分別為：嘉魚永聯(lián)購物廣場有限公司銷售的標稱武漢市美味佳源食品有限公司生產(chǎn)的雞精調(diào)味料檢出呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規(guī)定；咸安區(qū)葉波大潤發(fā)超市銷售的標稱湖北百信食品有限公司生產(chǎn)的雞味調(diào)味料檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規(guī)定；武漢武商超市管理有限公司沌口店銷售的標稱天門市天喜食品有限公司生產(chǎn)的原味芝麻醬檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規(guī)定。
呈味核苷酸二鈉又名5'-呈味核苷酸二鈉，是一種使用廣泛的增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增。谷氨酸鈉是雞精調(diào)味料的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮。SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》中規(guī)定，產(chǎn)品中呈味核苷酸二鈉≥1.10g/100g，谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g。
蜂產(chǎn)品、茶葉檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有1批次蜂產(chǎn)品、1批次茶葉檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，不合格蜂產(chǎn)品為：荊門市新春養(yǎng)蜂專業(yè)合作社生產(chǎn)的枸杞蜂蜜檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
諾氟沙星是一種廣譜抗菌藥?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告 第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。
不合格茶葉為：鄂州市武昌大道百新尚超市銷售的標稱恩施市白楊春生態(tài)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的恩施硒茶（茶葉）檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規(guī)定。
草甘膦是廣泛使用的許多除草劑中的有效活性化學成分，對多年生雜草非常有效?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次方便食品檢出不合格，為：北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司武漢曇華林分公司銷售的標稱洪湖市老曹家水產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉（紅棗蓮子）檢出霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已責成武漢、襄陽、荊州、荊門、鄂州、孝感、咸寧、恩施、天門等市場監(jiān)管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，及時啟動核查處置工作，依法開展調(diào)查處理。
湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2020年第23期）不合格樣品信息
（來源：湖北省市場監(jiān)督管理局）
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日期：2020-09-01
地區(qū)：
湖北
中國
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休閑食品
食品檢測
乳業(yè)
認證體系
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酒業(yè)
果蔬
罐頭
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調(diào)味品
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標簽：
監(jiān)督
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