公布的通用項目中，有10個涉及食品科學(xué)技術(shù)項目。其中，自然科學(xué)獎受理項目2項，分別為：功能糖與類黃酮的分子營養(yǎng)及互作機制研究、天然食品添加劑對淀粉和蛋白質(zhì)多級結(jié)構(gòu)的影響及功能特性調(diào)控?？茖W(xué)技術(shù)進(jìn)步獎受理項目8項，分別為：食品中外源性化學(xué)物質(zhì)檢測方法及其標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計與研究、功能性紅棗產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、燕麥?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)品創(chuàng)制、特色營養(yǎng)健康食品研究開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化、谷氨酸清潔生產(chǎn)技術(shù)升級改造及應(yīng)用、西鳳酒優(yōu)質(zhì)酒核心工藝模板厘定研究、益生菌益生元乳品新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用、羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產(chǎn)加工技術(shù)。

 

　　另外，自公布之日起7個自然日內(nèi)，任何單位或者個人對公布項目和項目主要完成人、主要完成單位持有異議的，以書面方式向省科技獎勵工作辦公室提出，并提供必要的證明材料。

 

　　2020年度陜西省自然科學(xué)獎受理項目目錄（食品科學(xué)技術(shù)）

2020年度陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎受理項目目錄（食品科學(xué)技術(shù)）