最近，有個(gè)視頻在網(wǎng)上流傳，一名女子躺在病床上手舞足蹈口中還念念有詞稱自己看見(jiàn)了小精靈。導(dǎo)致她出現(xiàn)這種情況的并非“精神錯(cuò)亂”而是食用野生菌中毒。
此外，還有一男子在食用了一種叫“見(jiàn)手青”的野生菌后出現(xiàn)幻覺(jué)，看到天花板上的燈變形，手上出現(xiàn)很多小人還能看到大批牛羊馬。
隨著夏季的到來(lái)，雨水增多、氣溫升高，這段時(shí)間是野生菌生長(zhǎng)的旺盛期，但總是有人禁不住肚里饞蟲(chóng)頻頻中招。相對(duì)于成年人，兒童由于身體發(fā)育不完全，一旦食用不明野生菌中毒，癥狀可能比成年人還嚴(yán)重。
菌子雖美味
不少品種可是有毒的！
在此，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：為預(yù)防野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，請(qǐng)廣大群眾以及餐飲單位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇等菌類。
一、充分認(rèn)識(shí)毒蘑菇的危害
野生毒蘑菇又毒蕈，種類繁多，在野外雜生情況極難分辨。每年因誤食有毒野生蘑菇引起的中毒死亡事件不斷發(fā)生。
毒蘑菇所含毒素成分較為復(fù)雜，因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長(zhǎng)條件的不同也會(huì)發(fā)生變化，潛伏期通常為2小時(shí)至24小時(shí)，也有的僅為10分鐘左右。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微，但有些蘑菇毒素高的則可迅速致人死亡。
毒蘑菇中毒的種類有胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過(guò)敏性皮炎型等。其中，肝臟損害型中毒最為兇險(xiǎn)，中毒者表現(xiàn)有惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀，部分患者可能會(huì)出現(xiàn)精神異常。目前毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。
二、消費(fèi)者切勿自行采摘
?。ㄒ唬┎徊烧阂恍┮吧灸⒐脚c食用菇類外形相似，難以辨別，請(qǐng)廣大群眾不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲而輕易采摘野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇。
?。ǘ┎毁?gòu)買：注意勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也要多加留心，尤其是對(duì)沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽(tīng)偏信，輕易購(gòu)買食用。
?。ㄈ┎皇秤茫簽楸苊忸愃浦卸臼鹿实陌l(fā)生，請(qǐng)廣大群眾要慎食或拒絕食用野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等活動(dòng)要杜絕加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。
三、食品經(jīng)營(yíng)者需嚴(yán)格把控食品進(jìn)購(gòu)渠道
各類餐飲單位和送餐公司，學(xué)校、工地、企事業(yè)單位等人員密集的用餐食堂，要明確主體責(zé)任，加強(qiáng)自我管理，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)并做好登記臺(tái)賬。嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)來(lái)源不明的野生蘑菇，對(duì)可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員的食品安全教育和宣傳工作，最大限度地減少食源性疾病事件的發(fā)生。
四、及時(shí)做好中毒應(yīng)急處置
目前，應(yīng)對(duì)毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法。消費(fèi)者一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺(jué)等疑似中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)催吐、立即送醫(yī)進(jìn)行洗胃、灌腸、導(dǎo)瀉等處理，并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告。就診時(shí)最好攜帶剩余蘑菇樣品，以便醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行診斷分析，查明中毒原因。
同時(shí)，要警惕中毒“假愈期”。部分病人經(jīng)治療后，中毒癥狀逐步緩解甚至消失，給人以病愈的感覺(jué)，其實(shí)此時(shí)毒素正在通過(guò)血液進(jìn)入并侵蝕著肝臟等內(nèi)臟器官，使病情在1～2天后迅速惡化。所以，在中毒初期癥狀緩解時(shí)，仍應(yīng)留在醫(yī)院積極接受治療，觀察一段時(shí)間，確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。
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