食品伙伴網(wǎng)訊  7月3日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第23期）。本次監(jiān)督抽檢信息涉及15大類食品136批次，包括：調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格133批次，不合格3批次。

 

　　不合格樣品中，2批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：漳州新華都百貨有限責(zé)任公司南靖靖城店銷售的鮮迪三黃雞（購進(jìn)日期為2019年12月12日）檢出尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物不合格；惠安潤泰商業(yè)有限公司銷售的蝦菇（活）（購進(jìn)日期為2020年1月2日）檢出鎘（以Cd計）不合格。

 

　　尼卡巴嗪主要用于預(yù)防雞、火雞等禽類球蟲病，具有高效、低毒、性能穩(wěn)定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會在動物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，尼卡巴嗪在雞的肌肉和皮/脂中的最高殘留限量為200μg/kg。

 

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。

 

　　還有1批次飲料不合格，為：標(biāo)稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2019年12月11日生產(chǎn)的靈通巖飲用天然礦泉水檢出界限指標(biāo)-偏硅酸不合格。

 

　　界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB 8537-2018）中規(guī)定，界限指標(biāo)-偏硅酸的最小限量值為25.0mg/L。飲用天然礦泉水中界限指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的原因，可能是水源水受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動；還可能是部分生產(chǎn)廠家為追求利益使用非礦泉水冒充礦泉水。

 

　　福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。

　　福建省市場監(jiān)督管理局2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第23期）不合格樣品信息