近期，省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水果制品、糧食加工品、調味品、豆制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、食鹽、糕點、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、酒類、乳制品、薯類及膨化食品、蜂產(chǎn)品等18大類食品657批次樣品，檢出其中餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、水果制品、糕點、淀粉及淀粉制品等6大類食品11批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是檢出獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、微生物污染、質量指標不達標。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場監(jiān)督管理局已責成成都市、自貢市、綿陽市、遂寧市、雅安市、眉山市、涼山州市場監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、獸藥殘留超標問題
?。ㄒ唬┷紖^(qū)沙西農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場“蘇蟹家族”銷售的“多寶魚”，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
?。ǘ╁\江區(qū)小杜冷鮮店銷售的、來自四川省成都市龍泉驛區(qū)西河鎮(zhèn)三聯(lián)家禽市場的“烏雞”，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
?。ㄈ╁\江區(qū)鑫興繼全水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的、來自成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場（熊家榮）的“黑魚”，孔雀石綠和氧氟沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
二、食品添加劑超限量使用問題
（一）遂寧市開發(fā)區(qū)悠悠二姐小吃店銷售的“油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
?。ǘ┭虐彩杏瓿菂^(qū)欽辰早餐店銷售的“油條（油炸面制品）”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（三）德昌縣小胖哥早餐店銷售的“油條（自制）”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
?。ㄋ模┳粤骶畢^(qū)陳哥餐飲店銷售的“油條”，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
?。ㄎ澹┷紖^(qū)小余炒貨經(jīng)營部銷售的、標稱元謀金孔雀食品有限公司生產(chǎn)的“小番茄果脯”，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗檢測院。
三、微生物污染問題
?。ㄒ唬┏缰菔腥?zhèn)建軍世紀華聯(lián)加盟店銷售的、標稱綿陽蜀嶺電子商務有限公司生產(chǎn)的“紅苕淀粉”，菌落總數(shù)、霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為成都市食品藥品檢驗研究院。
（二）仁壽縣富加鎮(zhèn)宜家園超市銷售的、標稱眉山市東坡區(qū)力宏食品廠生產(chǎn)的“綠豆糕”，大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
四、質量指標不達標問題
雙流區(qū)星虹超市銷售的“臘豬排骨”，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。
消費者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報電話12315反映。
特此通告。
附件：1. 
本次檢驗項目
本次檢驗項目 4. 部分不合格項目解讀
部分不合格項目解讀 四川省市場監(jiān)督管理局
2020年6月24日
地區(qū)：
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