香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）五月二十八日表示，中心與食環(huán)署環(huán)境衛(wèi)生部一直積極跟進(jìn)懷疑涉及本地制造的「洪家手作」三文治的食物中毒事件，包括派員到涉事三文治的零售點(diǎn)跟進(jìn)調(diào)查及追查食品的分銷情況，而各相關(guān)處所已按中心指示停售相關(guān)產(chǎn)品。另外，中心在涉事三文治位于荃灣的零售點(diǎn)抽取的兩個三文治樣本檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心于五月二十一日接獲衛(wèi)生署衛(wèi)生防護(hù)中心通報(bào)有關(guān)事件后，隨即派員到涉事三文治的零售點(diǎn)及食物制造廠跟進(jìn)調(diào)查，并于同日發(fā)出新聞稿呼籲巿民不要食用相關(guān)三文治，并要求業(yè)界立即停止使用或出售涉事產(chǎn)品。中心至今已根據(jù)三文治制造商提供的資料，派員到十二處出售該三文治的處所調(diào)查（包括相關(guān)食物制造廠），并確認(rèn)各處所已按中心指示停售相關(guān)產(chǎn)品。中心已向有關(guān)處所的負(fù)責(zé)人及員工提供食物安全和衛(wèi)生教育，并要求各處所進(jìn)行徹底清潔和消毒?！?/div>
「另外，相關(guān)食物制造廠涉嫌無牌經(jīng)營，食環(huán)署早前已向有關(guān)處所負(fù)責(zé)人提出檢控，指令有關(guān)處所停止制作有關(guān)食品，而食環(huán)署環(huán)境衛(wèi)生部巡查發(fā)現(xiàn)，該處所自五月二十一日起已暫停營業(yè)?！?/div>
中心發(fā)言人指出，截至目前為止，所有已呈報(bào)的個案在中心開始調(diào)查和采取防控措施前已購入該三文治。
中心再次呼籲市民不要食用有關(guān)產(chǎn)品，不論批次及口味，業(yè)界如仍持有受影響產(chǎn)品，亦應(yīng)停止使用或出售。
根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）第54條的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進(jìn)口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。
發(fā)言人說：「感染沙門氏菌可引致發(fā)燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統(tǒng)較弱的人，可能會有較嚴(yán)重的影響，甚至可引致死亡。」
中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2020-05-29
地區(qū)：
香港
中國
行業(yè)：
食品檢測
餐飲
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
調(diào)查
食品
事件
食物安全
衛(wèi)生部
食物中毒
沙門氏菌
科普：
衛(wèi)生
調(diào)查
食品
事件
食物安全
衛(wèi)生部
食物中毒
沙門氏菌
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