食品伙伴網訊 4月23日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第15期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品、飲料、餅干、豆制品、蛋制品、嬰幼兒配方食品等6類食品133批次樣品，不合格樣品11批次，不合格樣品涉及農獸藥殘留、質量指標不達標等問題。
10批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為合肥博之雅商貿有限公司四里河路分公司經銷的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽生鮮傳奇商業(yè)有限公司保利香檳國際店（合肥）經銷的精選鳊魚（淡水魚），氯霉素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）均不符合食品安全國家標準規(guī)定；安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司經銷的鳊魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；馬鞍山市榮泉商貿有限責任公司和縣世紀潤發(fā)超市經銷的韭菜，合肥肥東縣紅城超市公園路店經銷的韭菜，安徽愛臨客超市有限公司天潤店（亳州）經銷的韭菜，合肥肥東縣胡學翠中心超市經銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規(guī)定；黃山市徽州區(qū)學成蔬菜商行經銷的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定；合肥悅家商業(yè)有限公司宿州分公司經銷的、任明飛（供貨商名稱）供應的芹菜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規(guī)定；宿州市埇橋區(qū)元成超市經銷、宿州福潤肉類食品有限公司供應的生豬肉，地塞米松不符合食品安全國家標準規(guī)定。
4-氯苯氧乙酸鈉俗稱防落素、保果靈，原用于植物生長調節(jié)，在豆芽生產中，可以促進豆芽下胚抽粗大，減少根部萌發(fā)，加速細胞分裂。《國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規(guī)定，4-氯苯氧乙酸鈉作為低毒農藥登記管理并限定了使用范圍，豆芽生產不在可使用范圍之列。4-氯苯氧乙酸鈉殘留會在人體內累積，長期食用會對人體產生蓄積危害。
氯霉素是一種廣譜抗生素。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
腐霉利（procymidone）是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。甲拌磷為一種具有觸殺、胃毒、熏蒸作用的有機磷類殺蟲、殺螨劑。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量分別為0.05mg/kg，芹菜中甲拌磷殘留限量值均不得超過0.01 mg/kg。
此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標問題，為標稱廣德縣橫山天然山泉水有限公司生產的包裝飲用水（純凈水），耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
耗氧量為每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時消耗的氧化劑量，折算為氧的毫克數表示還原性物質。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。耗氧量超標主要是因為水中微生物過多導致其消耗了水體中的溶解氧，根本原因在于生產過程中消毒滅菌工藝不夠嚴格。大桶水其所用的包裝材料是周轉桶，GB19304-2018《食品安全國家標準 包裝飲用水生產衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定如使用周轉容器生產包裝飲用水，需配置周轉容器的外洗設備、自動內洗消毒設備并設置合理的消毒工藝參數。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。廣德縣市場監(jiān)管部門已督促食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；廣德縣市場監(jiān)管部門已督促食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險；合肥、馬鞍山、亳州、黃山、宿州等市市場監(jiān)管部門已督促食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業(yè)名稱 | 標稱生產企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產日期 | 商標 | 不合格項目 | 檢驗結果 | 標準值 | 檢驗機構 | 食品細類 |
| 1 | / | / | 合肥博之雅商貿有限公司四里河路分公司 | 合肥市廬陽區(qū)四里河路66號安然綠洲花園辰龍大廈商101室及地下一層 | 黃豆芽 | 散裝稱重 | 2019-07-09 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) | 0.12mg/kg | 不得使用 | 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 豆芽 |
| 2 | / | / | 安徽生鮮傳奇商業(yè)有限公司保利香檳國際店 | 安徽省合肥市政務區(qū)習友路與集賢路交口香檳花園6幢103、104商業(yè) | 精選鳊魚（淡水魚） | 散裝稱重 | 2019-09-19 | / | 氯霉素 | 3.55μg/kg | 不得檢出 | 初檢機構：合肥海關技術中心；復檢機構：安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 淡水魚 |
| 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計) | 175μg/kg | ≤100µg/kg | |||||||||||
| 3 | / | / | 安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司 | 安徽省合肥市政務區(qū)潛山路以東休寧路以南綠地藍海國際大廈B座 | 鳊魚 | 計量稱重 | 2019-09-29 | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計) | 392µg/kg | ≤100µg/kg | 合肥海關技術中心 | 淡水魚 |
| 4 | / | / | 馬鞍山市榮泉商貿有限責任公司和縣世紀潤發(fā)超市 | 安徽省馬鞍山市和縣和城團塘大道房產局樓下 | 韭菜 | 散裝稱重 | 2019-10-08 | / | 腐霉利 | 0.54mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海關技術中心 | 韭菜 |
| 5 | / | / | 肥東縣紅城超市公園路店 | 安徽省合肥市肥東縣經濟開發(fā)區(qū)公園路南側 | 韭菜 | 散裝稱重 | 2019-10-10 | / | 腐霉利 | 1.44mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海關技術中心 | 韭菜 |
| 6 | / | / | 安徽愛臨客超市有限公司天潤店 | 安徽省亳州市譙城區(qū)湯王大道天潤花園二期A#103鋪 | 韭菜 | 散裝稱重 | 2019-10-19 | / | 腐霉利 | 5.77mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海關技術中心 | 韭菜 |
| 7 | / | / | 肥東縣胡學翠中心超市 | 合肥市肥東縣經開區(qū)眾興鄉(xiāng)花燈村 | 韭菜 | 計量稱重 | 2019-10-24 | / | 腐霉利 | 5.06mg/kg | ≤0.2mg/kg | 合肥海關技術中心 | 韭菜 |
| 8 | / | / | 黃山市徽州區(qū)學成蔬菜商行 | 徽州區(qū)井信農貿市場2-026商鋪 | 芹菜 | / | 2019-09-03 | / | 毒死蜱 | 0.82mg/kg | ≤0.05mg/kg | 浙江方圓檢測集團股份有限公司 | 芹菜 |
| 9 | 任明飛(供貨商名稱) | 蚌埠市奮勇街北1#小區(qū)15#樓北(供貨商地址) | 合肥悅家商業(yè)有限公司宿州分公司 | 安徽省宿州市汴河中路南側 | 芹菜 | / | 2019-10-18 | / | 甲拌磷 | 0.15mg/kg | ≤0.01mg/kg | 青島市華測檢測技術有限公司 | 芹菜 |
| 10 | 宿州福潤肉類食品有限公司 | 安徽省宿州市埇橋區(qū)道東街道紡織東路南側 | 宿州市埇橋區(qū)元成超市 | 宿州市埇橋區(qū)汴河路181號1號樓一樓二樓 | 生豬肉 | / | 2019-10-10 | / | 地塞米松 | 2.98μg/kg | ≤0.75μg/kg | 青島市華測檢測技術有限公司 | 豬肉 |
| 11 | 廣德縣橫山天然山泉水有限公司 | 廣德縣下寺（橫山） | 廣德縣橫山天然山泉水有限公司 | 安徽省宣城市廣德縣邱村鎮(zhèn)廟西村橫山 | 包裝飲用水（純凈水） | 18升/桶 | 2019-10-28 | / | 耗氧量(以O?計) | 5.6mg/L | ≤2.0mg/L | 安徽省產品質量監(jiān)督檢驗研究院 | 飲用純凈水 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
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