據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第16周（即2020年4月13日-4月17日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤43.38元，環(huán)比微跌0.3%，同比漲117.7%，較上周擴(kuò)大3.1個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微跌。周前期，因北方多地適重生豬存欄量偏低，上市量較少，價(jià)格觸底反彈，支撐豬肉價(jià)格上漲；周后期，因終端消費(fèi)疲軟，豬肉訂單減少，豬肉價(jià)格繼續(xù)下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
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4月16日
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4月17日
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宰后均重
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16省
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43.10
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43.54
|
43.54
|
43.38
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43.32
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90.77
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比略跌、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤39.97元，環(huán)比跌1.9%，同比漲109.0%，較上周擴(kuò)大1.8個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周前期，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看漲惜售，加之肥豬充斥市場(chǎng)，屠宰企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)豬源采購(gòu)難度加大，為保證屠宰量而提升生豬收購(gòu)價(jià)格，帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲；周后期，因下游需求疲軟導(dǎo)致豬肉銷售難度漸增，屠宰企業(yè)再次下調(diào)豬肉價(jià)格。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
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4月16日
|
4月17日
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宰后均重
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|
黑龍江
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40.10
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40.10
|
40.10
|
39.33
|
39.33
|
86.30
|
|
吉林
|
40.10
|
40.20
|
40.20
|
40.00
|
40.00
|
86.33
|
|
遼寧
|
40.85
|
40.90
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40.75
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40.03
|
40.03
|
87.13
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比持平、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤42.58元，環(huán)比持平，同比漲117.6%，較上周擴(kuò)大1.1個(gè)百分點(diǎn)。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
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4月16日
|
4月17日
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宰后均重
|
|
北京
|
40.27
|
40.67
|
40.67
|
40.67
|
40.67
|
86.77
|
|
天津
|
43.60
|
43.90
|
43.90
|
43.90
|
43.80
|
87.67
|
|
河北
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43.33
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43.75
|
43.75
|
43.75
|
43.60
|
88.68
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤43.44元，環(huán)比跌0.4%，同比漲123.2%，較上周擴(kuò)大2.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌，地區(qū)間差異明顯。隨天氣升溫，河南省屠宰企業(yè)對(duì)130公斤以下適重生豬需求量提升，但適重生豬存欄偏低，企業(yè)收購(gòu)難度加大而選擇提價(jià)保量，支撐生豬和豬肉價(jià)格小幅反彈；湖北省新冠肺炎疫情風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)下降，物資供應(yīng)進(jìn)一步暢通，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌；湖南省生豬供需面無明顯調(diào)整，豬肉價(jià)格穩(wěn)定在上周末水平。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
|
4月16日
|
4月17日
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宰后均重
|
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河南
|
42.33
|
42.68
|
42.83
|
42.83
|
42.60
|
86.66
|
|
湖北
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
43.67
|
89.27
|
|
湖南
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
|
44.75
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94.35
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅擴(kuò)大
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
|
4月16日
|
4月17日
|
宰后均重
|
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山東
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43.19
|
44.01
|
44.01
|
43.81
|
43.79
|
86.57
|
|
江蘇
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
45.90
|
89.83
|
|
安徽
|
42.53
|
42.73
|
42.73
|
42.73
|
42.70
|
89.09
|
|
浙江
|
40.90
|
40.90
|
41.15
|
41.15
|
41.15
|
98.00
|
|
福建
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
46.50
|
90.00
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌、同比漲幅均擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤47.28元，環(huán)比跌1.1%，同比漲114.8%，較上周擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)。高價(jià)豬肉銷售難度較大，加之外省低價(jià)豬肉流入影響，川內(nèi)屠宰企業(yè)大多選擇降價(jià)促量。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤47.07元，環(huán)比跌0.5%，同比漲161.8%，較上周擴(kuò)大17.4個(gè)百分點(diǎn)。省內(nèi)肥豬出欄增多，但需求有限，消費(fèi)不振造成生豬和豬肉價(jià)格微跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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4月13日
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4月14日
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4月15日
|
4月16日
|
4月17日
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宰后均重
|
|
四川
|
47.58
|
47.58
|
47.48
|
47.05
|
46.70
|
109.18
|
|
廣東
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
47.07
|
105.03
|
地區(qū)：
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