食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，據(jù)韓媒報道，韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部發(fā)布了《韓餐振興法實施規(guī)則》制定草案。其主要內(nèi)容包括：
將韓餐及韓餐產(chǎn)業(yè)情況調(diào)查內(nèi)容分為國內(nèi)外韓餐廳現(xiàn)狀和運營情況、韓餐食材、韓餐產(chǎn)業(yè)從事者等的教育等，每2年進行情況調(diào)查，如果認為有必要，可以隨時實施。
擬被指定為韓食專門人才培養(yǎng)機構者必須提交的文件包括教育設施及裝備的擁有現(xiàn)狀、包含教育課程及教育內(nèi)容的運營計劃書等，如果申請內(nèi)容符合指定標準，就通過培訓機構指定書的發(fā)放、韓食振興院網(wǎng)站等進行公告。取消指定的情況下也要公告該事實。
韓餐振興院院長應至少每年確認1次以上機構的上一年度教育設施和設備現(xiàn)狀、確保教授的現(xiàn)狀、教育運營實績以及本年度的教育運營計劃等。
另外，對于擬被指定為海外優(yōu)秀韓餐廳者提交的文件為菜單、食材購買明細等，如果申請內(nèi)容符合指定標準，將發(fā)放海外優(yōu)秀韓餐廳指定書，并通過韓餐振興院網(wǎng)站等進行公布，如果取消指定，也會進行公布。
韓餐振興院院長應該制定檢查海外優(yōu)秀韓餐廳運營狀況等計劃并進行檢查，被指定為海外優(yōu)秀韓餐廳的韓餐廳可以將農(nóng)食品部長官指定的標記貼在該韓餐廳內(nèi)、外部及宣傳物等上。
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