食品伙伴網(wǎng)訊 1月8日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第1期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及9大類食品，包括：茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，酒類，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜制品，水果制品，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計(jì)780批次，其中合格776批次、不合格4批次。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，不合格項(xiàng)目：腐霉利、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）、吡唑醚菌酯。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為孫震江銷售的農(nóng)戶生產(chǎn)的韭菜，腐霉利超標(biāo)；上海市崇明縣一然水果店銷售的時(shí)鮮（上海）信息科技有限公司生產(chǎn)的香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，可用于小麥、花生、水稻、蔬菜、果樹、煙草、茶樹、觀賞植物、草坪等各種作物病害的防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，超劑量使用吡唑醚菌酯會(huì)在水果中產(chǎn)生殘留，影響水果食用安全，進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害。水果中農(nóng)殘超標(biāo)可能是水果種植戶在生產(chǎn)過程中不考慮農(nóng)藥的半衰期，不按產(chǎn)品說明書規(guī)定隨意或超劑量噴灑農(nóng)藥，以致于農(nóng)藥在水果中殘留量超標(biāo)。
另外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)葉星水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷售的上海喜地農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)90號(hào)攤位（進(jìn)貨商）的大頭蝦，上?？灯穮R生鮮食品有限公司徐匯分公司銷售的上海市寶山區(qū)曹春朋水產(chǎn)行生產(chǎn)的千島湖鳊魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，水產(chǎn)動(dòng)物中恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）最大殘留限量應(yīng)≤100μg/kg。若人體長(zhǎng)期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可引起輕度胃腸道不適、頭痛、頭暈等癥狀，產(chǎn)生耐藥性，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 農(nóng)戶 | 上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn) | 孫震江 | 上海市松江區(qū)葉榭鎮(zhèn)車亭公路1098弄上海浦南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)蔬菜二批區(qū)45號(hào) | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2019/9/19（購進(jìn)日期） | 腐霉利║0.92mg/kg║0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海格瑞產(chǎn)品檢測(cè)有限公司 |
| 2 | 上海喜地農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)90號(hào)攤位（進(jìn)貨商） | 上南路5588號(hào) | 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)葉星水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部 | 上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)北艾路227弄8號(hào)49號(hào)房 | 大頭蝦 | 散裝 | / | 2019年09月23日（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║184.1 ug/kg║≤100 ug/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 品測(cè)（上海）檢測(cè)科技有限公司 |
| 3 | 上海市寶山區(qū)曹春朋水產(chǎn)行 | 上海市寶山區(qū)泰和路1700號(hào)江陽市場(chǎng)內(nèi)N6-227 | 上?？灯穮R生鮮食品有限公司徐匯分公司 | 上海市徐匯區(qū)欽州路231弄10號(hào)一層 | 千島湖鳊魚 | 散裝 | / | 2019年09月21日（購進(jìn)日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）║146.7 ug/kg║≤100 ug/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 品測(cè)（上海）檢測(cè)科技有限公司 |
| 4 | 時(shí)鮮（上海）信息科技有限公司 | 上海市寶山區(qū)高逸路112-118號(hào)6幢2491室 | 上海市崇明縣一然水果店 | 上海市崇明區(qū)向化鎮(zhèn)向貿(mào)路59號(hào) | 香蕉 | / | / | 購進(jìn)日期：2019年09月19日 | 吡唑醚菌酯║0.09mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 上海市農(nóng)藥研究所有限公司 |
（來源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第1期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息
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