根據(jù)2019年市場(chǎng)監(jiān)管總局及自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃安排，我區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)按照科學(xué)、公平、公正的原則，以發(fā)現(xiàn)和查處食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向，依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過(guò)程組織開(kāi)展食品安全抽檢檢驗(yàn)工作，取得了一定成效。現(xiàn)就2019年食品安全抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)匯總分析情況報(bào)告如下：
一、總體情況
2019年，共對(duì)34大類(lèi)80123批次食品進(jìn)行了抽檢監(jiān)測(cè)（不含盟市、旗縣食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)）。其中，監(jiān)督抽檢78668批次，檢出不合格樣品1608批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為97.96%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品9825批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品129批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為1.31%。
二、監(jiān)督抽檢結(jié)果分析
?。ㄒ唬└鳝h(huán)節(jié)抽檢情況。生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象為自治區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品（部分樣品為原料、半成品和待檢區(qū)產(chǎn)品）。監(jiān)督抽檢樣品8162批次，不合格樣品189批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率97.68%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品970批次樣品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品10批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為1.03%。
流通環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象多為自治區(qū)確認(rèn)的重點(diǎn)企業(yè)在流通環(huán)節(jié)銷(xiāo)售的食品以及超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品。監(jiān)督抽檢樣品56627批次，不合格樣品842批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率98.51%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品7824批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品114批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為1.46%。抽樣場(chǎng)所主要為大眾消費(fèi)量較高的場(chǎng)所。抽檢不合格樣品原因：一是貯藏不當(dāng)所造成；二是生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶入，比如因生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致調(diào)味料中金屬污染物不合格等。
餐飲環(huán)節(jié)抽檢監(jiān)測(cè)對(duì)象為校園周邊餐館、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂等餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)原料及自制發(fā)酵面制品等。監(jiān)督抽檢樣品13879批次，不合格樣品577批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為95.84%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品1031批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品5批次，問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率為0.48%。
表1：各環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢情況
|
抽樣環(huán)節(jié)
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
生產(chǎn)
|
8205
|
8162
|
189
|
2.32%
|
970
|
10
|
1.03%
|
|
流通
|
57561
|
56627
|
842
|
1.49%
|
7824
|
114
|
1.46%
|
|
餐飲
|
14357
|
13879
|
577
|
4.16%
|
1031
|
5
|
0.48%
|
|
總計(jì)
|
80123
|
78668
|
1608
|
2.04%
|
9825
|
129
|
1.31%
|
?。ǘ└髅耸惺称窓z測(cè)情況。12個(gè)盟市行政區(qū)域內(nèi)通遼市（12278批次）、赤峰市（11157批次）、包頭市（10049批次）、呼和浩特市（8243批次）、呼倫貝爾市（7480批次）抽檢量較大。監(jiān)督抽檢食品不合格率較高的盟市有赤峰市（3.54%）、興安盟（2.51%）、巴彥淖爾市（2.36%）、錫林郭勒盟（2.22%）、呼和浩特市（2.15%）、烏蘭察布市（2.05%）。
表2：各盟市監(jiān)督抽檢情況
|
被抽樣單位所在盟市
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
通遼
|
12278
|
12169
|
173
|
1.42%
|
688
|
12
|
1.74%
|
|
赤峰
|
11157
|
11064
|
392
|
3.54%
|
799
|
27
|
3.38%
|
|
包頭
|
10049
|
9595
|
156
|
1.63%
|
2518
|
15
|
0.60%
|
|
呼和浩特
|
8243
|
7972
|
171
|
2.15%
|
1007
|
28
|
2.78%
|
|
呼倫貝爾
|
7480
|
7405
|
70
|
0.95%
|
1056
|
5
|
0.47%
|
|
烏蘭察布
|
7226
|
7166
|
147
|
2.05%
|
536
|
4
|
0.75%
|
|
鄂爾多斯
|
7114
|
7005
|
123
|
1.76%
|
1524
|
6
|
0.39%
|
|
巴彥淖爾
|
6747
|
6623
|
156
|
2.36%
|
836
|
17
|
2.03%
|
|
興安
|
4509
|
4421
|
111
|
2.51%
|
377
|
13
|
3.45%
|
|
錫林郭勒
|
3434
|
3381
|
75
|
2.22%
|
228
|
2
|
0.88%
|
|
烏海
|
1471
|
1460
|
27
|
1.85%
|
196
|
0
|
0.00%
|
|
阿拉善
|
415
|
407
|
7
|
1.72%
|
60
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
80123
|
78668
|
1608
|
2.04%
|
9825
|
129
|
1.31%
|
?。ㄈ└黝?lèi)食品檢測(cè)情況。在抽檢的34類(lèi)食品中，抽檢監(jiān)測(cè)大眾消費(fèi)量大的糧食加工品共7006批次，占總抽樣量的8.74%，監(jiān)督抽檢樣品6857批次，不合格53批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.23%。
抽檢監(jiān)測(cè)內(nèi)蒙古特色產(chǎn)品肉制品和乳制品共10800批次，占總抽樣量的13.48%，其中肉制品監(jiān)督抽檢樣品7609批次，不合格樣品58批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.24%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品1928批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品5批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率0.26%；乳制品監(jiān)督抽檢樣品3096批次，不合格樣品5批次，監(jiān)督抽檢樣品合格率為99.84%，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品297批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品2批次，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率0.67%。
監(jiān)督抽檢樣品合格率較低的食品主要有：其他食品（餐飲具、食鹽）、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關(guān)制品、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蔬菜制品、水果制品、蜂產(chǎn)品，監(jiān)督抽檢樣品不合格率分別為25.00%、13.72%、12.17%、5.08%、3.60%、3.06%、2.49%、2.32%。
表3：各類(lèi)食品監(jiān)督抽檢情況
|
食品大類(lèi)
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
餐飲食品
|
11297
|
10798
|
548
|
5.08%
|
980
|
5
|
0.51%
|
|
肉制品
|
7659
|
7609
|
58
|
0.76%
|
1928
|
5
|
0.26%
|
|
糧食加工品
|
7006
|
6857
|
53
|
0.77%
|
929
|
6
|
0.65%
|
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
6841
|
6841
|
87
|
1.27%
|
329
|
0
|
0.00%
|
|
糕點(diǎn)
|
6313
|
6257
|
74
|
1.18%
|
870
|
12
|
1.38%
|
|
調(diào)味品
|
5658
|
5569
|
31
|
0.56%
|
456
|
3
|
0.66%
|
|
酒類(lèi)
|
5143
|
5073
|
69
|
1.36%
|
1637
|
42
|
2.57%
|
|
飲料
|
4743
|
4673
|
64
|
1.37%
|
341
|
1
|
0.29%
|
|
食用油、油脂及其制品
|
4461
|
4426
|
51
|
1.15%
|
294
|
23
|
7.82%
|
|
乳制品
|
3141
|
3096
|
5
|
0.16%
|
297
|
2
|
0.67%
|
|
蔬菜制品
|
2073
|
2023
|
62
|
3.06%
|
356
|
0
|
0.00%
|
|
淀粉及淀粉制品
|
1854
|
1829
|
251
|
13.72%
|
120
|
2
|
1.67%
|
|
豆制品
|
1851
|
1825
|
14
|
0.77%
|
130
|
2
|
1.54%
|
|
速凍食品
|
1286
|
1285
|
0
|
0.00%
|
48
|
0
|
0.00%
|
|
水果制品
|
1232
|
1207
|
30
|
2.49%
|
139
|
0
|
0.00%
|
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
1226
|
1195
|
43
|
3.60%
|
198
|
1
|
0.51%
|
|
方便食品
|
1167
|
1167
|
19
|
1.63%
|
18
|
0
|
0.00%
|
|
糖果制品
|
1062
|
1037
|
3
|
0.29%
|
117
|
8
|
6.84%
|
|
罐頭
|
904
|
903
|
4
|
0.44%
|
47
|
0
|
0.00%
|
|
茶葉及相關(guān)制品
|
789
|
764
|
93
|
12.17%
|
86
|
0
|
0.00%
|
|
薯類(lèi)和膨化食品
|
701
|
661
|
0
|
0.00%
|
95
|
7
|
7.37%
|
|
餅干
|
687
|
656
|
2
|
0.30%
|
42
|
3
|
7.14%
|
|
食鹽
|
660
|
660
|
2
|
0.30%
|
9
|
0
|
0.00%
|
|
食糖
|
553
|
553
|
6
|
1.08%
|
1
|
0
|
0.00%
|
|
水產(chǎn)制品
|
450
|
417
|
6
|
1.44%
|
68
|
0
|
0.00%
|
|
冷凍飲品
|
430
|
405
|
2
|
0.49%
|
101
|
0
|
0.00%
|
|
蜂產(chǎn)品
|
327
|
302
|
7
|
2.32%
|
137
|
7
|
5.11%
|
|
蛋制品
|
213
|
188
|
0
|
0.00%
|
28
|
0
|
0.00%
|
|
特殊膳食食品
|
175
|
171
|
0
|
0.00%
|
24
|
0
|
0.00%
|
|
食品添加劑
|
96
|
96
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
其他食品
|
96
|
96
|
24
|
25.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
嬰幼兒配方食品
|
20
|
20
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
8
|
8
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
|
1
|
1
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
80123
|
78668
|
1608
|
2.04%
|
9825
|
129
|
1.31%
|
?。ㄋ模└鳂I(yè)態(tài)抽檢情況。2019年食品安全監(jiān)督抽檢涉及24種業(yè)態(tài)。不合格樣品所占比例較高的場(chǎng)所是企事業(yè)單位食堂、學(xué)校/托幼食堂、小型餐館、菜市場(chǎng)、機(jī)關(guān)食堂、網(wǎng)購(gòu)、小吃店、特大型餐館等，不合格率分別為9.96%、6.32%、4.58%、4.35%、4.35%、4.35%、4.08%、4.01%。
表4：各業(yè)態(tài)監(jiān)督抽檢情況
|
業(yè)態(tài)
|
總批次
|
監(jiān)督抽檢批次
|
不合格批次
|
監(jiān)督抽檢樣品不合格率%
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)批次
|
問(wèn)題樣品批次
|
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題樣品發(fā)現(xiàn)率%
|
|
半成品庫(kù)
|
50
|
46
|
0
|
0.00%
|
6
|
0
|
0.00%
|
|
菜市場(chǎng)
|
299
|
299
|
13
|
4.35%
|
20
|
1
|
5.00%
|
|
超市
|
39523
|
38691
|
443
|
1.14%
|
5725
|
69
|
1.21%
|
|
成品庫(kù)（待檢區(qū)）
|
533
|
532
|
8
|
1.50%
|
101
|
0
|
0.00%
|
|
成品庫(kù)（已檢區(qū)）
|
5256
|
5246
|
141
|
2.69%
|
429
|
7
|
1.63%
|
|
大型餐館
|
3166
|
3134
|
87
|
2.78%
|
165
|
0
|
0.00%
|
|
機(jī)關(guān)食堂
|
46
|
46
|
2
|
4.35%
|
9
|
0
|
0.00%
|
|
集體用餐配送單位
|
8
|
8
|
0
|
0.00%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
快餐店
|
431
|
356
|
9
|
2.53%
|
106
|
1
|
0.94%
|
|
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
|
2539
|
2482
|
92
|
3.71%
|
229
|
15
|
6.55%
|
|
批發(fā)市場(chǎng)
|
1323
|
1320
|
42
|
3.18%
|
155
|
6
|
3.87%
|
|
其他
|
9011
|
8968
|
193
|
2.15%
|
1353
|
23
|
1.70%
|
|
企事業(yè)單位食堂
|
271
|
271
|
27
|
9.96%
|
5
|
0
|
0.00%
|
|
商場(chǎng)
|
238
|
234
|
2
|
0.85%
|
14
|
0
|
0.00%
|
|
生產(chǎn)線(xiàn)
|
879
|
879
|
4
|
0.46%
|
278
|
0
|
0.00%
|
|
特大型餐館
|
433
|
424
|
17
|
4.01%
|
49
|
0
|
0.00%
|
|
網(wǎng)購(gòu)
|
23
|
23
|
1
|
4.35%
|
0
|
0
|
0.00%
|
|
小吃店
|
155
|
147
|
6
|
4.08%
|
8
|
0
|
0.00%
|
|
小食雜店
|
6367
|
6334
|
103
|
1.63%
|
500
|
3
|
0.60%
|
|
小型餐館
|
3261
|
3081
|
141
|
4.58%
|
226
|
3
|
1.33%
|
|
學(xué)校/托幼食堂
|
1993
|
1977
|
125
|
6.32%
|
82
|
1
|
1.22%
|
|
飲品店
|
105
|
81
|
3
|
3.70%
|
25
|
0
|
0.00%
|
|
原輔料庫(kù)
|
17
|
17
|
0
|
0.00%
|
1
|
0
|
0.00%
|
|
中型餐館
|
4180
|
4056
|
149
|
3.67%
|
337
|
0
|
0.00%
|
|
中央廚房
|
16
|
16
|
0
|
0.00%
|
2
|
0
|
0.00%
|
|
總計(jì)
|
80123
|
78668
|
1608
|
2.04%
|
9825
|
129
|
1.31%
|
三、不合格項(xiàng)目的主要原因分析
從食品檢驗(yàn)項(xiàng)目看，不合格率較高的項(xiàng)目主要是：其他污染物不符合規(guī)定，如餐飲食品中的陰離子合成洗滌劑等；微生物，如餐飲食品和肉制品中的菌落總數(shù)、大腸菌群等；重金屬，淀粉及淀粉制品中的鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）；品質(zhì)指標(biāo)，如酒類(lèi)酒精度不合格；以及食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)中農(nóng)獸藥殘留和工業(yè)加工食品食品添加劑超標(biāo)等。
表5：各類(lèi)食品不合格項(xiàng)次
|
食品大類(lèi)
|
不合格/問(wèn)題項(xiàng)目
|
不合格項(xiàng)次
|
|
食用油、油脂及其制品
|
苯并[a]芘
|
10
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
12
|
|
|
極性組分
|
3
|
|
|
溶劑殘留量
|
8
|
|
|
食品標(biāo)簽
|
14
|
|
|
酸價(jià)
|
9
|
|
|
飲料
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
食品標(biāo)簽
|
1
|
|
|
大腸菌群
|
9
|
|
|
蛋白質(zhì)
|
10
|
|
|
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
|
1
|
|
|
酵母
|
1
|
|
|
界限指標(biāo)-偏硅酸
|
3
|
|
|
菌落總數(shù)
|
5
|
|
|
霉菌
|
7
|
|
|
山崳酸/總脂肪酸
|
2
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
1
|
|
|
銅綠假單胞菌
|
21
|
|
|
溴酸鹽
|
1
|
|
|
亞麻酸/總脂肪酸
|
6
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
2
|
|
|
棕櫚烯酸/總脂肪酸
|
2
|
|
|
調(diào)味品
|
氨基酸態(tài)氮
|
5
|
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
7
|
|
|
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
|
1
|
|
|
谷氨酸鈉
|
1
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
4
|
|
|
食品標(biāo)簽
|
4
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
5
|
|
|
總砷(以As計(jì))
|
1
|
|
|
總酸(以乙酸計(jì))
|
6
|
|
|
食糖
|
色值
|
4
|
|
食品標(biāo)簽
|
1
|
|
|
總糖分
|
1
|
|
|
酒類(lèi)
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
酒精度
|
57
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
2
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
9
|
|
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
二氧化硫殘留量
|
8
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
30
|
|
|
黃曲霉毒素B?
|
1
|
|
|
霉菌
|
4
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
酸價(jià)
|
1
|
|
|
蜂產(chǎn)品
|
果糖和葡萄糖
|
4
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
氯霉素
|
1
|
|
|
諾氟沙星
|
1
|
|
|
冷凍飲品
|
大腸菌群
|
2
|
|
菌落總數(shù)
|
2
|
|
|
罐頭
|
二氧化硫殘留量
|
3
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
1
|
|
|
乳制品
|
大腸菌群
|
4
|
|
金黃色葡萄球菌
|
3
|
|
|
菌落總數(shù)
|
1
|
|
|
霉菌
|
3
|
|
|
餐飲食品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
大腸菌群
|
407
|
|
|
二氧化硫殘留量
|
1
|
|
|
鉻(以Cr計(jì))
|
1
|
|
|
金黃色葡萄球菌
|
2
|
|
|
菌落總數(shù)
|
28
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
24
|
|
|
沙門(mén)氏菌
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
9
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
2
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
9
|
|
|
陰離子合成洗滌劑
|
110
|
|
|
罌粟堿
|
1
|
|
|
游離性余氯
|
1
|
|
|
其他食品
|
大腸菌群
|
22
|
|
碘(以I計(jì))
|
2
|
|
|
方便食品
|
阿斯巴甜
|
5
|
|
大腸菌群
|
2
|
|
|
金黃色葡萄球菌
|
1
|
|
|
菌落總數(shù)
|
4
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
7
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
7
|
|
|
水產(chǎn)制品
|
二氧化硫殘留量
|
3
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
2
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
水果制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
二氧化硫殘留量
|
19
|
|
|
菌落總數(shù)
|
8
|
|
|
霉菌
|
3
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
1
|
|
|
淀粉及淀粉制品
|
大腸菌群
|
1
|
|
二氧化硫殘留量
|
10
|
|
|
菌落總數(shù)
|
4
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
242
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
8
|
|
|
糧食加工品
|
大腸菌群
|
1
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
1
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
1
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
5
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
6
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
37
|
|
|
玉米赤霉烯酮
|
1
|
|
|
糕點(diǎn)
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
食品標(biāo)簽
|
4
|
|
|
大腸菌群
|
4
|
|
|
感官-狀態(tài)
|
1
|
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
6
|
|
|
菌落總數(shù)
|
10
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
12
|
|
|
霉菌
|
7
|
|
|
酸價(jià)
|
7
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
11
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
4
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
22
|
|
|
糖果制品
|
食品標(biāo)簽
|
2
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
肉制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
2
|
|
鉻(以Cr計(jì))
|
2
|
|
|
菌落總數(shù)
|
25
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
3
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
9
|
|
|
食品標(biāo)簽
|
1
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
1
|
|
|
亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))
|
14
|
|
|
胭脂紅
|
1
|
|
|
茶葉及相關(guān)制品
|
二氧化硫殘留量
|
2
|
|
氟
|
90
|
|
|
氧樂(lè)果
|
1
|
|
|
蔬菜制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
17
|
|
二氧化硫殘留量
|
36
|
|
|
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和
|
6
|
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
2
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
2
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
2
|
|
|
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))
|
1
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
2
|
|
|
總汞(以Hg計(jì))
|
1
|
|
|
豆制品
|
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))
|
1
|
|
丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))
|
1
|
|
|
大腸菌群
|
3
|
|
|
蛋白質(zhì)
|
1
|
|
|
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))
|
1
|
|
|
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))
|
3
|
|
|
糖精鈉(以糖精計(jì))
|
4
|
|
|
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))
|
4
|
|
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
4-氯苯氧乙酸鈉
|
24
|
|
6-芐基腺嘌呤(6-BA)
|
9
|
|
|
百菌清
|
1
|
|
|
地西泮
|
7
|
|
|
毒死蜱
|
3
|
|
|
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))
|
5
|
|
|
氟苯尼考
|
4
|
|
|
腐霉利
|
9
|
|
|
鎘(以Cd計(jì))
|
3
|
|
|
磺胺類(lèi)(總量)
|
3
|
|
|
甲拌磷
|
1
|
|
|
克百威
|
2
|
|
|
克倫特羅
|
2
|
|
|
孔雀石綠
|
1
|
|
|
聯(lián)苯菊酯
|
4
|
|
|
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯
|
3
|
|
|
氯霉素
|
1
|
|
|
鉛(以Pb計(jì))
|
1
|
|
|
氧氟沙星
|
1
|
|
|
氧樂(lè)果
|
5
|
|
|
食鹽
|
碘(以I計(jì))
|
2
|
|
感官
|
1
|
|
|
餅干
|
二氧化硫殘留量
|
1
|
|
過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))
|
1
|
|
|
總計(jì)
|
總計(jì)
|
1738
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
