食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2019年12月30日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布2019-28145號文件，就允許使用超濾牛奶（ultrafiltered milk）生產(chǎn)奶酪及其相關產(chǎn)品重新征求意見。
超濾牛奶是原料奶、巴氏殺菌奶或脫脂牛奶經(jīng)過一定處理而得到的牛奶。將原料奶、巴氏殺菌奶或脫脂牛奶通過一個或多個半透膜，部分除去水、乳糖、礦物質和水溶性維生素，而不改變牛奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例，最終獲得的牛奶為超濾牛奶或超濾脫脂奶。
據(jù)文件，相關意見需在在2020年3月30日之前提交。
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