食品伙伴網(wǎng)訊 12月13日，湖南省市場監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織開展監(jiān)督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品等24大類食品363批次樣品，其中6批次樣品不合格，357批次樣品合格。
相關(guān)報道：湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于363批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示
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不合格樣品中，有3批次樣品檢出二氧化硫殘留量項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“天湘蘆”沅江蘆筍（220克）、沅江蘆筍（320克）；標(biāo)稱湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“丁大師”沅江蘆筍（255克）。
二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對胃腸道有刺激作用，還會破壞食品中維生素B1,影響人體對鈣的吸收。
還有，2批次樣品檢出大腸菌群項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱沅江市旺紅食品有限公司生產(chǎn)的黃豆腐乳、黑豆腐乳。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
另外，還有1批次不合格樣品為：步步高商業(yè)連鎖股份有限公司張家界分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸三重作用的有機磷殺蟲劑，《GB 2763-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成張家界、益陽等市市場監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。張家界、益陽等市市場監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布相關(guān)食品安全風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)對有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取核查處置情況向社會公布，并向省局報告。
湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于363批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 320克 | 天湘蘆 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖0.45g/kg‖≤0.1 g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 220克 | 天湘蘆 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖ 0.40g/kg‖ ≤0.1g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 255g | 丁大師 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖0.45g/kg‖≤0.1g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 4 | 沅江市旺紅食品有限公司 | 沅江市四季紅鎮(zhèn) | 沅江市旺紅食品有限公司 | 湖南省益陽市沅江市四季紅鎮(zhèn)安心村54號 | 黃豆腐乳 | 300克±10克 | 洞庭旺紅 | 2019/9/26 | 大腸菌群‖140000，120000，130000，140000，140000CFU/g‖ n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 5 | 沅江市旺紅食品有限公司 | 沅江市四季紅鎮(zhèn) | 沅江市旺紅食品有限公司 | 湖南省益陽市沅江市四季紅鎮(zhèn)安心村54號 | 黑豆腐乳 | 300克±10克 | 洞庭旺紅 | 2019/9/26 | 大腸菌群‖600，8400，7600，7300，6500CFU/g‖ n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 6 | / | / | 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司張家界分公司 | 湖南省張家界市永定區(qū)回龍路維港十字街5號棟 | 芹菜 | / | / | 2019/10/17 | 毒死蜱 ‖2.24mg/kg ‖≤0.05mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）
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