食品伙伴網(wǎng)訊 12月16日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第42期食品安全抽檢信息，通報(bào)了16批次不合格樣品。涉及食用油、油脂及其制品不合格1批次、蔬菜制品不合格1批次、水果制品不合格1批次、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格13批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題，分別為淄博市程培高個(gè)人經(jīng)營銷售的1批次琵琶蝦中鎘（以 Cd 計(jì)）項(xiàng)目不合格。濱州市陽信縣信城三澤購物廣場(chǎng)銷售的1批次豬肉中氧氟沙星項(xiàng)目不合格。濱州市鄒平縣昌隆商貿(mào)有限公司銷售的1批次鯽魚中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不合格。棗莊市嶧州大酒店有限公司銷售的1批次生雞肉中五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）項(xiàng)目不合格。濰坊市山東濰坊百貨集團(tuán)股份有限公司臨朐佳樂家購物中心銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為濰坊市中瑞生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次鰱魚尾，濱州市無棣新世紀(jì)商貿(mào)有限公司銷售的1批次鯉魚，地西泮項(xiàng)目不合格。泰安市泰山景區(qū)慶華活禽店銷售的1批次生雞肉（紅玉）中金剛烷胺項(xiàng)目不合格。煙臺(tái)市家家悅超市有限公司鼎城店銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為山東榮華食品集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的1批次鮮雞心中氯霉素項(xiàng)目不合格。濟(jì)南市濟(jì)南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場(chǎng)店銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為臨沂源興食品有限公司生產(chǎn)的1批次生豬肉中磺胺類（總量）項(xiàng)目不合格。東營市利津縣鹽窩特色羊肉館銷售的1批次生羊肉，臨沂市山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司連鎖超市雙月園路店銷售的1批次豬肝，氧氟沙星項(xiàng)目和磺胺類（總量）項(xiàng)目不合格。濱州市無棣縣涵旭快餐店銷售的1批次豬肉餡中氧氟沙星項(xiàng)目不合格。濱州市無棣鹽百購物中心有限公司銷售的1批次凍大蝦中二氧化硫殘留量項(xiàng)目不合格。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，禁止氧氟沙星用于食品動(dòng)物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在其他動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出，磺胺類在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
此外，還有食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品各不合格1批次，分別為濱州市山東省陽信華通清真肉類食品有限公司生產(chǎn)的1批次牛油中苯并[a]芘項(xiàng)目不合格。濰坊市濰坊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)泰祥恒瑞超市銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為諸城市密園春醬菜廠生產(chǎn)的1批次密園春醬菜（醬油漬菜）中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格。青島市青島平度維客購物中心有限公司銷售的標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為山東濱州健源食品有限公司生產(chǎn)的1批次山楂條中霉菌項(xiàng)目不合格。
山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，立案調(diào)查，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購進(jìn)）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 細(xì)類 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 利津縣鹽窩特色羊肉館 | 山東省東營市利津縣鹽窩鎮(zhèn)濱港路（郵政儲(chǔ)蓄銀行以東) | 生羊肉 | / | / | 2019/6/28 | 氧氟沙星,μg/kg║3384║不得檢出;磺胺類(總量）,μg/kg║7802.51║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 羊肉 | 山東/省抽 | 東營市食品藥品檢驗(yàn)中心 | |
| 2 | / | / | 棗莊市嶧州大酒店有限公司 | 山東省棗莊市嶧城區(qū)榴園鎮(zhèn)承水路西首 | 生雞肉 | 散裝稱重 | / | 2019/6/17 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))，μg/kg║106║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 3 | 臨沂源興食品有限公司 | 臨沭縣大興工業(yè)園 | 濟(jì)南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場(chǎng)店 | 濟(jì)南市高新區(qū)新濼大街1116號(hào)美蓮廣場(chǎng)107號(hào) | 生豬肉 | / | / | 2019/7/3 | 磺胺類(總量)，μg/kg║205║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濟(jì)南市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心食品檢驗(yàn)所 | |
| 4 | 山東濱州健源食品有限公司 | 山東沾化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)恒業(yè)二路139號(hào) | 青島平度維客購物中心有限公司 | 青島市平度市揚(yáng)州路90號(hào) | 山楂條 | 138g/袋 | 奧賽 | 2019/5/27 | 霉菌,CFU/g║120║≤50 | 水果制品 | 蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類 | 山東/省抽 | 青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | / | / | 程培高個(gè)人經(jīng)營 | 山東省淄博市張店區(qū)魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)海鮮區(qū)南14號(hào) | 琵琶蝦 | / | / | 2019/7/3 | 鎘(以 Cd 計(jì)),mg/kg║0.71║≤0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 山東/省抽 | 濱州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 | |
| 6 | 山東榮華食品集團(tuán)有限公司 | / | 煙臺(tái)市家家悅超市有限公司鼎城店 | 芝罘區(qū)楚毓路1號(hào) | 鮮雞心 | 計(jì)量稱重 | / | 2019/7/9 | 初檢結(jié)論：氯霉素,μg/kg║0.3║不得檢出； 復(fù)檢結(jié)論：氯霉素,μg/kg║0.16║不得檢出 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 其他禽副產(chǎn)品 | 山東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：煙臺(tái)市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 (山東) |
復(fù)檢不合格 |
| 7 | / | / | 陽信縣信城三澤購物廣場(chǎng) | 陽信縣開發(fā)區(qū)工業(yè)一路 | 豬肉 | 計(jì)量稱重 | / | 2019/7/9 | 氧氟沙星,μg/kg║12.1║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 8 | / | / | 無棣縣涵旭快餐店 | 無棣縣金棣陽光購物廣場(chǎng) | 豬肉餡 | 計(jì)量稱重 | / | 2019/7/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7.4║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肉 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 9 | / | / | 無棣鹽百購物中心有限公司 | 無棣縣騰達(dá)大街以北、鏡湖東路以東 | 凍大蝦 | 計(jì)量稱重 | / | 2019/2/16 | 二氧化硫殘留量,g/kg║0.17║≤0.1 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 海水蝦 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 10 | 諸城市密園春醬菜廠 | 山東省濰坊市諸城市開發(fā)區(qū)諸馮街27號(hào) | 濰坊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)泰祥恒瑞超市 | 山東省濰坊市經(jīng)濟(jì)區(qū)前杭埠村 | 密園春醬菜(醬油漬菜) | 350g/袋 | 密園春 | 2019/6/3 | 初檢結(jié)論：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.1║≤1； 復(fù)檢結(jié)論：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.11║≤1 |
蔬菜制品 | 醬腌菜 | 山東/省抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所； 復(fù)檢機(jī)構(gòu)：國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 (山東) |
附件不合格 |
| 11 | / | / | 泰安市泰山景區(qū)慶華活禽店 | 山東省泰安市迎勝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 生雞肉（紅玉） | 計(jì)量銷售 | / | 2019/7/18 | 金剛烷胺,μg/kg ║3.15 ║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 雞肉 | 山東/省抽 | 泰安市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 12 | / | / | 無棣新世紀(jì)商貿(mào)有限公司 | 山東省濱州市無棣縣海豐街道棣新一路38號(hào) | 鯉魚 | 計(jì)量稱重 | / | 2019/7/22 | 地西泮,μg/kg║2.6║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 13 | 山東省陽信華通清真肉類食品有限公司 | 陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟街 | 山東省陽信華通清真肉類食品有限公司 | 陽信縣河流鎮(zhèn)劉廟街 | 牛油 | 500g/桶 | / | 2019/7/2 | 苯并[a]芘,μg/kg ║92║≤10 | 食用油、油脂及其制品 | 食用動(dòng)物油脂 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 14 | / | / | 鄒平縣昌隆商貿(mào)有限公司 | 山東省濱州市鄒平縣黃山街道辦事處喬木村（醴泉五路）158號(hào) | 鯽魚 | / | / | 2019/8/14 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)),μg/kg║167.2║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濱州市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
| 15 | 濰坊市中瑞生物科技有限公司 | 濰坊高新區(qū)東風(fēng)東街以南金馬路以東金馬國際商務(wù)大廈B1 201 | 山東濰坊百貨集團(tuán)股份有限公司臨朐佳樂家購物中心 | 臨朐縣城興隆路與文化路交叉口東北角處商業(yè)樓 | 鰱魚尾 | / | / | 2019/8/1 | 地西泮,μg/kg║1.57║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 淡水魚 | 山東/省抽 | 濰坊市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所 | |
| 16 | / | / | 山東九州商業(yè)集團(tuán)有限公司連鎖超市雙月園路店 | 山東省臨沂市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)羅六路與雙月園路交匯處西北角 | 豬肝 | / | / | 2019/9/17 | 氧氟沙星,μg/kg║7527║不得檢出;磺胺類(總量),μg/kg║394║≤100 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 豬肝 | 山東/省抽 | 菏澤市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 |
（來源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告2019年第42期（總第226期）
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