11月23日，受山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東泰山啤酒有限公司委托，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在泰安組織了“渾濁小麥啤酒關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”科技成果評(píng)價(jià)會(huì)。本次會(huì)議邀請(qǐng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才高工、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇高工、天津科技大學(xué)副校長(zhǎng)路福平教授、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng)邱樹毅教授、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院院長(zhǎng)劉建軍研究員、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜祖模高工、齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)王瑞明教授7人組成專家組，評(píng)價(jià)會(huì)由和法濤秘書長(zhǎng)主持，學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)喬旭光教授，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人杜金華教授，泰山啤酒公司張開利總經(jīng)理等相關(guān)人員出席本次評(píng)價(jià)會(huì)。
專家組認(rèn)真聽取了完成單位匯報(bào)、考察了生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，通過審閱成果研究報(bào)告，核查創(chuàng)新佐證材料，對(duì)該項(xiàng)目主要研究?jī)?nèi)容、創(chuàng)新點(diǎn)、研究方法、研發(fā)過程、推廣應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了充分的質(zhì)詢和評(píng)議，并提出了改進(jìn)意見。專家組一致認(rèn)為：該項(xiàng)目對(duì)渾濁小麥啤酒釀造關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，突破了大型單罐渾濁小麥啤酒釀造關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，揭示了啤酒中不同分子量蛋白組分的來(lái)源、冷渾濁蛋白分子量范圍以及渾濁小麥啤酒泡沫形成的物質(zhì)基礎(chǔ)與形成機(jī)制，建立了鑒別上面啤酒酵母與下面啤酒酵母的方法，研發(fā)了渾濁小麥啤酒新產(chǎn)品，項(xiàng)目總體技術(shù)達(dá)到了國(guó)際領(lǐng)先水平。
項(xiàng)目申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利11件，已獲得授權(quán)9件；發(fā)表SCI論文5篇、EI論文1篇，培養(yǎng)博士研究生4名、碩士研究生3名，主要研究成果已進(jìn)行了應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
背景資料：
中共中央、國(guó)務(wù)院在《關(guān)于深化科技體制改革加快國(guó)家創(chuàng)新體建設(shè)的意見》文件中明確提出，“要繼續(xù)深化科技評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)勵(lì)制度改革，建立健全第三方評(píng)估機(jī)制，發(fā)揮科技社團(tuán)在科技評(píng)價(jià)中的作用”
2016年，科技部根據(jù)國(guó)務(wù)院相關(guān)通知，對(duì)《科學(xué)技術(shù)成果鑒定辦法》等規(guī)章予以廢止，各級(jí)科技行政管理部門不再組織科技成果鑒定，科技成果評(píng)價(jià)工作由第三方專業(yè)評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。第三方學(xué)術(shù)水平評(píng)價(jià)是適應(yīng)政府職能轉(zhuǎn)變、科技評(píng)價(jià)社會(huì)化、評(píng)價(jià)主體多元化而推行的新型評(píng)價(jià)方式，目的是提升科研工作質(zhì)量，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)作為我省食品行業(yè)的科技社團(tuán)組織，為進(jìn)一步推動(dòng)我省食品科技創(chuàng)新，促進(jìn)食品科技成果的應(yīng)用和推廣， 2017年10月，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布《關(guān)于開展食品科學(xué)技術(shù)成果評(píng)價(jià)工作的通知》，開展科技成果第三方評(píng)價(jià)。山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)簽署的科技成果評(píng)價(jià)報(bào)告，可作為科技成果登記、科研計(jì)劃立項(xiàng)、成果轉(zhuǎn)讓交易、資產(chǎn)評(píng)估、科技獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)審、生產(chǎn)許可證審批、科技成果宣傳推廣等的重要佐證。
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)致力于建設(shè)公平、公正、權(quán)威、一流科技成果評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)，今后將面向社會(huì)為食品科教企等單位，全方位、多角度提供優(yōu)質(zhì)評(píng)估評(píng)價(jià)服務(wù)。
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