為落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步消除糕點類食品安全隱患，保障消費者權益，近日，安?？h市場監(jiān)管局，周密部署，迅速行動，深入糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，扎實推進糕點類食品專項檢查，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
一是要求經(jīng)營戶開展自查自糾。安福縣局業(yè)務股室統(tǒng)一部署，各分局根據(jù)轄區(qū)實際情況，通過實地走訪、組織培訓及下發(fā)通知等多種方式，嚴格要求各經(jīng)營戶對本糕點店食品安全工作進行全面、深入、細致的自查，對問題和隱患進行整改，做到逐條逐句比對，一條一條整改。
二是開展專項監(jiān)督檢查。安福縣局全覆蓋深入經(jīng)營戶，按照檢查重點對各校各糕點店食品安全工作、自查情況進行檢查督導。此次專項檢查以檢查現(xiàn)制現(xiàn)售糕點類食品的經(jīng)營類別、經(jīng)營方式及主體業(yè)態(tài)入手，建立食品安全檔案，摸清基本現(xiàn)狀，掌握風險動態(tài)。重點檢查有無符合規(guī)定的清洗、消毒設施；是否具備防蠅、防蟲、防鼠等衛(wèi)生條件；接觸直接入口食品從業(yè)人員是否取得健康證明；是否建立健全食品進貨查驗記錄制度等。專項檢查期間，全局出動執(zhí)法人員150余人次，共檢查經(jīng)營單位74家，督促整改安全隱患29處，下達責令整改書32份。
下一步，安?？h局將進一步鞏固專項檢查實效，推動自查、檢查的常態(tài)化，對發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患及時向省局反饋監(jiān)管意見，并通過專項檢查“回頭看”，對整改不到位的進行嚴厲處罰。同時強化食品安全法律和食品安全科普知識宣傳，暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，實現(xiàn)社會共治，保障食品安全。
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