食品伙伴網(wǎng)訊 10月22日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，通報(bào)了12批次不合格食品，不合格食品涉及微生物、質(zhì)量指標(biāo)、獸藥殘留、污染物等指標(biāo)。
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第40期）
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近六成不合格樣品檢出微生物指標(biāo)不合格
不合格樣品中，有7批次樣品檢出微生物指標(biāo)不合格，占所有不合格樣品的近六成。其中，義烏市喜侯食品店銷售的標(biāo)稱臺州妙芙食品有限公司生產(chǎn)的白桃燉奶（白桃味奶凍）、嘉興多德福食品城喂偉食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱湖州好運(yùn)來食品有限公司生產(chǎn)的丁香老陳皮（加糖話化類）（注：湖州好運(yùn)來食品有限公司對產(chǎn)品真實(shí)性提出異議，經(jīng)調(diào)查，對該異議予以認(rèn)可）、顏正東個(gè)體工商戶銷售的標(biāo)稱溫州甌達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的即食海蜇、三門合潤發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱瑞安市金道海蜇加工廠生產(chǎn)的即食海蜇頭、杭州蕭山超利副食品商行銷售的標(biāo)稱寧波盛豐食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的經(jīng)典時(shí)光杯（雪糕）均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有，舟山昌國食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味飛魚籽檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市婺城區(qū)炳芳便利店銷售的標(biāo)稱金華市婺城區(qū)全家樂棒冰廠生產(chǎn)的純白糖冰棍檢出大腸菌群、甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
白砂糖檢出質(zhì)量指標(biāo)不合格
不合格食品中，金華市婺城區(qū)鑫合食品商行銷售的標(biāo)稱武義上珍園貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的白砂糖檢出色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。國家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規(guī)定精制白砂糖的色值要≤25IU，優(yōu)級白砂糖的色值要≤60IU，一級白砂糖的色值要≤150IU，二級白砂糖的色值要≤240IU。
2批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食品添加劑問題，分別為：桐鄉(xiāng)市高橋林家鋪?zhàn)痈笔称返赇N售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市屠甸晏城城東食品蔬菜廠生產(chǎn)的菜芯檢出糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；溫州甌商超市有限公司銷售的標(biāo)稱杭州蕭山宏達(dá)蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的蕭山蘿卜干檢出苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。糖精鈉是食品工業(yè)中常見的甜味劑，其甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg；糖精鈉在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.15g/kg。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次樣品分別檢出獸藥殘留問題、污染物指標(biāo)問題，分別為：武義加貝購物廣場有限公司銷售的小黃魚檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；昆山潤華商業(yè)有限公司浙江富陽分公司銷售的標(biāo)稱上海新橡舟實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的網(wǎng)燒魷魚檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、嘉興、湖州、金華、舟山等市市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、溫州、嘉興、金華、臺州、舟山等市市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；要求金華市市場監(jiān)督管理局責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，要求食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向我局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第40期）不合格樣品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 臺州妙芙食品有限公司 | 浙江省三門縣健跳鎮(zhèn)鳳凰山礁石 | 義烏市喜侯食品店 | 浙江省金華市義烏市稠江街道貝村路192號 | 白桃燉奶(白桃味奶凍) | 稱重 | 妙芙 | 2019-07-19 | 菌落總數(shù)║1.5×10?CFU/g、1.6×10²CFU/g、60CFU/g、1.0×10?CFU/g、1.8×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=10?CFU/g | 寧波市食品檢驗(yàn)檢測研究院 | / |
| 2 | 武義上珍園貿(mào)易有限公司（分裝） | 武義縣柳城畬族鎮(zhèn)祝村村上宅路11號 | 金華市婺城區(qū)鑫合食品商行 | 浙江省金華市婺城區(qū)三江街道雙龍南街1656號永盛·新陽光1幢1-12室 | 白砂糖（分裝） | 318克/包 | 上珍緣 | 2019-08-05 | 色值║307IU║≤150IU | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 3 | 桐鄉(xiāng)市屠甸晏城城東食品蔬菜廠 | 浙江省桐鄉(xiāng)市屠甸鎮(zhèn)晏城南姚介 | 桐鄉(xiāng)市高橋林家鋪?zhàn)痈笔称返?/td> | 浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市高橋街道高架路259號1幢一樓15號商鋪西側(cè) | 菜芯 | 500g/袋 | 唐甸 | 2019-04-17 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║2.09g/kg║≤1.0g/kg;糖精鈉(以糖精計(jì))║0.302g/kg║≤0.15g/kg | 寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 4 | 杭州蕭山宏達(dá)蔬菜食品有限公司 | 杭州市蕭山區(qū)河莊街道新創(chuàng)村 | 溫州甌商超市有限公司 | 樂清市北白象鎮(zhèn)交通東路555號 | 蕭山蘿卜干 | 240克(固形物含量≥85%)/袋 | 杭江牌及圖形商標(biāo) | 2019-06-26 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║2.59g/kg║≤1.0g/kg | 寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | / |
| 5 | 舟山昌國食品有限公司 | 浙江舟山市普陀區(qū)東港街道海洋工業(yè)園區(qū)新晨路76-78號 | 舟山昌國食品有限公司 | 舟山市普陀區(qū)東港街道海洋工業(yè)園區(qū)新晨路76-78號 | 調(diào)味飛魚籽 | 200g/袋 | / | 2019-08-08 | 大腸菌群║40CFU/g、75CFU/g、20CFU/g、250CFU/g、45CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g;菌落總數(shù)║38000CFU/g、95000CFU/g、36000CFU/g、180000CFU/g、52000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 | / |
| 6 | 金華市婺城區(qū)全家樂棒冰廠 | 金華市婺城區(qū)蔣堂鎮(zhèn)八一南街20號 | 金華市婺城區(qū)炳芳便利店 | 浙江省金華市婺城區(qū)蔣堂鎮(zhèn)八一南街17號 | 純白糖冰棍 | 40克/袋 | / | 2019-08-07/2019年8月7日 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║1.46g/kg║≤0.65g/kg;大腸菌群║45CFU/g、150CFU/g、40CFU/g、65CFU/g、40CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 7 | 湖州好運(yùn)來食品有限公司 | 湖州織里鎮(zhèn)洋西 | 嘉興多德福食品城喂偉食品批發(fā)部 | 浙江省嘉興市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)文昌路2266號多德福食品市場商鋪用房2348號 | 丁香老陳皮（加糖話化類） | 190克/瓶 | 忠一味 | 2019-07-30 | 菌落總數(shù)║1.6×10³CFU/g、1.5×10³CFU/g、4.7×10³CFU/g、1.9×10³CFU/g、2.4×10³CFU/g║n=5，c=2，m=1000CFU/g，M=10000CFU/gCFU/g; | 寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 | 假冒異議/異議認(rèn)可 |
| 8 | / | / | 武義加貝購物廣場有限公司 | 武義縣解放街宏馬時(shí)代廣場 | 小黃魚 | / | / | 2019-08-18 | 氧氟沙星║25.1μg/kg║不得檢出 | 浙江方圓檢測集團(tuán)股份有限公司 | / |
| 9 | 溫州甌達(dá)食品有限公司 | 溫州市永嘉縣南城街道下塘工業(yè)區(qū) | 顏正東個(gè)體工商戶 | 天臺縣中心農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)（水產(chǎn)類157號攤位） | 即食海蜇 | 200g/包 | 甌達(dá)及圖形商標(biāo) | 2019-07-17 | 菌落總數(shù)║2300000CFU/g、4800000CFU/g、3400000CFU/g、4300000CFU/g、290000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 | / |
| 10 | 瑞安市金道海蜇加工廠 | 瑞安市上望街道黎明村 | 三門合潤發(fā)超市有限公司 | 浙江省三門縣海游街道后洋陳路86號（三門縣城關(guān)農(nóng)副產(chǎn)品綜合樓二樓、三樓） | 即食海蜇頭 | 200克/袋 | 李金道及圖形商標(biāo) | 2019-07-16 | 菌落總數(shù)║6200000CFU/g、3100000CFU/g、1000000CFU/g、4600000CFU/g、220000CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?CFU/g | 舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 | / |
| 11 | 上海新橡舟實(shí)業(yè)有限公司 | 上海市金山區(qū)亭林鎮(zhèn)松隱康發(fā)路105號 | 昆山潤華商業(yè)有限公司浙江富陽分公司 | 浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道孫權(quán)路209號 | 網(wǎng)燒魷魚 | 105g/袋 | 圖形商標(biāo) | 2019-07-23 | N-二甲基亞硝胺║9.38μg/kg║≤4.0μg/kg; | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
| 12 | 寧波盛豐食品實(shí)業(yè)有限公司 | 寧波市海曙區(qū)石碶街道車何渡村 | 杭州蕭山超利副食品商行 | 浙江省杭州市蕭山區(qū)蜀山街道潘水路409、411號 | 經(jīng)典時(shí)光杯（雪糕） | 120克/杯 | 圖形商標(biāo) | 2019-07-30 | 菌落總數(shù)║380000CFU/g、620000CFU/g、350000CFU/g、440000CFU/g、57000CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10?CFU/g | 浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 | / |
（來源：浙江省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第40期）
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