飼料原料質(zhì)量是保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量以及動(dòng)物產(chǎn)品安全的重要指標(biāo)之一，為規(guī)范飼料原料的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，原農(nóng)業(yè)部公布了《飼料原料目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第1773號(hào)），并于2013年1月1日起實(shí)施?！讹暳虾?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1756.html' class='zdbq' title='飼料添加劑相關(guān)食品資訊' target='_blank'>飼料添加劑管理條例》（國務(wù)院令第266號(hào)）中明確規(guī)定，禁止使用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。為此，食品伙伴網(wǎng)梳理了有關(guān)飼料原料方面的法規(guī)要求，供相關(guān)企業(yè)參考。
《飼料原料目錄》中對(duì)飼料原料的定義為：來源于動(dòng)物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)（含載體和稀釋劑）。飼料生產(chǎn)企業(yè)所使用的飼料原料均應(yīng)屬于《飼料原料目錄》中規(guī)定的品種，并符合本目錄的要求。
一、基礎(chǔ)法規(guī)要求
《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第266號(hào)）規(guī)定飼料原料目錄由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門制定并公布?！稐l例》第十七條規(guī)定，飼料生產(chǎn)企業(yè)使用限制使用的飼料原料，應(yīng)當(dāng)遵守國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門的限制性規(guī)定。禁止使用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)飼料。作為飼料生產(chǎn)企業(yè)，也應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購的飼料原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)。第二十三條規(guī)定，作為飼料經(jīng)營者，禁止經(jīng)營用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)的飼料。
《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部令2014年 第1號(hào)）中也規(guī)定，企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)飼料原料的采購管理，全面評(píng)估原料生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)銷商的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量保障能力，建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)和再評(píng)價(jià)制度。
二、飼料原料目錄（農(nóng)業(yè)部公告第1773號(hào)）
《目錄》共分為四個(gè)部分，第一部分是通則，第二部分是飼料原料加工術(shù)語，第三部分是飼料原料列表，第四部分是單一飼料品種。使用該目錄之外的物質(zhì)用作飼料原料的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過科學(xué)評(píng)價(jià)并由農(nóng)業(yè)部（現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）公告列入目錄后，方可使用。
目錄第二部分給出了常用飼料原料加工術(shù)語的名稱、定義及其形成產(chǎn)品的修飾語，第三部分凡涉及到相應(yīng)術(shù)語的，其含義與第二部分的定義一致。
目錄第三部分原料列表給出了原料名稱，“原料名稱”欄內(nèi)方括號(hào)列出的為飼料原料的常用別名，可以與括號(hào)前的名稱等同使用；“原料名稱”欄內(nèi)圓括號(hào)列出的為相關(guān)原料不同物質(zhì)形態(tài)，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際進(jìn)行選擇。飼料原料標(biāo)簽中標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱以及飼料產(chǎn)品標(biāo)簽中“原料組成”所使用的原料名稱應(yīng)與列表中的“原料名稱”一致。
目錄第三部分中“強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求”所規(guī)定的為質(zhì)量要求或衛(wèi)生特征指標(biāo)，應(yīng)在原料標(biāo)簽的分析保證值等項(xiàng)目中列出。對(duì)飼料原料進(jìn)行瘤胃保護(hù)處理的，應(yīng)在原料標(biāo)簽中標(biāo)明瘤胃保護(hù)方法。
目錄第四部分所列單一飼料品種，應(yīng)當(dāng)辦理生產(chǎn)許可證和進(jìn)口登記證。未取得生產(chǎn)許可證或進(jìn)口登記證的單一飼料產(chǎn)品不得作為飼料原料生產(chǎn)、經(jīng)營和使用。生產(chǎn)或使用涉及轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、植物、微生物的飼料原料，還應(yīng)當(dāng)遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定。
除目錄中有特殊規(guī)定外，植物性飼料原料的植物學(xué)純度通常不得低于95%。飼料生產(chǎn)企業(yè)使用目錄中所列原料，應(yīng)按照保證飼料和養(yǎng)殖動(dòng)物質(zhì)量安全的原則和要求，根據(jù)飼喂對(duì)象和原料特點(diǎn)合理選擇和使用。
三、飼料原料目錄修訂
原農(nóng)業(yè)部公告第2038號(hào)、2133號(hào)、2249號(hào)、2634號(hào)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第22號(hào)公告分別對(duì)飼料原料目錄進(jìn)行了修訂。具體修訂情況如下：
1、 原農(nóng)業(yè)部公告第2038號(hào)，將大豆磷脂油粉等8種飼料原料增補(bǔ)進(jìn)《飼料原料目錄》，對(duì)豆餅等8種原料的名稱或特征描述進(jìn)行修訂，將釀酒酵母培養(yǎng)物等3種產(chǎn)品從《飼料添加劑品種目錄》轉(zhuǎn)入《飼料原料目錄》。具體內(nèi)容可查看公告修訂列表。
2、 原農(nóng)業(yè)部公告第2133號(hào)，將魚漿等3種飼料原料增補(bǔ)進(jìn)《飼料原料目錄》。將低脂肪魚粉[低脂魚粉]同時(shí)增補(bǔ)到《目錄》第四部分“單一飼料品種”中。
3、 原農(nóng)業(yè)部公告第2249號(hào)，將初乳（粉）的適用范圍擴(kuò)大到養(yǎng)殖動(dòng)物，修訂“初乳（粉）”強(qiáng)制性標(biāo)示要求。強(qiáng)制性標(biāo)示要求中刪除“本產(chǎn)品僅限于寵物飼料（食品）使用”的規(guī)定。
4、 原農(nóng)業(yè)部公告第2634號(hào)，增補(bǔ)輔酶Q10渣進(jìn)入《飼料原料目錄》，同時(shí)增補(bǔ)到《飼料原料目錄》第四部分“單一飼料品種”中。將飼料添加劑焦亞硫酸鈉適用范圍擴(kuò)大至豬，在豬配合飼料中的最高限量為0.25%，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)暫按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 焦亞硫酸鈉》（GB 1886.7—2015）執(zhí)行。
5、 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第22號(hào)，增補(bǔ)大麥苗粉等32種（類）飼料原料進(jìn)入《飼料原料目錄》，修訂“1.2.4大米”的原料名稱和特征描述，修訂“5.其它籽實(shí)、果實(shí)類產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品”的類別名稱，修訂“9.6.5明膠”的原料名稱和強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)要求并將其轉(zhuǎn)至“13.其他飼料原料”類別。
四、飼料原料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求
1、GB 13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
2017版的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍調(diào)整為適用于表1中所列的飼料原料和飼料產(chǎn)品，不適用于寵物飼料產(chǎn)品和飼料添加劑產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料原料的有毒有害物質(zhì)及微生物的限量及試驗(yàn)方法。主要包括無機(jī)污染物、真菌毒素、天然植物毒素、有機(jī)氯污染物、微生物污染物。
2、GB 10648-2013《飼料標(biāo)簽》
《飼料標(biāo)簽》規(guī)定了飼料原料標(biāo)簽標(biāo)示的基本原則、基本內(nèi)容和基本要求。標(biāo)準(zhǔn)5.1衛(wèi)生要求中規(guī)定，飼料原料應(yīng)標(biāo)有“本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”字樣，以明示產(chǎn)品符合GB 13078的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)5.2產(chǎn)品名稱規(guī)定，飼料原料應(yīng)標(biāo)注“飼料原料”字樣，其通用名稱應(yīng)與《飼料原料目錄》中的原料名稱一致。飼料原料的產(chǎn)品成分分析保證值項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)標(biāo)示《飼料原料目錄》中規(guī)定的強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)項(xiàng)目。
五、寵物飼料原料相關(guān)要求
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號(hào)對(duì)寵物飼料（寵物犬、寵物貓飼料）的生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)行了規(guī)范，一共包括6份規(guī)范性文件。其中，有關(guān)飼料原料的規(guī)定主要在《寵物飼料管理辦法》和《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》2份文件中有所說明，下面梳理一下這兩份文件中有關(guān)飼料原料的相關(guān)要求。
1、《寵物飼料管理辦法》
《寵物飼料管理辦法》第四條規(guī)定，寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)采購的飼料原料進(jìn)行查驗(yàn)或者檢驗(yàn)；禁止使用《飼料原料目錄》以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)寵物飼料。
《辦法》第十條規(guī)定，禁止經(jīng)營用《飼料原料目錄》以外的任何物質(zhì)生產(chǎn)的寵物飼料。
《辦法》第十五條規(guī)定，生產(chǎn)向中國境內(nèi)出口的寵物飼料所使用的飼料原料應(yīng)當(dāng)符合《飼料原料目錄》的要求。
2、《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》
《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》第六條規(guī)定，寵物飼料產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)標(biāo)示原料組成。原料組成包括飼料原料和飼料添加劑兩部分，分別以“原料組成”和“添加劑組成”為引導(dǎo)詞。其中，“原料組成”應(yīng)當(dāng)標(biāo)示生產(chǎn)該產(chǎn)品所用的飼料原料品種名稱或者類別名稱，并按照各類或者各種飼料原料成分加入重量降序排列。
飼料原料品種名稱應(yīng)當(dāng)與《飼料原料目錄》一致，類別名稱應(yīng)當(dāng)與附錄2《寵物飼料原料分類》規(guī)定一致。
原料組成中的某種原料如以品種名稱標(biāo)示，則不應(yīng)當(dāng)再以類別名稱標(biāo)示；如以類別名稱標(biāo)示，則不應(yīng)當(dāng)再以品種名稱標(biāo)示。
寵物飼料如聲稱使用某種飼料原料，應(yīng)當(dāng)在飼料原料組成中標(biāo)示其名稱，并在名稱后標(biāo)示其添加量；如該飼料原料使用所屬類別名稱標(biāo)示，應(yīng)當(dāng)在類別名稱之后以括號(hào)的方式標(biāo)示該飼料原料的品種名稱及其在產(chǎn)品中的添加量。具體示例可查看《規(guī)定》的附錄1寵物飼料標(biāo)示內(nèi)容示例部分。
當(dāng)聲稱“XX配方”時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品中的“XX”飼料原料應(yīng)當(dāng)達(dá)到產(chǎn)品總重的百分?jǐn)?shù)不同，有不同的標(biāo)示要求，具體要求可查看《規(guī)定》第二十條，這里不再一一贅述。
寵物飼料產(chǎn)品可以聲稱不含有某種飼料原料，聲稱應(yīng)當(dāng)使用“無XX”或者“不含XX”。除飼料原料和飼料添加劑外，不得對(duì)其他任何物質(zhì)進(jìn)行不含有聲稱。
有關(guān)原料的具體標(biāo)識(shí)要求，可查閱《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》的詳細(xì)要求。
以上就是食品伙伴網(wǎng)整理的飼料原料相關(guān)要求，飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照飼料原料要求進(jìn)行采購，做好原料質(zhì)量檢測(cè)，保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)而保障動(dòng)物食品安全。
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