一、市場動(dòng)態(tài)分析
據(jù)對(duì)全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價(jià)格情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì)， 8月份全國水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.10元/公斤，環(huán)比下降1.96%，同比下降1.01%。另據(jù)可對(duì)比的47家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì)，2019年8月份全國水產(chǎn)品市場成交量85.02萬噸，同比上漲0.07%；成交額182.08億元，同比下降0.62%。
?。ㄒ唬┖Ｋa(chǎn)品價(jià)格情況
8月份，海水產(chǎn)品價(jià)格為41.70元/公斤，環(huán)比下降5.58%，同比上升0.13%。
海水魚類價(jià)格環(huán)比微降，同比微增。據(jù)監(jiān)測，海水魚類價(jià)格同比上漲0.85%，環(huán)比下降3.24%。分品種看，海水魚類中增長幅度較大的品種有：馬面鲀本月價(jià)格31.63元/公斤，環(huán)比上漲1.32%；帶魚本月價(jià)格29.68元/公斤，環(huán)比上漲0.03%。海水魚類中價(jià)格下降的品種有：小黃魚本月價(jià)格72.87元/公斤，環(huán)比下降5.62%；馬鮫魚本月價(jià)格37.13元/公斤，環(huán)比下降5.31%；海鰻本月價(jià)格43.27元/公斤，環(huán)比下降4.37%；藍(lán)圓鰺本月價(jià)格12.48元/公斤，環(huán)比下降4.25%。銀鯧本月價(jià)格113.00元/公斤，環(huán)比下降4.01%。
海水甲殼類價(jià)格同比微增，環(huán)比下降。據(jù)監(jiān)測，海水甲殼類同比上漲2.77%，環(huán)比下降11.28%。分品種看，海水甲殼類價(jià)格普遍下降，持平的品種有鷹爪蝦本月價(jià)格45.75元/公斤，環(huán)比不變。價(jià)格下跌的品種有：梭子蟹本月價(jià)格144.59/公斤，環(huán)比下跌20.34%；蝦蛄本月價(jià)格80.23元/公斤，環(huán)比下跌12.14%；斑節(jié)對(duì)蝦本月價(jià)格163.80元/公斤，環(huán)比下跌6.40%；南美白對(duì)蝦本月價(jià)格69.02元/公斤，環(huán)比下跌4.94%；青蟹本月價(jià)格136.18元/公斤，環(huán)比下跌4.50%；日本對(duì)蝦本月價(jià)格221.51元/公斤，環(huán)比下跌3.73%。
海水貝類價(jià)格環(huán)比同比均微降。據(jù)監(jiān)測，海水貝類同比下降2.79%，環(huán)比下降1.18%。分品種看，海水貝類中上漲的品種有：雜色蛤本月價(jià)格為14.47元/公斤，環(huán)比上漲0.49%；扇貝本月價(jià)格41.50元/公斤，環(huán)比上漲0.09%。海水貝類價(jià)格下降的品種有：蟶本月價(jià)格27.65元/公斤，環(huán)比下降2.81%；牡蠣本月價(jià)格16.28元/公斤，環(huán)比下降2.56%；鮑魚本月價(jià)格141.73元/公斤，環(huán)比下降1.16%；貽貝本月價(jià)格4.00元/公斤，環(huán)比下降0.55%。海水頭足類價(jià)格同比環(huán)比均微降。據(jù)監(jiān)測，海水頭足類同比微降0.67%，環(huán)比微降0.34%。分品種看，魷魚本月價(jià)格34.33元/公斤，環(huán)比微降0.71%；海蜇本月價(jià)格39.07元/公斤，環(huán)比微降0.02%。
?。ǘ┑a(chǎn)品價(jià)格情況
8月份，淡水產(chǎn)品價(jià)格為16.00元/公斤，同比下降2.42%，環(huán)比上漲3.02%。
淡水魚類價(jià)格同比微降，環(huán)比微增。據(jù)監(jiān)測，淡水魚類價(jià)格同比下降0.10%，環(huán)比上漲1.86%。分品種看，淡水魚類中價(jià)格漲幅較大的品種有：鱖魚本月價(jià)格90.90元/公斤，環(huán)比上漲8.63%；鯽魚本月價(jià)格14.61元/公斤，環(huán)比上漲5.38%；黃顙魚本月價(jià)格28.23元/公斤，環(huán)比上漲4.62%；虹鱒本月價(jià)格41.70元/公斤，環(huán)比上漲1.41%；鳊魴本月價(jià)格16.89元/公斤，環(huán)比上漲1.22%。淡水魚類中價(jià)格下降的品種有：羅非魚本月價(jià)格16.10元/公斤，環(huán)比下跌0.73%；鰱魚本月價(jià)格6.83元/公斤，環(huán)比下跌0.15%。其余品種持平略漲，包括鯉魚，草魚，鳙魚，黃鱔。
淡水甲殼類價(jià)格同比下跌，環(huán)比上漲。據(jù)監(jiān)測，淡水甲殼類同比下跌6.03%，環(huán)比上漲5.63%。分品種看，淡水甲殼類價(jià)格上漲的品種有：青蝦價(jià)格上漲幅度較大，本月價(jià)格145.27元/公斤，環(huán)比上漲22.25%；克氏原螯蝦本月價(jià)格52.66元/公斤，環(huán)比上漲7.00%。淡水甲殼類價(jià)格下降的品種有：羅氏沼蝦本月價(jià)格65.06元/公斤，環(huán)比下跌0.42%；中華絨螯蟹本月價(jià)格101.10元/公斤，環(huán)比下跌0.10%。
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