食品伙伴網(wǎng)訊 8月19日，吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布2019年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢22類食品共518批次樣品，不合格樣品9批次。不合格樣品中：餐飲食品1批次，方便食品1批次，酒類1批次，冷凍飲品4批次，食用農(nóng)產(chǎn)品1批次，調(diào)味品1批次。
5批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，涉及多批次雪糕，分別為吉林佬長坊食品工業(yè)有限公司銷售的濕鮮面（糯米米線）（550克/袋、佬長坊+圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長春市澳珍食品有限公司銷售的奶油布?。ū鳎?05克（10支裝）/袋、佳淋盛品商標(biāo)），吉林品匯食品有限公司銷售的大方磚雪糕（65克/袋）、芋貴人雪糕（65克/袋）、經(jīng)典小雪人雪糕（66克/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
菌落總數(shù)是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品受污染越嚴重，菌落總數(shù)越多。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。對于冷凍飲品打開包裝后要盡快吃完，如果沒有吃完，貯存于冰箱中也不要時間太長，避免細菌感染。
2批次食品存在食品添加劑問題，分別為雙陽區(qū)筱曖東坡熟食店銷售的東坡肉（熟肉制品）（計量稱重），亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦化市燕君熟食攤床銷售的標(biāo)稱延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調(diào)料（（30ml×20袋）/袋、天池及圖形商標(biāo)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
亞硝酸鹽作為肉制品護色劑，可增進肉的色澤，還可增進肉的風(fēng)味并起到防腐劑的作用，防止肉毒梭菌的生長和延長肉制品的貨架期。不過，由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，為避免餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)發(fā)生誤食亞硝酸鹽引發(fā)食物中毒，國家已發(fā)布了禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）的公告。
甜蜜素有增強甜度、代糖的作用，基本無營養(yǎng)作用，經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，攝入過量可能會對人體健康產(chǎn)生危害。
此外，還有1批次食品檢出重金屬超標(biāo)，1批次食品檢出酒精度不合格，分別為錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長春寬城商場銷售的阿根廷紅蝦（計量稱重），鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寬城區(qū)北顯米業(yè)九臺路店銷售的標(biāo)稱吉林省林海雪原釀酒有限責(zé)任公司生產(chǎn)的美登藍莓冰酒（500mL/瓶 12%vol、林海雪原+圖形商標(biāo)），酒精度（20°C）（體積分數(shù)） 不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場監(jiān)督管理廳已通報各地市場（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。長春、延吉、白山市等市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；長春、松原、雙遼市等市場（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 雙陽區(qū)筱曖東坡熟食店 | 雙陽區(qū)明江街639號門市 | 東坡肉(熟肉制品) | 計量稱重 | / | 2019-06-25 | 亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)║9.1mg/kg║ 不得檢出 |
吉林省食品檢驗所 | / |
| 2 | 延吉天池民族食品有限公司 | 吉林省延吉市鴻運街875號延邊州新興工業(yè)集中區(qū)朝鮮族食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 | 敦化市燕君熟食攤床 | 吉林省敦化市批發(fā)市場大廳二區(qū)45號攤位 | 冷面湯濃縮調(diào)料 | (30ml×20袋）/袋 | 天池及圖形商標(biāo) | 2019-04-03 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║初檢結(jié)果1.24g/kg，復(fù)檢結(jié)果1.54g/kg║≤0.65g/kg | 初檢機構(gòu)：通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)(青島)有限公司 復(fù)檢機構(gòu)：國家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 |
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| 3 | 長春市澳珍食品有限公司 | 吉林省長春市榆樹市環(huán)城鄉(xiāng)盧家村5組 | 長春市澳珍食品有限公司 | 榆樹市環(huán)城鄉(xiāng)盧家村5組 | 奶油布?。ū鳎?/td> | 405克（10支裝）/袋 | 佳淋盛品 | 2019-05-02 | 菌落總數(shù)║3.7×104,1.7×105,1.4×105,5.8×104,6.8×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║5.8×103,1.1×104,4.5×103,4.4×103,1.1×104 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | / |
| 4 | 吉林佬長坊食品工業(yè)有限公司 | 吉林省松原市寧江區(qū)和平街 | 吉林佬長坊食品工業(yè)有限公司 | 松原市寧江區(qū)和平街 | 濕鮮面（糯米米線） | 550克/袋 | 佬長坊+圖形商標(biāo) | 2019-06-24 | 菌落總數(shù)║4.9×103 CFU/g║≤1000CFU/g | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | / |
| 5 | 吉林省品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號 | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號 | 大方磚雪糕 | 65克/袋 | / | 2019-03-30 | 菌落總數(shù)║1.4×105,8.6×104,3.3×104,5.7×104,7.1×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║1.0×103,7.7×102,8.3×102,5.6×102,7.0×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | / |
| 6 | / | / | 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司長春寬城商場 | 吉林省長春市寬城區(qū)九臺北路2083號商鋪 | 阿根廷紅蝦 | 計量稱重 | / | 2019/5/22 | 鎘(以Cd計)║初檢結(jié)果0.92mg/kg，復(fù)檢結(jié)果0.66mg/kg║ ≤0.5mg/kg |
初檢機構(gòu)：吉林省食品檢驗所 復(fù)檢機構(gòu)：國家農(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 |
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| 7 | 吉林品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號 | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號 | 芋貴人雪糕 | 65g/袋 | / | 2019-06-13 | 菌落總數(shù)║3.4×104,7.3×104,2.6×104,1.1×104,2.0×104 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║2.0×104,6.6×103,8.5×103,6.6×103,9.7×103 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | / |
| 8 | 吉林省林海雪原釀酒有限責(zé)任公司 | 吉林省白山市撫松縣泉陽鎮(zhèn)泉水林場 | 寬城區(qū)北顯米業(yè)九臺路店 | 寬城區(qū)證大光明城三期3030棟124、125號 | 美登藍莓冰酒 | 500mL/瓶 12%vol | 林海雪原+圖形商標(biāo) | 2017-11-23 | 酒精度(20°C)(體積分數(shù))║9.4%║11.0%-13.0% | 吉林省食品檢驗所 | / |
| 9 | 吉林省品匯食品有限公司 | 吉林省雙遼市遼西街鄭興街579號 | 吉林品匯食品有限公司 | 雙遼市遼西街鄭興街579號 | 經(jīng)典小雪人雪糕 | 66克/袋 | / | 2019-05-29 | 菌落總數(shù)║8.8×104,7.9×104,3.3×104,5.9×104,1.4×105 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×104,M=105 CFU/g；大腸菌群║1.3×103,2.1×103,3.8×102,4.7×102,7.3×102 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 | / |
（來源：吉林省市場監(jiān)督管理局）
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