南澳大學(xué)網(wǎng)站發(fā)布消息稱，卡塔爾大學(xué)和南澳大學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，紅辣椒和墨西哥辣椒的愛(ài)好者比不亂吃這些辛辣調(diào)料的人在老年時(shí)患上癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要高很多。

 

　　專家對(duì)1991年至2006年參加國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的4582名中國(guó)居民的健康狀況進(jìn)行了觀察。這些人年齡在55至71歲之間。專家在1997至2006年對(duì)參與者的認(rèn)知能力做了4次測(cè)評(píng)，綜合考慮了所有社會(huì)人口因素和參與者的生活方式后發(fā)現(xiàn)，平均每天吃辣椒50克以上的人，記憶力衰退幾率高一倍，而且瘦人更嚴(yán)重。

 

　　卡塔爾大學(xué)一位博士表示：“我們之前做的研究表明，吃辣有助于使體重和血壓恢復(fù)正?！，F(xiàn)在我們則發(fā)現(xiàn)，吃辣對(duì)老年人的認(rèn)知能力會(huì)造成不良影響。”

 

　　此次研究的是吃鮮辣椒和干辣椒，但不涉及甜辣椒或黑胡椒。之所以研究辣椒是因?yàn)樗趤喼薹浅Ｆ毡椋袊?guó)一些地區(qū)幾乎三分之一的成年人每天都吃辣。

 

　　辣椒中的活性成分是辣椒素，能夠加速新陳代謝，幫助減少脂肪。專家認(rèn)為，體重正常的人比胖人對(duì)吃辣更敏感，因此，更影響記憶力和體重。同時(shí)專家指出，教育水平當(dāng)然也可能影響老年人的認(rèn)知水平，這個(gè)問(wèn)題需要進(jìn)一步詳細(xì)研究。