2019全食展?fàn)I銷(xiāo)沙龍（沂水），由著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、全食展組委會(huì)主席王海寧主持，并舉行了長(zhǎng)達(dá) 90 分鐘的題為“高端食品與消費(fèi)升級(jí)”的講座。王海寧提出，本次營(yíng)銷(xiāo)沙龍的目標(biāo)是幫助參會(huì)代表的企業(yè)，在銷(xiāo)售額后面加個(gè) 0，翻十倍。掌聲雷動(dòng)。接下來(lái)，山東兒童動(dòng)漫商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、滕州鴻潤(rùn)商貿(mào)總經(jīng)理徐文超，就“高端食品和營(yíng)銷(xiāo)渠道的對(duì)接”，發(fā)表了主題演講。最后，全食展組委會(huì)運(yùn)營(yíng)一部客戶(hù)經(jīng)理田宗，對(duì)2019寧波秋季全食展（中國(guó)糖果零食展）的籌備情況進(jìn)行了分享。此后，用了45分鐘時(shí)間，王海寧逐一回答與會(huì)代表個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略問(wèn)題。掌聲不斷，氣氛熱烈而祥和。參會(huì)代表紛紛表示，全食展?fàn)I銷(xiāo)沙龍本質(zhì)上是一個(gè)迷你型總裁班，直接擊中企業(yè)家們的痛點(diǎn)、難點(diǎn)。學(xué)之，痛快、解渴。

 

　　作為沂水營(yíng)銷(xiāo)沙龍籌備組成員之一的宏利食品技術(shù)設(shè)備公司總經(jīng)理王興福談到：“我們沂水有很多質(zhì)量非常好的產(chǎn)品，完全可以做成高端食品。同時(shí)也擁有了三百多家食品企業(yè)，但是我們的產(chǎn)品很難走出沂水被全國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商以及消費(fèi)者認(rèn)可，品牌很難走出去，我們已經(jīng)被困在這個(gè)閉環(huán)里很久了，一直在尋求解決辦法。所以我們邀請(qǐng)著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王海寧來(lái)幫助我們，帶領(lǐng)我們沂水食品行業(yè)走出困境。王老師不僅有辦法，更有全食展、《中國(guó)糖果》和中國(guó)食品金銷(xiāo)商大獎(jiǎng)等平臺(tái)，能夠真正幫到廣大食品企業(yè)家。”

 

　　王海寧在講座中指出，提前一天來(lái)到沂水，參觀了蓓嘉樂(lè)、機(jī)器貓、辰陽(yáng)和上口佳等幾家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這幾家有代表性的企業(yè)，已經(jīng)具備了生產(chǎn)出好的產(chǎn)品技術(shù)支撐。接下來(lái)，好的產(chǎn)品，能否有一個(gè)好的銷(xiāo)量，能否做出一個(gè)馳名品牌，就要在渠道和品牌上下功夫。針對(duì)沂水地區(qū)部分食品企業(yè)定位不清晰的問(wèn)題，王海寧提出，要做品牌聚焦、產(chǎn)品聚焦等工作，同時(shí)加大傳播力度。如果想銷(xiāo)售額增加一倍，就按照原來(lái)的辦法，努努力就可以啦。但是，如果希望銷(xiāo)售額后面加個(gè) 0，翻十倍，就要重新定位，梳理企業(yè)戰(zhàn)略。針對(duì)部分企業(yè)品類(lèi)雜、品牌多的問(wèn)題，王海寧提出，一定要學(xué)會(huì)做減法。做企業(yè)，無(wú)非是人力、物力和財(cái)力資源的整合運(yùn)用。而一個(gè)企業(yè)的資源是有限的，所以要聚焦一個(gè)品牌、一個(gè)LOGO、一個(gè)（系列）單品?？车?0％不賺錢(qián)的產(chǎn)品，輕裝上陣。這些產(chǎn)品，表面上是產(chǎn)品，其實(shí)是成本、是費(fèi)用、是庫(kù)存，是企業(yè)的拖累。用從前浪費(fèi)的企業(yè)的人力、物力和財(cái)力資源，來(lái)專(zhuān)注那剩下的20％，那么渠道落地和傳播推廣的費(fèi)用也有了。不需要增加任何支出，還節(jié)約資源，這是真正的“環(huán)保”。王海寧接下來(lái)以天凱樂(lè)椰子灰冰淇淋和芭米牛軋餅兩個(gè)企業(yè)升級(jí)高端品牌，進(jìn)入連鎖便利店系統(tǒng)渠道精耕的營(yíng)銷(xiāo)案例進(jìn)行了分享，叫大家看得見(jiàn)摸得著。
 

 

　　山東兒童動(dòng)漫食品商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、滕州鴻潤(rùn)商貿(mào)總經(jīng)理徐文超在演講中表示：“對(duì)于生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，對(duì)產(chǎn)品以及經(jīng)銷(xiāo)商渠道的定位一定要精準(zhǔn)。隨著消費(fèi)升級(jí)以及產(chǎn)品的高端化不斷發(fā)展，產(chǎn)品的口感品質(zhì)一定是第一位的，需要迎合消費(fèi)者的需求，樹(shù)立產(chǎn)品口碑，同時(shí)也是對(duì)品牌的傳播。其次產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)的生命力所在，也是突出企業(yè)產(chǎn)品亮點(diǎn)的關(guān)鍵，有亮點(diǎn)才能吸引經(jīng)銷(xiāo)商，進(jìn)而進(jìn)入市場(chǎng)吸引消費(fèi)者的目光。同時(shí)還需要對(duì)渠道進(jìn)行整合，明確不同渠道對(duì)于產(chǎn)品進(jìn)行不同的分配以及陳列組合。”

 

　　全食展組委會(huì)運(yùn)營(yíng)一部客戶(hù)經(jīng)理田宗，首先對(duì)上屆全食展（中國(guó)糖果零食展）進(jìn)行了回顧，并對(duì)下屆全食展的籌備情況進(jìn)行了介紹。2019 秋季全食展，將于 8 月 30日-9 月 1 日，第六次花落寧波。一共 6 個(gè)館，45000 平米的展出面積。預(yù)計(jì)參展企業(yè) 750 家，參觀觀眾 75000 人次。目前，展位銷(xiāo)售已經(jīng)告一段落，團(tuán)隊(duì)正在加班加點(diǎn)邀請(qǐng)經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家。2019 秋季中國(guó)食品“金銷(xiāo)商大獎(jiǎng)”的籌備也是如火如荼，入圍的最低門(mén)檻是年銷(xiāo)售額 3000 萬(wàn)元。我們將在寧波全食展期間發(fā)布“ 2019中國(guó)糖果零食金銷(xiāo)商 100 強(qiáng)”、“2019 中國(guó)糖果零食電商金銷(xiāo)商 25 強(qiáng)”和“2019 中國(guó)糖果喜鋪金銷(xiāo)商 25 強(qiáng)”等老牌榜單。這也是為了解決廣大食品企業(yè)不知道金牌經(jīng)銷(xiāo)商在哪里的難題。包括中糧糧小買(mǎi)、蓓嘉樂(lè)、辰陽(yáng)、意美特、江泉等企業(yè)的代表在內(nèi)的參會(huì)者紛紛表示，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“酒好不怕巷子深”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返啦。全食展是中國(guó)食品業(yè)一個(gè)非常好的營(yíng)銷(xiāo)渠道拓展平臺(tái)，有好產(chǎn)品就該拿到這樣的平臺(tái)和經(jīng)銷(xiāo)商分享、交流、對(duì)接。

 

　　營(yíng)銷(xiāo)沙龍期間，參會(huì)的山東沂水企業(yè)代表積極參與討論互動(dòng)，其中不乏一些剛起步的新企業(yè)以及急需突破瓶頸的發(fā)展中企業(yè)。對(duì)此，王海寧和徐文超都做了產(chǎn)品定位、市場(chǎng)細(xì)分，以及渠道落地等方面的詳細(xì)講解。

 

　　王海寧在講座中，特別強(qiáng)調(diào)“老板三件事：定戰(zhàn)略、用人、分錢(qián)。”老板一定要有個(gè)老板樣兒，這樣員工和供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商等，才會(huì)僅僅團(tuán)結(jié)在企業(yè)周?chē)?，一道幫助老板把企業(yè)做大做強(qiáng)。王海寧還重點(diǎn)介紹了制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的工具，SWOT分析法。從企業(yè)自身的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，外部環(huán)境的機(jī)會(huì)與威脅等四方面權(quán)衡，每家企業(yè)最正確的前進(jìn)方向，清晰可見(jiàn)。除了“道”層面的話題，王海寧專(zhuān)門(mén)講了兩個(gè)“術(shù)”層面的問(wèn)題。特別強(qiáng)調(diào)了企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)，在人員推銷(xiāo)和宣傳拉動(dòng)方面，要打組合拳。并提出了大企業(yè)70％的銷(xiāo)售額來(lái)自市場(chǎng)品牌傳播的拉動(dòng)，而30％的銷(xiāo)售額來(lái)自于銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的人員推銷(xiāo)。王海寧指出，最好的促銷(xiāo)方式，就是免費(fèi)試吃。最快的訂貨方式，就是到展覽會(huì)和組織訂貨會(huì)，給經(jīng)銷(xiāo)商免費(fèi)試吃。

 

　　全食展?fàn)I銷(xiāo)沙龍，是以助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目的，迷你總裁班式的公益營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)活動(dòng)，由全食展組委會(huì)和龍品錫展覽主辦。沂水是第一站，全食展第一次深入沂蒙山區(qū)，希望通過(guò)提升企業(yè)家素質(zhì)，幫助企業(yè)更快的做大做強(qiáng)，從而擴(kuò)大革命老區(qū)困難戶(hù)再就業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧和再就業(yè)扶貧。著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、全食展組委會(huì)主席王海寧，因暢銷(xiāo)書(shū)《營(yíng)銷(xiāo)十年》，而備受廣大企業(yè)家和高管的歡迎。全體與會(huì)代表，會(huì)后合影留念。酒店還打出了巨幅海報(bào)——“歡迎著名營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王海寧先生來(lái)到沂水”。