一、飲食安全“五不要”

 

　　一不要到衛(wèi)生條件差的路邊攤點和大排檔等場所就餐，盡量在家或?qū)W校食堂用餐。

 

　　二不要吃剩菜剩飯，要食用新鮮食物。

 

　　三不要迷信“大補”，改變?nèi)粘ｏ嬍沉晳T和規(guī)律。

 

　　四不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。

 

　　五不要吃生冷等刺激性食物，以免引起腸胃不適。

 

　　二、營養(yǎng)均衡“三要點”

 

　　備考及考試期間，應在保持原有飲食習慣基礎(chǔ)上，注重食物多樣化，以保證各種營養(yǎng)素供給。

 

　　一要飲食以谷類為主。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟的能量來源。

 

　　二要每天都吃蔬菜水果。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。

 

　　三要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。這些都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。

 

　　三、一日三餐巧安排

 

　　考試不僅測驗考生的知識積累，也考驗考生的體力。充足的能量，可以保證考試期間體力充沛。所以，早餐和午餐要吃飽吃好，適當增加主食和肉類攝入；晚餐不要過量，以清淡為主，多吃蔬菜水果，并保證充足睡眠。

 

　　四、端午粽香要適量

 

　　今年高考恰逢端午節(jié)。粽子作為端午節(jié)傳統(tǒng)美食，主要以糯米或其他谷類食物為原料，營養(yǎng)相對單一。因此，吃粽子要適量，最好搭配食用一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。

 

　　五、踏實學習信自己

 

　　考試沒有捷徑，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”。依靠平時刻苦學習和知識積累才是正道，不要迷信所謂“補腦”產(chǎn)品。

 

　　最后提醒所有考生：充足睡眠和適量運動也很重要，勞逸結(jié)合才能提高學習效率。

 

　　祝愿所有考生都能夠取得理想的成績！

 

　　本期專家：

 

　　丁鋼強  中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長、教授

 

　　馬冠生  北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任、教授

 

　　厲曙光  復旦大學公共衛(wèi)生學院教授

 

　　謝  晶  上海海洋大學食品學院院長、教授

 

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