食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第17號(hào)食品安全抽檢信息，抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品、水果制品、飲料、乳制品、酒類、肉制品共7類食品250批次樣品，其中2批次乳制品不合格。

 

　　抽檢信息顯示，2批次酸奶檢出酸度不達(dá)標(biāo)。不合格產(chǎn)品為：青海西寧城中區(qū)北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第三分公司銷售、標(biāo)稱青海好朋友乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的青稞酸奶，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸度檢出值為64.9°T，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥70°T；青海西寧城西區(qū)西寧王府井百貨有限責(zé)任公司第一分公司銷售、標(biāo)稱青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的酸奶吧，經(jīng)青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酸度檢出值為61.2°T，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≥70°T。

 

　　酸度是牛乳固有的特性指標(biāo)，發(fā)酵乳在生產(chǎn)加工過(guò)程中將形成適宜的酸度，從而影響產(chǎn)品的風(fēng)味、滋味，有利于乳酸菌的生長(zhǎng)。酸度偏低的原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)。

 

　　對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市、州市場(chǎng)監(jiān)督管理及時(shí)對(duì)不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
 

序號(hào)

抽樣編號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

被抽樣單位省份

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

不合格項(xiàng)目︱檢驗(yàn)結(jié)果︱標(biāo)準(zhǔn)值

生產(chǎn)日期/批號(hào)

分類

公告號(hào)

公告日期

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱

備注

1

PP19630103800230245

青海好朋友乳業(yè)有限公司

青海省西寧市南川工業(yè)園區(qū)同安路附108號(hào)

北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第三分公司

西寧市城中區(qū)長(zhǎng)江路128號(hào)

青海

青稞酸奶

200g/盒

酸度||64.9°T||/≥70°T

2019/2/1

乳制品

2019年第17號(hào)

2019/5/31

青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院

青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/省抽

2

PP19630104800230144

青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司

青海省海南州共和縣恰卜恰鎮(zhèn)綠洲南路267號(hào)

西寧王府井百貨有限責(zé)任公司第一分公司

西寧市城西區(qū)五四西路1號(hào)1號(hào)樓1-3號(hào)負(fù)1-5樓

青海

酸奶吧

200克/袋

酸度||61.2°T||≥70°T

2019/3/4

乳制品

2019年第17號(hào)

2019/5/31

青海省食品檢驗(yàn)檢測(cè)院

青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局/省抽

      相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 關(guān)于2批次食品不合格情況的通告 （2019年第17號(hào)）
 

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