巴拉圭甘蔗酒生產(chǎn)商冀通過(guò)“甘蔗之路”（Ruta de la Caña）旅游路線，將巴拉圭甘蔗酒（caña paraguaya）打造成為如加勒比朗姆酒（Ron）和巴西甘蔗酒卡莎薩（cachaza）一樣享譽(yù)世界的名酒。

 

　　巴拿馬《星報(bào)》5月20日?qǐng)?bào)道，“甘蔗之路”是巴拉圭國(guó)家旅游部（Senatur）推出的一條特色旅游路線，通過(guò)該路線，游客可以在甘蔗種植園內(nèi)實(shí)地了解巴拉圭甘蔗酒的歷史與生產(chǎn)過(guò)程。

 

　　巴拉圭知名甘蔗酒生產(chǎn)商福爾廷公司（Fortin S.A.）代表瑪麗亞•岡薩雷斯（María González）表示，位于科迪勒拉省（Cordillera）的Takuare'e甘蔗園是巴拉圭甘蔗酒的發(fā)源地，該省高海撥和高濕度的地理?xiàng)l件為甘蔗酒的優(yōu)良品質(zhì)提供了有效保障。

 

　　岡薩雷斯指出，巴拉圭甘蔗酒是一種從甘蔗中提取“原蜜”發(fā)酵制成的酒精飲料，而加勒比朗姆酒是以制糖工業(yè)的副產(chǎn)品“甘蔗糖蜜”為原料釀制而成的，相比之下，巴拉圭甘蔗酒更加純天然。此外，巴西甘蔗酒卡莎薩則是以甘蔗為基本原料釀制的酒精飲料，三者在生產(chǎn)工藝上存在不同。在甘蔗園的博物館中，游客可以詳細(xì)地了解和體驗(yàn)這三種酒精飲料在釀造工藝上的不同之處。

 

　　岡薩雷斯道，從甘蔗中提取的“原蜜”需要經(jīng)過(guò)多道發(fā)酵工序，根據(jù)想要達(dá)到的效果，可儲(chǔ)存到木質(zhì)材質(zhì)或金屬材質(zhì)的酒桶中。在發(fā)酵之前，可根據(jù)所需的酒精度數(shù)和口感，對(duì)原料進(jìn)行調(diào)制。此外，根據(jù)目的市場(chǎng)的不同，銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的甘蔗酒儲(chǔ)需存在陳年木質(zhì)熏香酒桶中，釀制時(shí)間約為9至12個(gè)月，每桶可裝3萬(wàn)至3.5萬(wàn)升甘蔗酒。而出口到歐洲等市場(chǎng)的高品質(zhì)甘蔗酒則儲(chǔ)存在橡木桶中。

 

　　岡薩雷斯表示，盡管巴拉圭甘蔗酒品質(zhì)上乘，但由于國(guó)際市場(chǎng)缺乏對(duì)巴拉圭甘蔗酒的認(rèn)知，通常被作為“優(yōu)質(zhì)朗姆酒”銷往海外。目前，巴拉圭甘蔗酒生產(chǎn)商正在與巴拉圭國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（Dinapi）協(xié)商，以獲取巴拉圭甘蔗酒的原產(chǎn)地名稱，使其能夠真正登上世界舞臺(tái)。

 

　　通過(guò)“甘蔗之路”，游客還可以追尋皮里韋維市（Piribebuy）的歷史與記憶，該市在三國(guó)同盟戰(zhàn)爭(zhēng)（Guerra de la Triple Alianza ,1864-1870）中曾多次成功地抵抗盟軍入侵，亦被稱為“英雄城市”（ciudad heroica）。

 

　　此外，在皮里韋維市的歷史博物館內(nèi)，除了保存著各式各樣的戰(zhàn)爭(zhēng)物品和照片外，當(dāng)?shù)貧v史學(xué)家格爾•安赫爾•羅梅羅（Miguel ángel Romero）的事跡也引起游客們的極大興趣。