兩個月前餐飲供應商Kate's Catering導致本地多家Sparkletots幼兒園出現食物中毒，在停業(yè)52天后，如今已獲準重新開業(yè)。食品局與衛(wèi)生部指出，今年3月13家Sparkletots幼兒園和一家P.L.A.N學生托管中心發(fā)生了與腸道沙門氏菌有關的食物中毒事件，受影響人數共有259人，其中33人住院治療。46個受影響病人的糞便樣本當中，被檢驗出含有腸道沙門氏菌。
新加坡食品局和衛(wèi)生部在對2019年3月19日至28日發(fā)生的腸炎沙門氏菌食物中毒事件進行了聯合調查，在調查過程中發(fā)現，Kate's Catering出現了以下的衛(wèi)生疏漏：
冷凍肉的解凍方法不當。
反復交叉處理生肉類和即食（ready-to-eat）食品。
對于處理即食和生鮮食材時該使用什么刀具，員工的理解不一致。
對于確保食物煮熟的時間理解不一致。
缺乏適當措施，檢查食物是否煮熟。
新加坡食品局提醒市民如有腸胃炎癥狀（即腹瀉、嘔吐、發(fā)燒或腹痛），應盡早就醫(yī)，養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的衛(wèi)生習慣。
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