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    網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動取得階段性成效

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-04-03 08:16 來源:國家市場監(jiān)督管理總局 原文:
    核心提示:2018年10月至2019年1月,市場監(jiān)管總局部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,嚴(yán)厲打擊各類違法行為,凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境。各地市場監(jiān)管部門強(qiáng)化工作措施,推動專項(xiàng)檢查工作有力有序開展。針對各類違法違規(guī)問題,共下達(dá)責(zé)令改正通知書89230份,下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者18.5萬家,取締無證經(jīng)營9375家,立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機(jī)構(gòu)違法行為583件,立案查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法行為14153件,累計(jì)罰沒金額7929余萬元。
       2018年10月至2019年1月,市場監(jiān)管總局部署開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查,嚴(yán)厲打擊各類違法行為,凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全環(huán)境。各地市場監(jiān)管部門強(qiáng)化工作措施,推動專項(xiàng)檢查工作有力有序開展。針對各類違法違規(guī)問題,共下達(dá)責(zé)令改正通知書89230份,下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者18.5萬家,取締無證經(jīng)營9375家,立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺及其分支機(jī)構(gòu)違法行為583件,立案查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者違法行為14153件,累計(jì)罰沒金額7929余萬元。主要工作措施有:
     
      一、高度重視,及時(shí)部署。各地市場監(jiān)管部門根據(jù)市場監(jiān)管總局專項(xiàng)檢查工作部署,制定工作方案,細(xì)化工作要求,明確工作目標(biāo),確保專項(xiàng)檢查工作有措施、有成效。福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治納入“食品安全示范省”創(chuàng)建工作進(jìn)行專門部署。北京成立領(lǐng)導(dǎo)小組,每月召開專項(xiàng)檢查工作推進(jìn)視頻會。河南制定專項(xiàng)工作方案,按照摸底排查、自查自糾、集中整治、鞏固提升4個(gè)階段分步推進(jìn)實(shí)施。河北、黑龍江等近十省市開展“凈網(wǎng)”“清網(wǎng)”專項(xiàng)行動。浙江組織“五個(gè)一”行動(一次摸排,一次約談、一次巡查、一次抽檢、一次宣教)。廣東、湖北等地將網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管作為餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工作重要抓手。四川、重慶對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行“回頭看”“回頭查”。
     
      二、夯實(shí)責(zé)任,規(guī)范經(jīng)營。一是建章立制,細(xì)化措施。北京制定《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺入網(wǎng)審查監(jiān)督檢查要點(diǎn)(試行)》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全信息公示要求(試行)》《含檔口類餐飲服務(wù)提供者申請網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營流程(試行)》。江蘇、福建、河南、海南等地研究制定網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營主體備案管理辦法。天津、福建等地建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺數(shù)據(jù)信息定期報(bào)送機(jī)制。二是行政約談,督促履責(zé)。市場監(jiān)管總局對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺主要負(fù)責(zé)人集體約談后,各地市場監(jiān)管部門結(jié)合實(shí)際對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺進(jìn)行約談,推動平臺切實(shí)履行資質(zhì)審查等責(zé)任義務(wù)。三是加強(qiáng)培訓(xùn),增強(qiáng)意識。各地市場監(jiān)管部門組織網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全宣貫培訓(xùn),督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐人員通過線上線下多渠道學(xué)習(xí)《食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)規(guī)定。
     
      三、線上線下,強(qiáng)化監(jiān)管。一是開展線上監(jiān)測。北京、浙江等地研發(fā)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理系統(tǒng),建立網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管市、區(qū)、所監(jiān)管體系。廣東、湖北、海南等地運(yùn)用信息化技術(shù)對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺頁面端、手機(jī)端進(jìn)行全方位監(jiān)測,抓取違法違規(guī)信息,督促指導(dǎo)平臺對照自查、監(jiān)管人員線上排查,推動入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者公示率持續(xù)提升,廣東目前已達(dá)到98%。上海定期向社會公布監(jiān)測結(jié)果,2018年以來共開展入網(wǎng)餐飲單位線上監(jiān)測1.8萬余戶次,公布13輪線上監(jiān)測問題單位名單。二是開展線下檢查。北京要求平臺一次性報(bào)送存量入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄信息,實(shí)行新增入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者名錄日報(bào)送制度,完善入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者臺賬,全面逐一開展線上線下巡查。浙江按照不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)5%的比例開展線下檢查。江蘇、山東等地實(shí)地檢查各平臺銷量排名靠前的“網(wǎng)紅”店鋪。上海、湖南開展線下無證餐飲綜合治理。福建對網(wǎng)絡(luò)餐飲配送站點(diǎn)重點(diǎn)進(jìn)行檢查。湖北對網(wǎng)絡(luò)訂餐“線上”“線下”“路上”3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋檢查。三是加大抽檢力度。福建將網(wǎng)絡(luò)餐飲食品納入年度食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃。海南制定《網(wǎng)絡(luò)(外賣)食品安全抽樣工作要求(試行)》。江蘇、山東、甘肅等地邀請社會公眾參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“你點(diǎn)我檢”抽檢活動。上海抽檢網(wǎng)絡(luò)訂餐配送的高風(fēng)險(xiǎn)食品540件,合格率達(dá)95%。浙江抽檢餐飲食品6753件,合格率達(dá)97%;抽檢一次性餐盒965件,合格率達(dá)98%。
     
      四、嚴(yán)懲重處,合力打擊。各地市場監(jiān)管部門嚴(yán)厲打擊專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為,保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢。上海印發(fā)《關(guān)于從重查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者違法行為的通知》。廣東肇慶、揭陽根據(jù)監(jiān)測情況,深挖線索,查實(shí)多起涉嫌偽造食品經(jīng)營許可證違法行為,移送公安機(jī)關(guān)。福建泉州對發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為“一案雙查”,既查處入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者,又查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺。湖南查處多起網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺和平臺代理商未履行審查義務(wù)案件。
     
      五、加強(qiáng)宣傳,社會共治。一是強(qiáng)化公眾監(jiān)督。上海指導(dǎo)平臺鼓勵(lì)外賣騎手舉報(bào)配送過程中發(fā)現(xiàn)的無證餐飲單位并給予獎(jiǎng)勵(lì),外賣騎手舉報(bào)發(fā)現(xiàn)的無證餐飲線索達(dá)數(shù)十件;指導(dǎo)平臺和入網(wǎng)餐飲單位在平臺發(fā)布“明廚亮灶”視頻。廣東中山開展網(wǎng)絡(luò)訂餐主題“全民查餐廳”活動,邀請市民、媒體隨機(jī)對37家入網(wǎng)餐飲單位開展突擊檢查;廣州、佛山擴(kuò)大“明廚亮灶”實(shí)施范圍,在平臺上向消費(fèi)者在線實(shí)時(shí)展示后廚情況。江蘇開展“神秘買家”“手機(jī)直播”等活動,提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會共治群眾參與度。二是強(qiáng)化政企數(shù)據(jù)共享。吉林、上海、湖北、四川等地開放行政許可、監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)庫,推動平臺提高審查準(zhǔn)確率,在食品快檢、人員培訓(xùn)、實(shí)地核查等方面給予平臺技術(shù)指導(dǎo)。上海指導(dǎo)平臺通過GPS定位自動比對實(shí)際取餐地點(diǎn)與入網(wǎng)登記地址,對不一致的及時(shí)預(yù)警;搜索分析消費(fèi)者食品安全負(fù)面評論數(shù)據(jù),主動向監(jiān)管部門推送。浙江與平臺建立“日常溝通+定期會商”模式,強(qiáng)化雙向合作,研究解決“一址多店”等新型問題及重點(diǎn)難點(diǎn)問題。
    日期:2019-04-03
     
     
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