食品伙伴網(wǎng)訊 2月19日，據(jù)韓媒報(bào)道：韓國(guó)認(rèn)定海洋深層水礦物質(zhì)提取物為新的食品原料，在收錄于《食品法典》之前，取得認(rèn)證者可臨時(shí)使用其作為食品原料。
2019年2月19日，韓國(guó)食品藥品安全處稱：根據(jù)自2017年起海洋水產(chǎn)部的海洋深層水礦物質(zhì)提取物的毒性評(píng)估等研究結(jié)果和國(guó)外使用現(xiàn)況、生產(chǎn)方法、原料特點(diǎn)等資料進(jìn)行審查后，批準(zhǔn)海洋深層水礦物質(zhì)提取物為新食品原料。
位于水深200米以下的海洋深層水，作為具有低溫性和清潔性的海洋水資源，含有豐富的鎂、鈣等礦物質(zhì)。通常飲用水的礦物質(zhì)含量為8～3mg/?，而海洋深層水的礦物質(zhì)含量達(dá)到了2g/?。礦物質(zhì)提取物是海洋深層水經(jīng)濃縮、分離生產(chǎn)工藝處理后獲得的粉末原料，將作為面包類、飲料、酒類等的原料使用。
海洋深層水礦物質(zhì)提取物在美國(guó)、日本、臺(tái)灣等海外國(guó)家和地區(qū)也廣泛應(yīng)用于保健品、醫(yī)藥品、水產(chǎn)加工品等。
韓國(guó)食品藥品安全處表示，“由于海洋深層水礦物質(zhì)提取物獲得了食品原料認(rèn)證，今后通過(guò)以它為原料生產(chǎn)的食品，可豐富攝取人體5大必需營(yíng)養(yǎng)素之一的礦物質(zhì)。”
另外，相關(guān)法律修改后，預(yù)計(jì)將于3月份開(kāi)始設(shè)立海洋深層水水處理制造業(yè)。海洋深層水處理水是以脫鹽、濃縮或其他方式對(duì)海洋深層水進(jìn)行加工處理的產(chǎn)品，種類有脫鹽水、濃縮水、礦物質(zhì)濃縮水、礦物質(zhì)脫鹽水、咸水、礦物質(zhì)提取物。
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