食品伙伴網(wǎng)訊 1月21日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期，該局組織對(duì)乳制品、薯類和膨化食品、酒類、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等6大類食品355批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，抽樣檢驗(yàn)合格樣品351批次，不合格樣品4批次。
不合格樣品中，有3批次為餐飲具，分別為：標(biāo)稱鐵力市正陽(yáng)金琳美食小吃部提供的餐飲具（碟）、標(biāo)稱佳木斯市向陽(yáng)（西）區(qū)運(yùn)通食府飯店提供的餐飲具（杯）、標(biāo)稱牡丹江市愛(ài)民區(qū)江可酸菜魚(yú)提供的餐飲具（盤(pán)）。3批次樣品均檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具（發(fā)酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。食品中檢出大腸菌群超標(biāo)的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染，或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或者滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
相關(guān)報(bào)道：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
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另外1批次為綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司銷售的標(biāo)稱綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司生產(chǎn)的焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕（經(jīng)典原味），該樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。人體長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鋁會(huì)在體內(nèi)累積，對(duì)腦神經(jīng)有毒害作用，干擾人的意識(shí)和記憶功能。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品立即采取封存庫(kù)存、暫停生產(chǎn)和銷售、召回、下架等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關(guān)部門(mén)通報(bào)不合格食品情況。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年第3期食品安全（省級(jí)局分擔(dān)）監(jiān)督抽檢情況公告
不合格食品信息
不合格食品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 /批號(hào) |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | / | / | 鐵力市正陽(yáng)金琳美食小吃部 | 黑龍江省伊春市鐵力市西城街二委（收費(fèi)站樓） | 小碟 | / | / | 2018-8-28 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 2 | / | / | 佳木斯市向陽(yáng)(西)區(qū)運(yùn)通食府飯店 | 黑龍江省佳木斯市向陽(yáng)(西)區(qū)光復(fù)路 | 杯 | / | / | 2018-8-29 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 3 | / | / | 牡丹江市愛(ài)民區(qū)江可酸菜魚(yú) | 愛(ài)民區(qū)新華路522號(hào) | 餐盤(pán) | / | / | 2018-9-19 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 黑龍江省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所 |
| 4 | 綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司 | 黑龍江省綏芬河市海融安居里6號(hào) | 綏芬河市艾卡捷琳娜食品有限公司 | 綏芬河海融·安居里小區(qū)3號(hào)樓-2層05、06、07號(hào)商服 | 焙利達(dá)蜂蜜提拉米蘇蛋糕（經(jīng)典原味） | 400g/盒 | / | 2018/10/15 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）║ 203mg/kg║≤100mg/kg | 黑龍江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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日期：2019-01-22
地區(qū)：
黑龍江
中國(guó)
行業(yè)：
休閑食品
食品檢測(cè)
乳業(yè)
認(rèn)證體系
酒業(yè)
果蔬
餐飲
焙烤食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
酒類
抽樣檢驗(yàn)
食品
糕點(diǎn)
薯類
乳制品
膨化食品
蛋糕
抽檢
餐飲
科普：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
酒類
抽樣檢驗(yàn)
食品
糕點(diǎn)
薯類
乳制品
膨化食品
蛋糕
抽檢
餐飲
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