作為法國乃至世界范圍內(nèi)知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，香檳區(qū)長久以來不僅致力于釀造出風(fēng)格獨(dú)具且舉世聞名的香檳酒，更肩負(fù)著重大的社會責(zé)任——即在生產(chǎn)的同時最大程度地尊重環(huán)境，始終踐行可持續(xù)栽培的生產(chǎn)理念。

 

 

　　因此自本世紀(jì)初的2000年開始，整個香檳行業(yè)便從以下四個方面著手保護(hù)環(huán)境：

 

　　- 減少使用添加物和控制危害健康與環(huán)境的危險因素

 

　　- 保護(hù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土、生物多樣性和景觀，并使其增值

 

　　- 有效管理水、廢水、副產(chǎn)品和廢棄物

 

　　- 直面能源和氣候的挑戰(zhàn)

 

　　以上舉措對于香檳這個產(chǎn)區(qū)面積達(dá)34000公頃，擁有300家酒莊、15000位果農(nóng)和140家合作社，年出貨量3.06億瓶、年銷售額高達(dá)47億歐元的龐大且復(fù)雜行業(yè)體系而言，單獨(dú)任何一項(xiàng)改革在當(dāng)時都被認(rèn)為是過于繁重甚至是無法實(shí)現(xiàn)的天方夜譚；更何況“可持續(xù)栽培”需要業(yè)內(nèi)人士的自愿參與，其中更有著大自然這一完全不可控的非人為因素。

 

　　但眾志成城、齊心協(xié)力地香檳人經(jīng)過十?dāng)?shù)年的努力后，不但完成、而且提前完成了這一看似不可能的任務(wù)。

 

　　根據(jù)香檳委員會自2000年成立的實(shí)踐觀察站對300個環(huán)境指標(biāo)的監(jiān)測顯示，其中兩項(xiàng)數(shù)據(jù)有力地證明了香檳區(qū)在病蟲害制劑的使用上所取得的進(jìn)展：

 

　　- QSA（使用活性物質(zhì)的數(shù)量）：在過去的15年間，產(chǎn)品的使用量減少了50%

 

　　- IFT（使用頻率指數(shù)）：這一數(shù)字較之2006年創(chuàng)建時下降了25%，也就是說香檳區(qū)已經(jīng)提前實(shí)現(xiàn)了Ecophyto計劃，即到2020年將IFT指數(shù)減少25%。

 

　　雖然過程艱難且困難不斷，但香檳區(qū)的確在過去的15年間將病蟲害制劑的使用量大幅減少。當(dāng)然，為了香檳區(qū)以及全世界葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，香檳區(qū)會將“可持續(xù)栽培”的理念繼續(xù)貫徹，希冀為子孫后代們創(chuàng)造更為環(huán)保、宜居的明天。