11月8日，中國水產流通與加工協(xié)會（CAPPMA）與丹麥銀行（Danske Bank）聯(lián)合主辦“中國-北歐海產業(yè)合作交流高峰會”，邀請了兩國水產企業(yè)家、科技機構、政府機構共話“創(chuàng)新合作、互利共贏”。

 

　　龍羊峽率先開啟合作窗口

 

　　青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司（龍羊峽）是最早一批開啟國際化合作的國內三文魚（虹鱒）生產商，技術合作可追溯至2012年。“我們是中國最大的鱒魚養(yǎng)殖企業(yè)，年產量2萬噸，市面上銷售的鱒魚很大一部分是我們供應的 。”龍羊峽董事長應米燕女士說，“我們的養(yǎng)殖基地位于大西北的青海水庫 ，庫容247億立方米，平均水深70米，非常適合鱒魚的養(yǎng)殖。”

 

　　“我們的全套產業(yè)鏈幾乎全部來自海外進口。魚卵來自美國供應商，魚飼料由愛樂公司（Aller-Aqua）和BioMar公司提供，我們的投料系統(tǒng)和網箱向挪威設備供應商Akva公司購買，活魚宰殺船也是從挪威進口。”應米燕解釋，“我們與外國供應商的合作不僅僅停留在買賣環(huán)節(jié)，而是延伸到了養(yǎng)殖技術的全方位合作。比如，在飼料領域，我們的合作涉及了定制研發(fā)；進口設備安裝的半年期內，挪威供應商給我們帶來很多新的生產技術和管理經驗。”

 

　　“多年以來，我們到挪威和丹麥進行過深度訪問，我國鱒魚產業(yè)發(fā)展與北歐國家合作密不可分。”應米燕說，“龍羊峽公司是中國500強企業(yè)，我是公司農業(yè)產業(yè)的負責人。目前。我們的養(yǎng)殖規(guī)模還沒有達到上限，我們會優(yōu)先考慮立足龍羊峽本身，把基礎工作做扎實，提升產量和質量，推廣品牌知名度。我們也一直都在考察國內外產業(yè)，對于海外優(yōu)質養(yǎng)殖資源，有機會我們就會介入。”

 

　　對于歐美國家正在興起的陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式（Land-based RAS），應米燕也發(fā)表了一些看法。“實際上，循環(huán)水在國內外已經發(fā)展了很多年，但總的來說規(guī)模都不算大。雖然勢頭起來了，但發(fā)展速度如何，尚不能下定論。值得一提的是，國內也有一些公司做陸基養(yǎng)殖，將優(yōu)質的河流水引流到陸地，這種模式在中國西南省份比較多，但規(guī)模很難做大。2012年，我考察了挪威和以色列，感覺那時候要搞循環(huán)水養(yǎng)殖會面臨很大的挑戰(zhàn)，但現(xiàn)在的條件已經越來越成熟了。”

 

　　“中國的中產階級正在崛起，人們對生活品質的追求達到了新的高度，市場有目共睹！”應米燕說，“互聯(lián)網平臺、新零售、國際采購等等大趨勢推進了三文魚產業(yè)的發(fā)展，引用互聯(lián)網說法，‘三文魚的風口來了！’。”

 

　　“我們了解到，世界最大的三文魚生產商美威公司（Marine Harvest）將在中國開設2,000家三文魚連鎖餐廳；盒馬鮮生和超級物種也在努力發(fā)展，每年以5倍 的速度開設門店，未來也會達到1,000家。”應米燕說，“三文魚消費潛力巨大，未來產業(yè)鏈后端的巨頭公司也有可能會往前端發(fā)展。中國國內適合大水面養(yǎng)殖的資源比較稀缺，所以在很多技術領域，中國離不開和挪威的合作，兩國擁有共同的產業(yè)和共同的市場，彼此不可分割。”

 

 

　　山東東方海洋科技股份有限公司（東方海洋）是國內首家應用陸基循環(huán)水養(yǎng)殖三文魚（大西洋鮭）的企業(yè)，公司采購的三文魚受精卵來自冰島。

 

　　公司海洋事業(yè)總裁唐積玉先生表示，三文魚養(yǎng)殖是公司的一個重點業(yè)務，未來產能要提升至1-3萬噸，但需要解決的問題還有很多，需求業(yè)內支持。

 

　　“東方海洋的漁業(yè)板塊在魚類、海參、貝類等品種擁有完整產業(yè)鏈，育苗、養(yǎng)殖、加工和物流都有一定的體量，因此在業(yè)內有一定的話語權。”唐積玉說，“公司的養(yǎng)殖業(yè)主要有兩大方向，一是海洋牧場，二是工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖。”

 

　　“中國水產養(yǎng)殖的體量很大，但養(yǎng)殖模式還需進一步提升。大西洋鮭、石斑魚和大菱鲆的養(yǎng)殖業(yè)，我們需要加強與海外國家的溝通，尤其是在育苗技術上，還有很大的合作空間。”

 

　　“未來，中國將在遠海養(yǎng)殖項目上發(fā)力，需要我們的陸基養(yǎng)殖作為支撐。在陸基循環(huán)系統(tǒng)中，把三文魚養(yǎng)到2公斤以上，再放到遠海網箱養(yǎng)殖，可增強魚類的抗病能力。”唐積玉說，“這將帶動陸基養(yǎng)殖的發(fā)展。在此基礎上，魚卵孵化、育苗技術、養(yǎng)殖裝備等都需進一步提升。”

 

　　“十年以后，我可能已經退休了。但我相信東方海洋將繼續(xù)依托技術優(yōu)勢，把生態(tài)海洋牧場養(yǎng)殖和工業(yè)化養(yǎng)殖的道路繼續(xù)走下去，為市場提供高品質的海產品。”唐積玉說。

 

 

　　煙臺中集藍海洋科技有限公司是中國國際海運集裝箱集團（中集，CIMC）公司的子公司，專注漁業(yè)業(yè)務，公司每年研發(fā)經費不低于2,000萬人民幣。“我們原先做的是海洋油氣領域的海工制造，漁業(yè)對我們來說是個新興產業(yè)。”公司總經理郭福元說，“作為國內知名海洋裝備制造商，我們拿到了挪威Nordlaks公司的Havfarm生產項目。Havfarm總長度385米，容積40萬立方米，前天（11月6日）開工建造。”

 

　　“在國內，我們設計的海洋牧場平臺得到國家領導人的贊賞，我們生產的裝備同時面向挪威和中國企業(yè)。”

 

　　中國與挪威的海產業(yè)有著相同的需求，兩國都在迫切地發(fā)展環(huán)境友好、高效節(jié)能的養(yǎng)殖模式，包括陸基循環(huán)水和遠海養(yǎng)殖（深海漁場）。“中國對環(huán)保的需求更加急迫。隨著環(huán)保力度的加大，很多地方推出生態(tài)紅線，漁業(yè)生產逐步退出海岸線。”郭福元說，“但中國和挪威的情況不太一樣，我們的峽灣很少，漁業(yè)要轉型，要么轉移到陸地，要么延伸到遠海。”

 

　　“中國的海域條件、水溫和主要養(yǎng)殖品種也與挪威不同。中國最大的海水魚‘大黃魚’的產量也不過16萬噸，加上海水鱸魚和鲆魚，總產量很難達到挪威三文魚的規(guī)模。”郭福元說，“我們國家中小養(yǎng)殖企業(yè)占多數(shù)，缺乏像美威這樣的大公司，因此要在現(xiàn)有條件整合資源，發(fā)展遠海養(yǎng)殖有一定的難度。”

 

　　“中國魚類品種繁多，北方地區(qū)缺少經濟性魚類，冷水魚的生長速度太過緩慢，南方地區(qū)又多發(fā)臺風，給我們的海水設施制造很大的挑戰(zhàn)。另外，山東養(yǎng)殖的黑魚和黃魚（本地品種）都是底棲生物，不像三文魚是中上層魚類，在飼料投喂上也有難度。”郭福元說。

 

 

　　挪威三文魚優(yōu)秀的遺傳育種技術是否有可能向中國暖水魚類（如石斑魚和金鯧）轉移？挪威AquaGen全球市場總監(jiān)Christen Mordal持保留意見。

 

　　AquaGen公司是挪威先進的三文魚受精卵供應商，每年供應約7.5億顆大西洋鮭受精卵，研發(fā)中心位于挪威和智利。

 

　　“一個品種的遺傳育種需要做大量基礎科學工作，周期很長，只有養(yǎng)殖品種具有相當?shù)母偁幜?，遺傳育種工作才有動力。”Mordal說，“我們公司專注于三文魚和羅非魚的遺傳育種，三文魚的選育是我們的強項，也是業(yè)務重點。”

 

　　“我們的良種選育會根據(jù)不同的養(yǎng)殖環(huán)境做出優(yōu)化應用?，F(xiàn)在陸基養(yǎng)殖和遠海養(yǎng)殖開始發(fā)展，我們的遺傳育種工作也要跟進。我們會根據(jù)陸基和遠海養(yǎng)殖的特點，選育合適的三文魚，使我們的品系多元化。”

 

　　“過去的傳統(tǒng)選育發(fā)展到現(xiàn)代的基因標記和QTL等（分子選育方法），技術在不斷的更新，這項工作頗具挑戰(zhàn)性，但能讓我們的產品保持基因競爭力。”Mordal說，“很多國家都在養(yǎng)殖大西洋鮭和鱒魚，中國當然也有機會。”

 

 

　　丹麥愛樂水產（Aller-Aqua）是龍羊峽的飼料供應商，也是中國最大的進口飼料供應商，年銷量5萬噸。“我們的產品銷往全球57個國家。我們根據(jù)客戶需求，定制飼料。中國政府對環(huán)境保護、可持續(xù)的要求越來越高，我們有意向把丹麥先進技術經驗帶到中國。”愛樂水產中國市場總監(jiān)王小潔女士說。

 

　　“近海養(yǎng)殖和遠海養(yǎng)殖所使用的飼料有所不同。首先，近海養(yǎng)殖的飼料以袋裝為主，遠海養(yǎng)殖以散裝為主。另外，遠海養(yǎng)殖基本都是機械化投喂，對飼料的物理性質和硬度提出額外的要求。”王小潔：“我們本著高效、環(huán)保、可持續(xù)的理念制作飼料，在飼料配方、物理特性、包裝結構上都會做出調整，以適應養(yǎng)殖模式的需要。”

 

　　“我們不止做三文魚飼料，也做其他養(yǎng)殖品種。就進口飼料而言，我覺得市場空間很大，國內很多飼料的加工工藝還不夠完善，未來市場容量不只有5萬噸或8萬噸，我了解到海大集團要做到1,000萬噸，我們的目標沒那么遠大，做到100萬噸就夠了。”王小潔說。