網(wǎng)站報(bào)道，在挪威卑爾根市舉辦了世界奶酪獎(jiǎng)的國(guó)際奶酪制作比賽，來(lái)自世界各地的近3500種奶酪參賽。

 

　　冠軍奶酪頒給了挪威當(dāng)?shù)啬汤腋叽蚰汤遥‵anaost），該奶酪在卑爾根附近的烏斯特高爾登農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)。 第二名也是一款挪威的奶酪，即傳統(tǒng)的Geitost棕色山羊奶奶酪（Helfeit）。

 

　　來(lái)自41個(gè)國(guó)家的3472種奶酪參加了比賽。本土奶酪的參賽數(shù)量創(chuàng)下了紀(jì)錄：175種奶酪為挪威的榮譽(yù)保駕護(hù)航。

 

　　除了專(zhuān)家評(píng)委外，比賽評(píng)委會(huì)包括單純的奶酪食客 — 博主、記者、博物館代表和其他與美食無(wú)直接掛鉤的文化機(jī)構(gòu)代表。今年，來(lái)自29個(gè)國(guó)家的230名評(píng)委參加了評(píng)審工作，他們對(duì)奶酪的外形、奶酪皮質(zhì)地、奶酪主要特征進(jìn)行了評(píng)審，當(dāng)然首當(dāng)其沖的是口味。