在研究了100份來(lái)自全球的蜂蜜樣本（包括38份澳洲品牌蜂蜜樣本）后，麥考瑞大學(xué)（Macquarie University）近日發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，近1/5澳洲蜂蜜樣本，包括一些昂貴的精品蜂蜜，都屬于把蜂蜜與其他物質(zhì)混合在一起的假蜂蜜。

 

　　維州7個(gè)樣本近三成摻假

 

　　澳廣網(wǎng)3日?qǐng)?bào)道，該研究由麥考瑞大學(xué)的泰勒（Mark Taylor）教授和博士生周曉騰（Xiaoteng Zhou，音譯）領(lǐng)導(dǎo)。數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)一半的蜂蜜樣本來(lái)自亞洲。在澳洲測(cè)量研究所（National Measurement Institute）進(jìn)行的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，27%的海外蜂蜜樣本中并非含有100%的蜂蜜。

 

　　但令人大吃一驚的是澳洲蜂蜜，在來(lái)自維州、昆州、新州和塔州的超市以及市場(chǎng)的38份蜂蜜樣本中，18%的蜂蜜有摻假的情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在塔州檢測(cè)的9個(gè)蜂蜜樣本中，23%為摻假蜂蜜，新州2個(gè)樣本中有1個(gè)摻假，昆州的6個(gè)樣本中有1/3摻假，維州的7個(gè)樣本中29%摻假。相比而言，南澳和西澳的蜂蜜樣本檢測(cè)為純蜂蜜。

 

　　據(jù)了解，澳洲相關(guān)機(jī)構(gòu)只對(duì)進(jìn)口蜂蜜進(jìn)行檢測(cè)。據(jù)推測(cè)，該研究預(yù)計(jì)將對(duì)相關(guān)機(jī)構(gòu)施壓，要求他們開(kāi)始檢測(cè)本地的蜂蜜。

 

 

　　據(jù)了解，泰勒把自己的最新研究結(jié)果交給澳洲競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)者委員會(huì)（Australian Competition & Consumer Commission，ACCC）進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)，泰勒拒絕透露接受抽樣檢查的蜂蜜品牌名稱，他說(shuō)：“這項(xiàng)研究沒(méi)有針對(duì)特定的品牌，而是關(guān)注蜂蜜的持久性和真實(shí)性。研究確實(shí)包含了一些來(lái)自一系列供應(yīng)商的精品品牌。”

 

　　泰勒說(shuō)，他對(duì)澳洲生產(chǎn)的蜂蜜感到驚訝。“雖然摻假是一個(gè)普遍問(wèn)題，但是我們沒(méi)想到，在澳洲的產(chǎn)品中，摻假情況會(huì)持續(xù)下去。”泰勒稱，考慮到采用的是政府的C4蜂蜜檢測(cè)法，由于該方法無(wú)法檢測(cè)出詐騙者使用的物質(zhì)而受到抨擊，因此，結(jié)果可能較為保守。泰勒使用了該方法，源于他想研究蜂蜜行業(yè)是否存在系統(tǒng)性問(wèn)題。

 

　　此外，研究者們還強(qiáng)調(diào)了貼錯(cuò)標(biāo)簽的問(wèn)題，貼錯(cuò)標(biāo)簽引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)健康和安全的擔(dān)憂。“未知來(lái)源的混合蜂蜜中或含有抗生素、毒素、受輻射的花粉，甚至還有可能導(dǎo)致器官損傷的生物堿。”

 

　　從本地生產(chǎn)商購(gòu)買真蜂蜜

 

　　針對(duì)購(gòu)買真蜂蜜的方法，泰勒說(shuō)：“確保你購(gòu)買真正蜂蜜的唯一方法就是從本地的生產(chǎn)商那里購(gòu)買，你可以看到蜂蜜來(lái)自蜂房，或者你自己生產(chǎn)蜂蜜。”

 

　　此外，澳洲蜂蜜工業(yè)委員會(huì)（Australia Honey Bee Industry Council）主席麥克唐納（Peter McDonald）說(shuō)，本地蜂蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)政府的檢驗(yàn)。“檢測(cè)蜂蜜取決于購(gòu)買蜂蜜的各家公司。”麥克唐納不認(rèn)為澳洲存在蜂蜜摻假問(wèn)題，消費(fèi)者應(yīng)該確信，如果標(biāo)簽上寫明產(chǎn)品為純蜂蜜，那就是純蜂蜜。但麥克唐納同時(shí)承認(rèn)，他不知道是否所有養(yǎng)蜂人或生產(chǎn)商都在做正確的事情。