不合格食品中六成為調(diào)味品

 

　　公告顯示，不合格食品中調(diào)味品有6批次，占所有不合格食品的六成。其中，平南縣平南鎮(zhèn)李牛調(diào)味食雜店銷售的標(biāo)稱“南寧市林香源食品廠”生產(chǎn)的“老母雞鮮香粉”樣品（商標(biāo)：看世界一及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2018-03-02，規(guī)格：500g/袋）、欽州市欽北區(qū)大寺鎮(zhèn)梁宏鈞批零部銷售的標(biāo)稱“南寧市鴻強(qiáng)食品調(diào)味加工廠”生產(chǎn)的“首杰土雞精”樣品（商標(biāo)：首杰及圖形，生產(chǎn)日期/批號：2018-01-27，規(guī)格：200克/袋）檢出呈味核苷酸二鈉超標(biāo)，檢出值分別為0.274g/100g、0.238g/100g。

 

　　呈味核苷酸二鈉又名5'-呈味核苷酸二鈉，是一種使用廣泛的增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定呈味核苷酸二鈉可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。呈味核苷酸二鈉不達(dá)標(biāo)主要影響調(diào)味品的品質(zhì)。

 

　　還有，北流市民樂鎮(zhèn)陳勇副食店銷售的標(biāo)稱“南寧市荷佳味精廠”生產(chǎn)的2批次“荷佳味精”樣品（生產(chǎn)日期/批號：2018-01-23、2016-10-08，規(guī)格：500克/袋、200克/袋）檢出谷氨酸鈉未達(dá)標(biāo)，檢出值分別為73.1%、76.4%。

 

　　谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了味精的品質(zhì)質(zhì)量。《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 味精》（GB2720-2015）中規(guī)定加鹽味精中谷氨酸鈉含量≥80.0%。谷氨酸鈉不達(dá)標(biāo)主要影響味精的品質(zhì)。

 

　　此外，平南縣平南鎮(zhèn)李牛調(diào)味食雜店銷售的標(biāo)稱“南寧市林香源食品廠”生產(chǎn)的“湯粉料”樣品（商標(biāo)：長榮及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期/批號：2018-02-03，規(guī)格：500克/袋）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；欽州市德隆醬料廠銷售的標(biāo)稱“欽州市德隆醬料廠”生產(chǎn)的“豆氏公黃豆醬”樣品（商標(biāo)：/，生產(chǎn)日期/批號：2018-06-18，規(guī)格：450g/瓶）檢出苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)。

 

　　其余四成為食用農(nóng)產(chǎn)品 其中黃豆芽檢出違禁藥物

 

　　除調(diào)味品外，其余的四成不合格食品為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的 “黃豆芽”樣品（商標(biāo)：/，購進(jìn)日期/批號：2018-07-10，規(guī)格：/）檢出4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內(nèi)吸、廣譜、高效、多功能植物生長調(diào)節(jié)劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調(diào)節(jié)植物株內(nèi)激素的平衡。根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。

 

　　另外，何桂軒（桂林市七星區(qū)五里店果蔬批發(fā)市場交易區(qū)A1-22、A1-25）銷售的“油麥菜”樣品（商標(biāo)：/，購進(jìn)日期/批號：2018-6-11，規(guī)格：/）、南寧市新城南城百貨有限公司銷售的“上海青”樣品（商標(biāo)：/，購進(jìn)日期/批號：2018-5-10，規(guī)格：/）、黃光林（402號商鋪）銷售的“淡水鱸魚”樣品（商標(biāo)：/，購進(jìn)日期/批號：2018-06-28，規(guī)格：/）也檢出不合格。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。