智利網(wǎng)站“America Retail”8月7日?qǐng)?bào)道，智利啤酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)總經(jīng)理希梅納·布拉沃（Ximena Bravo）表示：“智利本土啤酒生產(chǎn)商并不多，許多啤酒廠誕生后不久就消失了，那些留下來的卻呈現(xiàn)了飛速發(fā)展。”在啤酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)成立的15年來，他們見證了該行業(yè)的跨越式發(fā)展，從2002年的100家啤酒生產(chǎn)商，增至目前的300家。布拉沃指出：“我們的特點(diǎn)是合作，同時(shí)，我們追求多樣化。”

 

　　布拉沃補(bǔ)充：“整個(gè)智利啤酒行業(yè)都在增長(zhǎng)，但手工啤酒廠的增長(zhǎng)率高于大眾啤酒廠。”智利啤酒生產(chǎn)商協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù)顯示，大眾啤酒產(chǎn)業(yè)的年增長(zhǎng)率約為3%，而手工啤酒產(chǎn)業(yè)為15%。不過，2016年，智利共生產(chǎn)啤酒7.2億升，其中僅1%屬于手工啤酒。

 

　　Húsares啤酒生產(chǎn)者協(xié)會(huì)4年前在圣地亞哥首都大區(qū)（RM）成立，最初有8個(gè)合伙人，現(xiàn)在增至12個(gè)。協(xié)會(huì)財(cái)務(wù)主管、Prost啤酒廠負(fù)責(zé)人馬蒂亞斯？卡特里萊奧（Matías Catrileo）表示：“我們團(tuán)結(jié)一致，關(guān)系緊密。我們意識(shí)到，如果我們相互合作、支持，我們可以做更多事情。”

 

　　卡特里萊奧指出，不僅客戶逐年遞增，對(duì)他們教授的啤酒生產(chǎn)課程感興趣的人也不斷增加。不過，如何支持新啤酒廠發(fā)展，是他們面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)。

 

　　此外，卡特里萊奧表示，在智利，或擁有一家酒吧，或是啤酒生產(chǎn)商，二者無法兼得。但許多人既想擁有酒吧，又希望自己可以制作產(chǎn)品。這在歐洲很常見，也很吸引人。他說：“我們希望政府可以理解并解決這個(gè)問題，因?yàn)檫@將有利于每個(gè)人：生產(chǎn)者、消費(fèi)者和旅游業(yè)者。”