食品中微生物指標(biāo)不合格樣品22批次。從食品種類看，餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、飲料及其他類別食品等類別產(chǎn)品檢出微生物指標(biāo)不合格情況，不合格項(xiàng)目主要涉及菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、銅綠假單胞菌。其中，菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等微生物污染的原因可能是加工用原料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底，或包裝材料不嚴(yán)密，產(chǎn)品儲存方式、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)，受到外界環(huán)境帶入的污染等造成；飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)使水體受到污染，或企業(yè)生產(chǎn)過程中存在交叉污染，或包裝材料未進(jìn)行徹底清洗消毒等原因所致。

 

　?。ㄎ澹┺r(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

　　食品中農(nóng)藥殘留不合格產(chǎn)品7批次，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥殘留問題，不合格項(xiàng)目涉及丙溴磷、毒死蜱、腐霉利、克百威。

 

　　食品中獸藥殘留問題有5批次，主要是食用農(nóng)產(chǎn)品存在獸藥殘留問題，不合格項(xiàng)目涉及恩諾沙星、磺胺類、甲硝唑。農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的原因可能是食用農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)、超量使用農(nóng)、獸藥，或施用/使用農(nóng)、獸藥未嚴(yán)格控制休藥期等造成。

 

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