FBIF相信“數據的開放與共享”才能更好的推動中國食品行業(yè)的發(fā)展與進步。去年的百強榜單在業(yè)界引發(fā)廣泛關注，鼓勵我們持續(xù)發(fā)布FBIF中國食品飲料百強榜。
本榜單的評選對象是中國本土（包括港臺）的食品、酒、農業(yè)、醫(yī)藥相關企業(yè)，業(yè)績排行依據企業(yè)的“食品制造業(yè)”銷售業(yè)績進行統(tǒng)計，年報中收入構成顯示為“其他”的，我們一律不采納。
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目錄
第一部分：榜單分析
1、萬洲、伊利、蒙牛、康師傅和茅臺領航
2、十強中的兩匹黑馬：五糧液、匯福糧油
3、增速最快和排名上升最快的企業(yè)
4、品類冠軍
5、3家新晉百強榜企業(yè)：好想你、國臺、圣農集團
6、利潤王、入圍門檻與百億級企業(yè)
第二部分：百強榜列表及制榜依據
1、FBIF2018百強榜
2、制榜依據
第三部分：關于作者及FBIF
1、關于作者
2、關于FBIF
02、榜單分析
1、萬洲、伊利、蒙牛、康師傅和茅臺領航
2018年的榜單前五強分別是萬洲國際（766.29億）、伊利（668.01億）、蒙牛（601.56億）、康師傅（589. 54億）、貴州茅臺（581.69億）。這五家企業(yè)的業(yè)績均超過500億，其中第五名貴州茅臺業(yè)績超過第六名娃哈哈約117.19億。
萬洲國際繼續(xù)蟬聯第一名。在7月10日公布的2018《財富 》中國500強排行榜中，萬洲國際便以1510.99億元（公司整體營收）的營業(yè)收入位列第55名，蟬聯第一。品牌肉制品作為萬洲國際的核心業(yè)務，獲得766.29億元收入，較去年增長6.30%。
第二名伊利作為乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，其主營業(yè)務液體乳及乳制品制造共獲得668.01億的營收和12.29%的增長。2017年伊利集團積極進行產品與營銷的創(chuàng)新升級，在重點經營既有經典品牌的同時推出多款新品，產品的市場滲透能力進一步增強，銷售業(yè)績突出。
2017年蒙牛乳業(yè)業(yè)績首次突破600億元的大關，超越康師傅成為第三名。2017年，蒙牛進行了管理系統(tǒng)改革，建立新事業(yè)部制，運營效率提升；旗下液態(tài)奶、UHT奶、酸奶、奶粉等業(yè)務實現高速增長，其中液態(tài)奶收入較去年增加49億元。
康師傅在經歷了營收連續(xù)三年下滑后，終于迎來了業(yè)績回升，以589.54億元的業(yè)績位居第四。在方便面行業(yè)調整和成本增加的影響下，近兩年康師傅業(yè)績屢屢下滑。企業(yè)通過產品策略的轉型和口味的改善有效提升了銷售業(yè)績，呈現出緩慢回升的態(tài)勢。
值得關注的是今年排名躍升至第五位的貴州茅臺，以581.69億的銷售業(yè)績超過娃哈哈，改變了去年的五強格局。2017年是白酒行業(yè)回暖的一年，貴州茅臺積極搶抓消費升級機遇，成功實現了業(yè)績與利潤的雙重增長。
2、十強中的兩匹黑馬：五糧液、匯福糧油
縱觀今年的百強榜前十，除了萬洲國際（第一位）、伊利（第二位）和華潤啤酒（第十位）的排名維持不變以外，其他企業(yè)名次均發(fā)生變動。
在去年的十強中，只有蒙牛和茅臺排名上升，康師傅（第四位）被蒙牛超越下降一名，娃哈哈和九三糧油均由于貴州茅臺的崛起而排名下降一位。
第八位和第九位是兩家最新闖入十強的黑馬企業(yè)，它們分別是匯福糧油集團和五糧液集團，較之去年它們分別上升了8名和5名，業(yè)績增長十分亮眼。而與此同時去年在十強榜單里的加多寶則掉出前十，跌落至二十名以外。2015年以來加多寶的業(yè)績出現連續(xù)下滑。
娃哈哈從2017年排名第5名下滑至第6名，業(yè)績由2016年529億下降至464億。娃哈哈公司成立于1987年，2013年的營收業(yè)績曾達到783億最高值，五年間營收縮水300多億。
娃哈哈最近10年業(yè)績
根據公開數據及報道整理
3、增速最快和排名上升最快的企業(yè)
我們對食品制造業(yè)業(yè)績增速超過30%以上的企業(yè)進行統(tǒng)計，共有12家企業(yè)的食品制造業(yè)業(yè)績實現了超過30%以上的增長。梳理企業(yè)業(yè)績增長的原因，我們發(fā)現并購、行業(yè)回暖、渠道和營銷建設等原因均帶動企業(yè)實現了較大的增長。
好想你百草味“聯姻”
圖片來源：www.tranhuo.com
增長率最高的為好想你棗業(yè)。好想你棗業(yè)在2016年8月份宣布正式收購零食品牌“百草味”母公司杭州郝姆斯食品有限公司，成功實現“國內零食電商并購第一案”。同期，好想你將中文名稱變更為“好想你健康食品股份有限公司”，發(fā)力休閑+健康食品，可見好想你公司的戰(zhàn)略方向調整，這也符合好想你公司“健康、時尚、快樂、品質”的品牌定位。好想你2016年的業(yè)績?yōu)?0.22億元，并未進入2017中國食品飲料百強榜。好想你2017年業(yè)績?yōu)?9.99億元（堅果蜜餞行業(yè)營收30.38億，含百草味業(yè)績），位居榜單67位。
相比2017年榜單排名，排名上升15名以上的企業(yè)一共4家，分別為三只松鼠，澳優(yōu)乳業(yè)、湛江國聯水產開發(fā)和西王食品，4家企業(yè)的營收增長均超過30%。
排名上升超過15位的企業(yè)，基于2017中國食品飲料百強榜對比統(tǒng)計
