不合格樣品3批次，分別為：

 

　　1.調(diào)味面制品不合格2批次，萬榮縣城鎮(zhèn)好又多超市銷售的標稱河南省焦作市喜洽食品有限公司生產(chǎn)的（喜洽）酷辣素培根，生產(chǎn)日期2018年4月1日，山梨酸（以山梨酸計）檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸（以脫氫乙酸計）檢出值為0.3g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為山西省食品藥品檢驗所。

 

　　陽高縣大潤發(fā)萬家超市銷售的標稱河南省駐馬店市平平食品有限公司生產(chǎn)的（衛(wèi)龍）大面筋（香辣味調(diào)味面制品），生產(chǎn)日期2018年2月26日，山梨酸（以山梨酸計）檢出值為0.3g/kg，脫氫乙酸（以脫氫乙酸計）檢出值為0.2g/kg，標準規(guī)定為不得使用。檢驗機構(gòu)為山西省食品藥品檢驗所。

 

　　2. 飲料1批次，臨汾市冰爽飲品有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水，生產(chǎn)日期2017年7月18日，銅綠假單胞菌檢出值為n1=9,n2=0,n3=4,n4=0,n5=0（CFU/250mL），標準規(guī)定為n=5,c=0,m=0 （CFU/250mL）。檢驗機構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　合格樣品80批次，具體為：

 

　　1、植物蛋白飲料2批次，檢驗項目為油酸/總脂肪酸、亞油酸/總脂肪酸、亞麻酸/總脂肪酸、（花生酸+山崳酸）/總脂肪酸、花生酸/總脂肪酸、山崳酸/總脂肪酸、棕櫚烯酸/總脂肪酸等8項指標。

 

　　2、方便面20批次，檢驗項目為甲醛次硫酸氫鈉1項指標。

 

　　3、調(diào)味面制品7批次，檢驗項目為甲醛次硫酸氫鈉、富馬酸二甲酯、蘇丹紅Ⅰ-Ⅳ，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽等10項指標。

 

　　4、飲料40批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等33項指標。

 

　　5、乳制品11批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、微生物指標、真菌毒素、三聚氰胺、獸藥殘留等18項指標。

 

　　針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

 

　　備注：

 

　　1.山梨酸

 

　　山梨酸是一種酸性防腐劑，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中不得使用。山梨酸是一種相對無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水，但也有關于山梨酸引起皮膚刺激性、過敏性反應的報告。山梨酸項目不合格的原因可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　2. 脫氫乙酸

 

　　脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，調(diào)味面制品中不得使用。脫氫乙酸不合格的原因可能是個別生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　3.銅綠假單胞菌

 

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在于潮濕的環(huán)境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染；二是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

 

　　山西省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年5月28日

 

　　   附件1.本次檢驗項目

 

　　   附件3. 食品抽檢不合格-20180528.xls

 

　　   附件2. 食品抽檢合格-20180528.xls