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    河北曝光4批次不合格食品 海鮮中檢出重金屬超標(biāo)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2018-05-15 14:46 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:據(jù)河北省食藥監(jiān)局通報(bào),近期,該局組織抽檢餐飲食品,乳制品,食用農(nóng)產(chǎn)品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品等5類食品34批次樣品,發(fā)現(xiàn)4批次不合格食品。
      食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)河北省食藥監(jiān)局通報(bào),近期,該局組織抽檢餐飲食品,乳制品,食用農(nóng)產(chǎn)品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品等5類食品34批次樣品,發(fā)現(xiàn)4批次不合格食品。
     
      不合格食品中,2批次海鮮檢出重金屬鎘超標(biāo)。分別為唐山海港開發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)苗興珍經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017-08-17)和唐山海港開發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)西廳一樓水產(chǎn)攤位劉盼經(jīng)營(yíng)的海蟹(生產(chǎn)日期/批號(hào):2017-08-17),鎘檢出值為2.1mg/kg、1.1mg/kg。
     
      鎘是水產(chǎn)制品中最常見的污染重金屬元素之一,《GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(注:2批次樣品的生產(chǎn)日期為2017-08-17,應(yīng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2017年9月17日之后,該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替。)中規(guī)定,甲殼類水產(chǎn)品中鎘的限量應(yīng)不超過0.5 mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。
     
      還有,河北倉盛興糧油工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的玉米胚芽油檢出過氧化值6.6mmol/kg。過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。《GB/T 19111-2003 玉米油》(注:該批次樣品的生產(chǎn)日期為2017-08-25,應(yīng)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。2018年5月1日之后,該標(biāo)準(zhǔn)被GB/T 19111-2017代替。)規(guī)定,壓榨成品玉米油、浸出成品玉米油中過氧化值應(yīng)符合:一、二級(jí)≤5.0mmol/kg;三、四級(jí)≤6.0mmol/kg。
     
      另外,邯鄲市邯山區(qū)鴻運(yùn)快餐店經(jīng)營(yíng)的油條則檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))282mg/k ,超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
     
    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為,請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。 

          相關(guān)報(bào)道:河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的公告(2018年 第74號(hào))

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    日期:2018-05-15
     
     
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