英國(guó)諾丁漢大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，吃大蒜能夠降低患某些癌癥、心血管病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果發(fā)表在《藥理學(xué)趨勢(shì)》雜志上。
大蒜的效用因制作方法而異，但科學(xué)家們還沒有得出明確的結(jié)論，哪種方法更好。
科學(xué)家們認(rèn)為，大蒜的含硫成分能夠改變細(xì)胞和組織中所謂氣態(tài)物質(zhì)的信號(hào)分子數(shù)量，這些氣態(tài)物質(zhì)能夠引起生理和生化過程并參與其調(diào)節(jié)。
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