?。ǘ﹥?nèi)蒙古草原朗潤食品有限公司

 

　　1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)生制車間有兩個門與車間外相通，內(nèi)包裝車間、殺菌車間、外包裝車間、成品暫存庫有門互通，且有門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

 

　　2.設(shè)備設(shè)施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設(shè)施，不符合GB14881中5.1.4條款關(guān)于應(yīng)配備設(shè)計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施的要求；熟料加工區(qū)入口無更衣室和洗手消毒設(shè)施，不符合GB14881中5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。

 

　　3.產(chǎn)品檢驗方面的問題：該企業(yè) 2017年11月13日生產(chǎn)的手撕風(fēng)干牛肉標(biāo)簽上標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為DB15/432-2006（該標(biāo)準(zhǔn)已作廢），出廠檢驗按DB15/432-2006執(zhí)行，未按食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，不符合《食品安全法》五十二條食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求。

 

　　4.生產(chǎn)許可證變更的問題：該企業(yè)更衣室、原料冷庫、配料間、包裝間、成品庫布局及流程與申請書不一致，未提出變更申請，不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條 關(guān)于現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施發(fā)生變化應(yīng)提出變更申請的要求。

 

　?。ǘ模┛朴仪捌烀闪冀?jīng)貿(mào)有限公司

 

　　1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)原料庫內(nèi)有鼠害痕跡，生產(chǎn)車間有麻雀，不符合GB14881中6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求；成品大米與玉米原糧混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染的要求；該企業(yè)庫存成品大米未離地離墻存放。不符合GB14881中5.1.8.4條款關(guān)于貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。

 

　　2.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)使用編織袋無食品相關(guān)產(chǎn)品資質(zhì)證明，不符合GB14881中7.4.1條款關(guān)于采購實行許可管理的食品相關(guān)產(chǎn)品還應(yīng)查驗供貨者的許可證。食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品必須經(jīng)過驗收合格后方可使用的要求；未按實際銷售的產(chǎn)品品種檢驗和留樣，不符合GB14881中9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

 

　　（二十五）興安恒大糧油有限公司

 

　　1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)內(nèi)包裝車間和外包裝車間為同一車間，內(nèi)包裝車間有兩個門與車間外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間內(nèi)有鼠害痕跡，不符合GB14881中6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　2.設(shè)備設(shè)施方面的問題：該企業(yè)包裝車間無廢棄物存放設(shè)施，不符合GB14881中5.1.4條款關(guān)于應(yīng)配備存放廢棄物的專用設(shè)施的要求。

 

　　3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓(xùn)計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關(guān)于培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。

 

　　4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)留樣間未見2017年6月以前產(chǎn)品留樣（該公司大米產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示的保質(zhì)期為18個月），不符合GB14881中9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求；未履行食品安全自查制度，無食品安全自查記錄，不符合《食品安全法》第四十七條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。

 

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　　1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)大米、小米加工車間、豆類加工車間、成品庫與內(nèi)包裝車間互通，且有門與車間外相通，包裝車間存放大量成品和包材，不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；生產(chǎn)車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關(guān)于地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并應(yīng)于清潔、消毒的要求；成品庫存放半成品、不合格品、成品并無存放標(biāo)識；清糧車間存放大量與生產(chǎn)無關(guān)的物品，不符合GB14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識的要求。

 

　　2.設(shè)備設(shè)施方面的問題：該企業(yè)生產(chǎn)車間無廢棄物存放設(shè)施。不符合GB14881中5.1.4條款關(guān)于應(yīng)配備設(shè)計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施的要求。

 

　　3.人員管理方面的問題：該企業(yè)無食品安全知識培訓(xùn)計劃和記錄，不符合GB14881中12.3條款關(guān)于培訓(xùn)應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。

 

　　4.管理制度落實方面的問題：該企業(yè)出廠產(chǎn)品未按制度留樣，無2016年12月20日、2017年4月1日生產(chǎn)的小米留樣，不符合GB14881中9.3關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

 

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　　1.生產(chǎn)場所方面的問題：該企業(yè)無原料驗收場，不符合《蜜餞生產(chǎn)許可審查細(xì)則》中“必備的生產(chǎn)資源”應(yīng)設(shè)置與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的驗收場的要求；切果去核糖漬車間、烘干車間、冷卻車間、內(nèi)包裝車間相通，成品庫內(nèi)有兩個烘干室，且有門與外相通，不符合GB14881中4.1.3條款關(guān)于廠房和車間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求；烘干車間頂棚有大量霉斑，不符合GB14881中6.2.1條款關(guān)于廠房內(nèi)各項設(shè)施應(yīng)保持清潔的要求；車間地面破損，不符合GB14881中4.2.5.2條款關(guān)于地面應(yīng)平坦防滑、無裂縫、并易于清潔、消毒的要求；烘干車間墻壁用泡沫材料做隔斷，不符合GB14881中4.2.3.1條款關(guān)于墻面、隔斷應(yīng)使用無毒、無味的防滲透材料建造，在操作高度范圍內(nèi)的墻面應(yīng)光滑、不易積累污垢且易于清潔的要求；包材庫內(nèi)的包材、半成品、成品混放，不符合GB14881中5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識的要求；半成品堆滿冷藏庫，院內(nèi)露天存放大量半成品，倉儲能力與生產(chǎn)產(chǎn)品的能力不相適應(yīng)，不符合GB14881中10.1條款關(guān)于根據(jù)食品特點和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運輸條件的要求。

 

　　2.設(shè)備設(shè)施方面的問題：該企業(yè)清洗車間無排水設(shè)施，地面有結(jié)冰，不符合GB14881中5.2.1條款關(guān)于排水系統(tǒng)的設(shè)計和建造應(yīng)保證排水暢通、便于清潔維護的要求；車間內(nèi)存放的烘干用托盤有污漬，無托盤的清洗設(shè)施，不符合GB14881中5.1.3條款關(guān)于清潔消毒設(shè)施，應(yīng)配備足夠的食品、工器具和設(shè)備的專用清潔設(shè)施，必要時應(yīng)配備適宜的消毒設(shè)施的要求；包裝車間無廢棄物存放設(shè)施，不符合GB14881中5.1.4條款關(guān)于應(yīng)配備設(shè)計合理、防止?jié)B漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施的要求；烘干車間進風(fēng)口與排風(fēng)口無防護設(shè)施，不符合GB14881中5.1.6.2條款關(guān)于進、排氣口應(yīng)裝有防止蟲害侵入的網(wǎng)罩等設(shè)施的要求；化驗室設(shè)在辦公室過道內(nèi)，不符合GB14881中9.2條款關(guān)于自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰Φ囊蟆?/div>