一、總體情況

 

　　豆制品13批次，不合格1批次；糕點(diǎn)28批次，不合格4批次；糧食加工品16批次，不合格3批次；肉制品36批次，不合格1批次；蔬菜制品25批次，不合格1批次；飲料19批次，不合格1批次；水果制品3批次，不合格1批次；蜂產(chǎn)品12批次、餅干2批次、餐飲食品6批次、茶葉及相關(guān)制品6批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品7批次、淀粉及淀粉制品16批次、水產(chǎn)制品10批次、方便食品6批次、罐頭3批次、酒類4批次、冷凍飲品1批次、乳制品3批次、食糖2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品46批次、食用油、油脂及其制品1批次、薯類和膨化食品5批次、速凍食品4批次、糖果制品8批次、調(diào)味品22批次均未檢出不合格樣品。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況

 

　?。ㄒ唬?biāo)稱重慶市好恭道食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的重慶市萬州區(qū)家益百貨有限公司天子湖店銷售的快速自發(fā)粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值2100μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1000μg/kg）高1.1倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ǘ?biāo)稱重慶市萬州區(qū)彬楊糧油廠生產(chǎn)的重慶市萬州區(qū)福意百貨有限公司王牌路分店銷售的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值3400μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1000μg/kg）高2.4倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄈ?biāo)稱重慶市百安糧油食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥粉玉米赤霉烯酮檢出值90.8μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過60μg/kg）高51.33%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄋ模?biāo)稱重慶市薇莎食品廠生產(chǎn)的小香枕蛋糕菌落總數(shù)檢出值6.4×105CFU/g；2.1×105CFU/g；7.8×105CFU/g；2.3×105CFU/g；4.1×105CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=104,M=105。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄎ澹?biāo)稱墊江縣龍祥食品廠生產(chǎn)的老式面包酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值8.2mg/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5mg/g）高64%；脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值0.608g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.5g/kg）高21.6%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。?biāo)稱忠縣潛龍泉食品加工廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值56CFU/250mL；68CFU/250mL；33CFU/250mL；45CFU/250mL；64CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=0,m=0。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　　（七）標(biāo)稱重慶市晶品食品有限公司生產(chǎn)的武隆區(qū)山旮旮土特產(chǎn)銷售部銷售的鹵汁牛肉菌落總數(shù)檢出值2.1×105CFU/g；1.8×105CFU/g；1.4×105CFU/g；2.4×105CFU/g；2.1×105CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ò耍?biāo)稱重慶自達(dá)食品廠生產(chǎn)的香菇豆干（香辣味）檢出值三氯蔗糖檢出值0.103g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　　（九）標(biāo)稱重慶彭水達(dá)美食品有限公司生產(chǎn)的方塊蛋糕菌落總數(shù)檢出值1.4×105CFU/g；5.9×104CFU/g；6.2×104CFU/g；7.9×104CFU/g；4.5×104CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄊ?biāo)稱酉陽縣毛大食品廠生產(chǎn)的桃酥糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值0.348g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄊ唬?biāo)稱重慶雪瑞盛泉農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的山椒脆筍二氧化硫殘留量檢出值0.15g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.1g/kg）高50%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　?。ㄊ?biāo)稱西安錦盛食品有限公司生產(chǎn)的江北區(qū)尚尚食品經(jīng)營部銷售的獼猴桃涼果二氧化硫殘留量檢出值0.46g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.35g/kg）高31.43%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院。

 

　　三、核查處置情況

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

 

　　特此通告。

 

　　附件：

 

　　1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目.doc

 

　　2.   監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls

 

　　3.   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息.xls

 

　　4.   關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明.doc

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年1月5日