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    山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(第46期)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-12-11 13:37 來(lái)源:山西省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:本期公布170批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、飲料、方便食品、水果制品、酒類(lèi)、肉制品、乳制品和食用油、油脂及其制品等10大類(lèi)。其中:不合格樣品9批次,合格樣品161批次。
       本期公布170批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、淀粉淀粉制品、糕點(diǎn)飲料、方便食品、水果制品、酒類(lèi)肉制品、乳制品食用油、油脂及其制品等10大類(lèi)。其中:不合格樣品9批次,合格樣品161批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)項(xiàng)目見(jiàn)附件。
     
      不合格樣品9批次,分別為:
     
      1.方便食品1批次,大同市華林有限責(zé)任公司振華南街超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桂林周氏順發(fā)食品有限公司生產(chǎn)的手工純香黑芝麻糊霉菌超標(biāo),檢出值為n1=1.5×102,n2=90,n3=50,n4=90,n5=25(CFU/g),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤n=5,c=2,m=50,M=102(CFU/g)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
     
      2.飲料8批次。臨猗縣峨嵋潤(rùn)澤泉純凈水廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=63, n2=45,n3=69,n4=27,n5=22(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5, c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      稷山縣黃花源飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=0,n2=0,n3=0,n4=0,n5=1(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      稷山縣秦井天然飲品有限公司生產(chǎn)的天然飲用水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=86,n2=8,n3=78,n4=16,n5=9(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      晉中津美飲業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=68,n2=3,n3=75,n4=11,n5=89(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      運(yùn)城市方大銀蝶泉飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=82,n2=6,n3=76,n4=68,n5=78(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      夏縣怡鑫源飲品有限公司生產(chǎn)的泗交山泉包裝飲用水檢出銅綠假單胞菌,檢出值為n1=1,n2=1, n3=0,n4=1,n5=1(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      臨縣觀音圣泉飲品有限公司生產(chǎn)的觀音泉水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌,大腸菌群檢出值為n1=0,n2=1,n3=1,n4=0,n5=5(CFU/mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/mL);銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=7,n3=2,n4=4,n5=1(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。
     
      夏縣禹洋水業(yè)有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水檢出大腸菌群和銅綠假單胞菌,大腸菌群檢出值為n1=0,n2=0,n3=1,n4=0,n5=0(CFU/mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/mL);銅綠假單胞菌檢出值為n1=0,n2=3,n3=65,n4=0,n5=0(CFU/250mL),標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0(CFU/250mL)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
     
      合格樣品161批次,具體為:
     
      1.糧食加工品6批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農(nóng)藥殘留等25項(xiàng)指標(biāo)。
     
      2.淀粉及淀粉制品2批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等6項(xiàng)指標(biāo)。
     
      3.糕點(diǎn)5批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等21項(xiàng)指標(biāo)。
     
      4.飲料31批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、理化指標(biāo)、食品添加劑、微生物指標(biāo)等33項(xiàng)指標(biāo)。
     
      5.方便食品7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、微生物指標(biāo)等13項(xiàng)指標(biāo)。
     
      6.水果制品7批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑等16項(xiàng)指標(biāo)。
     
      7.酒類(lèi)34批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑等7項(xiàng)指標(biāo)。
     
      8.肉制品12批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標(biāo)等20項(xiàng)指標(biāo)。
     
      9.乳制品4批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為理化指標(biāo)、污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、獸藥殘留、三聚氰胺、微生物指標(biāo)等23項(xiàng)指標(biāo)。
     
      10.食用油、油脂及其制品53批次,檢驗(yàn)項(xiàng)目為污染物限量、真菌毒素等11項(xiàng)指標(biāo)。
     
      針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,我局已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置,采取封存、下架、召回不合格產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),督促企業(yè)查找原因,消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品,可撥打12331投訴舉報(bào)。
     
      備注:
     
      1、銅綠假單胞菌
     
      銅綠假單胞菌是常見(jiàn)的細(xì)菌之一,常存在于潮濕的環(huán)境,如土壤、水、空氣中,該菌是一種條件致病菌,在機(jī)體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是:一是原料水體受到感染;二是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,殺菌不徹底,從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。
     
      2、大腸菌群
     
      大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,或生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或者有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
     
      3、霉菌
     
      霉菌在自然界很常見(jiàn),霉菌可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)可能是加工用原料受霉菌污染,或者生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán),樣品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
     
     
      2017年12月11日
     
     
     
    日期:2017-12-11
     
     
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