擦亮品牌，讓“老字號(hào)”煥發(fā)新輝煌

 

　　由江蘇省商務(wù)廳、江蘇省文化廳、江蘇省工商總局、江蘇省旅游局以及中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)江蘇省分會(huì)大力支持，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)、江蘇貿(mào)促國際會(huì)展有限公司、江蘇省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)、南京老字號(hào)協(xié)會(huì)共同主辦的2017中國（江蘇）老字號(hào)博覽會(huì)暨老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，于12月8日在寧順利召開。

 

　　本屆博覽會(huì)共設(shè)展位300多個(gè)，展示洽談規(guī)模1.5萬平方米，吸引了包括蘇酒集團(tuán)、東阿阿膠、桂花鴨、蘇豪集團(tuán)、同仁堂等在內(nèi)的全國200余家優(yōu)秀老字號(hào)企業(yè)參展，54余家專業(yè)及大眾媒體進(jìn)行集中報(bào)道。十九大代表、蘇酒集團(tuán)董事長、黨委書記王耀，江蘇文化產(chǎn)業(yè)研究學(xué)會(huì)會(huì)長、南京大學(xué)商學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師顧江，東阿阿膠股份有限公司副總裁尤金花等老字號(hào)行業(yè)領(lǐng)軍人物和全國百余家老字號(hào)企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，論道老字號(hào)，就百年品牌何以傳承穩(wěn)固、金字招牌怎樣發(fā)展創(chuàng)新、老字號(hào)品牌如何攜手發(fā)展等話題展開深入交流和探討。

 

　　涵蓋餐飲、零售、食品等多個(gè)領(lǐng)域的老字號(hào)，是優(yōu)秀民族品牌和傳統(tǒng)商業(yè)文化的集中代表，是我國重要的民生產(chǎn)業(yè)。鮮明的中華民族傳統(tǒng)文化背景、深厚的文化底蘊(yùn)、廣泛的社會(huì)認(rèn)同和良好的消費(fèi)者信譽(yù)，構(gòu)筑了老字號(hào)品牌的黃金價(jià)值。保護(hù)和發(fā)展老字號(hào)，對(duì)我國深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革及社會(huì)誠信體系建設(shè)，對(duì)穩(wěn)增長、促改革、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生、傳承民族文化等都具有重要意義。

 

　　黨和政府高度重視老字號(hào)品牌建設(shè)，國務(wù)院近幾年出臺(tái)的文件中，多次提及老字號(hào)的創(chuàng)新發(fā)展，呼吁傳承和弘揚(yáng)老字號(hào)品牌。長久以來，我國老字號(hào)品牌產(chǎn)業(yè)總體保持平穩(wěn)健康發(fā)展，形成了覆蓋面廣、結(jié)構(gòu)相對(duì)完整的老字號(hào)品牌消費(fèi)體系。邁入新時(shí)代，老字號(hào)品牌發(fā)展也邁入了新征程，如何在新形勢(shì)下緊抓機(jī)遇、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，在實(shí)現(xiàn)自身跨越發(fā)展的同時(shí)，更好地服務(wù)人民日益增長的美好生活需要，成為了老字號(hào)品牌企業(yè)亟待探索的問題。

 

　　立足新時(shí)代，共謀新作為。2017中國（江蘇）老字號(hào)博覽會(huì)暨老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇深入貫徹黨的十九大相關(guān)精神，積極落實(shí)國務(wù)院針對(duì)老字號(hào)品牌發(fā)展的相關(guān)指導(dǎo)意見，旨在充分展示老字號(hào)這一傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)的發(fā)展成果和未來趨勢(shì)，傳承中華民族博大精深的歷史文化，在展商、采購商以及消費(fèi)者之間搭建一個(gè)文化傳承、信息交流、資源共享的優(yōu)勢(shì)平臺(tái)，為江蘇打造一個(gè)老字號(hào)品牌的行業(yè)盛會(huì)，也為全國各地區(qū)樹立一個(gè)老字號(hào)產(chǎn)業(yè)品牌保護(hù)和推廣的標(biāo)桿。

 

　　此次參會(huì)的國內(nèi)企業(yè)，都是在各領(lǐng)域擁有深厚積淀和廣闊前景的老字號(hào)品牌。擁有“洋河”“雙溝”兩大名酒品牌、產(chǎn)銷量第一和綿柔品質(zhì)第一的白酒企業(yè)——蘇酒集團(tuán)，始創(chuàng)于清乾隆初年、迄今已有二百多年的歷史的正宗蘇幫菜館——蘇州松鶴樓，中國規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)——江蘇恒順醋業(yè)，具有悠久果品生產(chǎn)歷史、農(nóng)業(yè)部等國家九部委認(rèn)定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”——北京紅螺食品，山東省唯一一家百年以上中華老字號(hào)制藥實(shí)體企業(yè)、國家中藥工業(yè)企業(yè)50強(qiáng)——山東宏濟(jì)堂制藥集團(tuán)等企業(yè)共襄盛會(huì)、共話發(fā)展，引發(fā)社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

 

　　共話新發(fā)展

 

　　依托歷史積淀，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展，是當(dāng)下老字號(hào)企業(yè)的重要課題。據(jù)了解，自2006年商務(wù)部啟動(dòng)“振興老字號(hào)工程”以來，我國先后認(rèn)定了兩批共1128家中華老字號(hào)。在黨和國家的高度重視和政策扶持下，這些老字號(hào)的品牌影響力不斷提升。然而，商務(wù)部、發(fā)改委等16個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)改革創(chuàng)新發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）同時(shí)指出，現(xiàn)存的中華老字號(hào)企業(yè)中，只有10%通過轉(zhuǎn)型創(chuàng)新蓬勃發(fā)展。

 

　　有專家指出，近年來隨著國家經(jīng)濟(jì)水平的高速發(fā)展、人民群眾生活水平日益提高，消費(fèi)市場產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)加速，部分老字號(hào)品牌則因傳承創(chuàng)新動(dòng)力不足、企業(yè)機(jī)制僵化、產(chǎn)品核心競爭力相對(duì)較弱，品種、品牌與國際化先進(jìn)水平相比較仍有較大差距，有效供給能力和水平難以適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的更高層次需求等制約因素而陷入經(jīng)營困境。這些因素，是當(dāng)下老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的必須破除的困境。

 

　　據(jù)了解，《指導(dǎo)意見》提出了關(guān)于支持老字號(hào)傳承和創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝，線上線下融合發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營管理模式，加強(qiáng)原址風(fēng)貌保護(hù)，促進(jìn)老字號(hào)集聚發(fā)展，深化老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)權(quán)改革，注重發(fā)揮老字號(hào)品牌價(jià)值，推動(dòng)老字號(hào)積極對(duì)接資本市場的八項(xiàng)具體任務(wù)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這八項(xiàng)任務(wù)不僅是相關(guān)政府部門對(duì)推動(dòng)老字號(hào)傳承、創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手，也是老字號(hào)企業(yè)本身應(yīng)該深入思考、面對(duì)挑戰(zhàn)的關(guān)鍵所在。

 

　　博覽會(huì)上，針對(duì)老字號(hào)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展問題，顧江、王耀、尤金花等各抒己見，展開了一場頭腦風(fēng)暴。王耀在發(fā)言中指出，老字號(hào)品牌的發(fā)展，企業(yè)本身始終要堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合。既要挖掘老字號(hào)傳統(tǒng)技藝和品牌內(nèi)涵，弘揚(yáng)老字號(hào)工匠精神，又要積極運(yùn)用現(xiàn)代管理和生產(chǎn)技術(shù)不斷開發(fā)產(chǎn)品特色和服務(wù)，提高老字號(hào)的核心競爭力。

 

　　擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”

 

　　新時(shí)代，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，借助互聯(lián)網(wǎng)資源及平臺(tái)實(shí)現(xiàn)共享、共贏發(fā)展，老字號(hào)品牌開拓發(fā)展新路徑的一個(gè)重要方向。2016年國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于深入實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)＋流通”行動(dòng)計(jì)劃的意見》中明確提出，要增強(qiáng)老字號(hào)等傳統(tǒng)品牌影響力，積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝和商業(yè)模式。

 

　　專家指出，在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代背景下，全新的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)已經(jīng)改變了現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣。如何緊抓社會(huì)購買力提升這一前提，適應(yīng)電子商務(wù)發(fā)展需要，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)適銷商品和款式，發(fā)展網(wǎng)絡(luò)銷售，同時(shí)以“品類升級(jí)”為驅(qū)動(dòng)，通過在產(chǎn)品原有物質(zhì)價(jià)值基礎(chǔ)上打造新的附加值，滿足消費(fèi)者日趨提高的對(duì)于高品質(zhì)服務(wù)和專屬定制化產(chǎn)品需求，為自己的產(chǎn)業(yè)“賦能”，對(duì)消費(fèi)品市場進(jìn)行價(jià)值溢出，是老字號(hào)企業(yè)需要用心思考的問題，也是老字號(hào)企業(yè)能否在新時(shí)代的消費(fèi)環(huán)境下走向成功的金鑰匙。

 

　　此次大會(huì)積極響應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+流通”行動(dòng)計(jì)劃和“老字號(hào)+互聯(lián)網(wǎng)”工程，在12月8日下午舉辦的“新時(shí)代，新發(fā)展”——電商賦能“老字號(hào)”創(chuàng)新轉(zhuǎn)型合作交流會(huì)上，邀請(qǐng)眾多嘉賓就如何借助“互聯(lián)網(wǎng)+”和電商的力量，推動(dòng)老字號(hào)品牌的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。此外，該論壇將以優(yōu)勢(shì)資源為依托，積極引導(dǎo)老字號(hào)與電商平臺(tái)對(duì)接，助推老字號(hào)企業(yè)尋求新形勢(shì)下的合作商機(jī)、優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營模式、為老字號(hào)企業(yè)拓展廣泛與消費(fèi)者互動(dòng)的渠道。

 

　　會(huì)上，有專家強(qiáng)調(diào)，老字號(hào)品牌發(fā)展要想“常青”，除了各級(jí)政府加強(qiáng)政策支持和信息引導(dǎo)外，更多的需要老字號(hào)企業(yè)從自身出發(fā)，堅(jiān)持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合、堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)與文化相結(jié)合、堅(jiān)持線上線下融合發(fā)展，適應(yīng)時(shí)代新要求、立足經(jīng)營管理新模式，深耕“傳承”，砥礪創(chuàng)新，共鑄“老字號(hào)”品牌新輝煌。