食品伙伴網(wǎng)訊，11月17日，新疆食藥監(jiān)局通報8批次不合格食品，其中4批次酒類被檢出酒精度不達標，1批次面包和3批次蜂蜜被檢出菌落總數(shù)超標。

 

　　抽檢信息顯示，4批次酒類被檢出酒精度不達標，分別為：新疆巴州金泉酒業(yè)有限公司生產的巴州酒王；新疆·溫宿縣雄峰酒業(yè)有限公司生產的雄峰老窖、溫舒老窖；新疆和靜縣章良酒業(yè)生產的紅高粱。

 

　　酒精度項目是衡量酒類制造工藝效果的一個重要指標，能綜合反映企業(yè)的生產水平，也是酒類的一個重要質量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業(yè)本身的生產工藝水平低下，無法有效控制酒精度的高低；生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差。

 

　　另外，還有1批次面包、3批次旭欣園牌蜂蜜被檢出菌落總數(shù)超標。分別為：烏魯木齊市華美都食品有限公司生產的華美都牌皮牛肉松面包；北屯市旭欣園蜂業(yè)有限公司生產的新疆黑蜂蜂蜜、新疆沙棗花蜂蜜、新疆野花蜂蜜。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　針對此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食藥監(jiān)局已要求相關地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產經營者履行法定義務，落實主體責任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。

      相關報道：新疆自治區(qū)食藥監(jiān)局關于公布2017年第二十五期食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年 第87號）

 

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