食品伙伴網(wǎng)訊 近年來，我國出口食品因未規(guī)范標(biāo)注過敏原而被通報(bào)情況屢見不鮮，對此出口企業(yè)應(yīng)引起重視。亞硫酸鹽作為一種常見的過敏原，其標(biāo)注問題常被出口企業(yè)忽視。
亞硫酸鹽是常用的一類食品添加劑，其使用歷史已達(dá)數(shù)百年之久。它可作為食品漂白劑、防腐劑；可抑制非酶褐變和酶促褐變，防止食品褐變，使水果不至黑變，還能防止鮮蝦生成黑斑；在酸性介質(zhì)中，還是十分有效的抗菌劑。
根據(jù)美國食品藥品管理局的研究，食品中的亞硫酸鹽可能在氣喘病患者中引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng)。鑒于此，美國、歐盟、澳大利亞等我國主要貿(mào)易伙伴均要求食品標(biāo)簽標(biāo)注亞硫酸鹽過敏原信息。然而由于未規(guī)范標(biāo)注亞硫酸鹽，近期食品被通報(bào)問題時有發(fā)生。
近期海外通報(bào)情況
8月31日加拿大食品檢驗(yàn)署發(fā)布產(chǎn)品召回通報(bào)稱，天星貿(mào)易有限公司宣布召回7款果脯產(chǎn)品，因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)簽未標(biāo)注亞硫酸鹽成分。這些產(chǎn)品的品牌為“自然味”，產(chǎn)品標(biāo)簽帶有中文，在安大略省的零售店有售。
8月17日美國FDA發(fā)布召回公告稱，美國伊利諾伊州United Trading Inc公司宣布召回一款葡萄干，因?yàn)樵摦a(chǎn)品未標(biāo)注亞硫酸鹽過敏原。問題產(chǎn)品的名稱為“Gazab 牌綠葡萄干（中國）”，裝于透明塑料袋內(nèi)。
我國主要貿(mào)易伙伴亞硫酸鹽過敏原規(guī)定
|
國家 |
亞硫酸鹽過敏原規(guī)定 |
|
美國 |
食品中亞硫酸鹽超過10 mg/kg，需要標(biāo)注 |
|
加拿大 |
食品中亞硫酸鹽超過10 mg/kg，需要標(biāo)注 |
|
澳大利亞、新西蘭 |
食品中亞硫酸鹽超過10 mg/kg，需要標(biāo)注 |
|
歐盟 |
食品中濃度大于10 mg/kg或10 mg/L的二氧化硫和亞硫酸鹽（以SO2計(jì)），需要標(biāo)注 |
我國規(guī)定
我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）增加了食品中可能含有過敏物質(zhì)時的推薦標(biāo)示要求。對于過敏原標(biāo)識，國家鼓勵企業(yè)自愿標(biāo)示以提示消費(fèi)者，有效履行社會責(zé)任，并未作強(qiáng)制性要求。
食品伙伴網(wǎng)提醒出口食品生產(chǎn)企業(yè)，首先要了解目的國家或地區(qū)對過敏原種類和標(biāo)注的要求，其次要嚴(yán)格審查產(chǎn)品配方和工藝，按要求合理使用食品添加劑，同時注意可能由同一工藝生產(chǎn)線帶入的過敏原，加強(qiáng)和進(jìn)口商的溝通，按要求合理標(biāo)注。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
