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    湖北省食藥監(jiān)局:2017年8月食品安全監(jiān)督抽檢匯總情況分析

    放大字體  縮小字體 時間:2017-09-04 09:51 來源:湖北省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2017年8月,全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢32大類食品13433批次,分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進行檢驗,共發(fā)現(xiàn)不合格樣品338批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.52%。
      2017年8月,全省共完成食品安全監(jiān)督抽檢32大類食品13433批次,分別按照相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)等進行檢驗,共發(fā)現(xiàn)不合格樣品338批次,總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.52%。檢出問題的食品有20大類,分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有方便食品(11.8%)、餐飲食品(8.12%)、炒貨食品及堅果制品(4.73%)、薯類和膨化食品(3.97%)、蔬菜制品(3.61%)、速凍食品(3.23%)等。發(fā)現(xiàn)的主要問題有其他微生物不合格(147批次),超范圍、超限量使用食品添加劑(97批次),其他污染物超標(biāo)(39批次),質(zhì)量指標(biāo)不合格(21批次),農(nóng)藥殘留超標(biāo)(15批次),檢出致病性微生物(13批次),生物毒素超標(biāo)(3批次),檢出禁用獸藥(2批次),重金屬等元素污染物超標(biāo)(2批次),標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范(3批次)。
     
      本月抽檢食品中微生物超標(biāo)是檢出的主要問題,其他微生物和致病性微生物不合格分別占不合格總數(shù)的43.0%和3.8%。其他微生物不合格主要是菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌超標(biāo),檢出的致病性微生物主要是銅綠假單胞菌。
     
      本月抽檢食品超范圍、超限量使用食品添加劑占不合格總數(shù)的28.4%。檢出的食品添加劑項目不合格主要是防腐劑(脫氫乙酸、二氧化硫)、甜味劑(糖精鈉)、著色劑(日落黃)和含鋁膨松劑的超范圍、超限量使用。
     
      本月抽檢食品中其他污染物不合格占不合格總數(shù)的11.4%,檢出的不合格項目主要是苯并[a]芘、陰離子合成洗滌劑等。
     
      本月抽檢食品中質(zhì)量指標(biāo)不合格為電導(dǎo)率、酸值、過氧化值、總酸;農(nóng)藥殘留超標(biāo)為氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、毒死蜱、克百威、甲胺磷、乙酰甲胺磷、腐霉利、甲拌磷、氧樂果;生物毒素超標(biāo)為黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇;檢出的禁用獸藥為呋喃唑酮、氯霉素;重金屬等元素污染物超標(biāo)為鉛。
     
      針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,省局責(zé)成有關(guān)市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素,制定整改措施,并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。各大類食品的抽檢批次、不合格批次及樣品不合格率的匯總情況見附表。
     
      2017.9.1
     
      附表:
     
      湖北省食品藥品監(jiān)督管理局2017年8月食品安全監(jiān)督抽檢匯總

      情況

    序號

    食品大類

    抽檢樣品批次

    不合格樣品批次

    樣品不合格率(%)

    1
    糧食加工品
    1716
    13
    0.758%
    2
    食用油、油脂及其制品
    484
    6
    1.24%
    3
    調(diào)味品
    366
    9
    2.46%
    4
    肉制品
    696
    18
    2.59%
    5
    乳制品
    92
    0
    0
    6
    飲料
    500
    12
    2.4%
    7
    方便食品
    102
    12
    11.8%
    8
    餅干
    135
    2
    1.48%
    9
    罐頭
    25
    0
    0
    10
    冷凍飲品
    121
    1
    0.826%
    11
    速凍食品
    93
    3
    3.23%
    12
    薯類和膨化食品
    151
    6
    3.97%
    13
    糖果制品
    107
    0
    0
    14
    茶葉及相關(guān)制品
    219
    0
    0
    15
    酒類
    337
    8
    2.37%
    16
    蔬菜制品
    443
    16
    3.61%
    17
    水果制品
    138
    2
    1.45%
    18
    炒貨食品及堅果制品
    169
    8
    4.73%
    19
    蛋制品
    203
    0
    0
    20
    可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
    12
    0
    0
    21
    食糖
    19
    0
    0
    22
    水產(chǎn)制品
    154
    1
    0.649%
    23
    淀粉及淀粉制品
    113
    0
    0
    24
    糕點
    475
    13
    2.74%
    25
    豆制品
    346
    8
    2.31%
    26
    蜂產(chǎn)品
    63
    1
    1.59%
    27
    保健食品
    45
    0
    0
    28
    特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
    1
    0
    0
    29
    嬰幼兒配方食品
    19
    0
    0
    30
    餐飲食品
    2252
    183
    8.12%
    31
    食品添加劑
    13
    0
    0
    32
    食用農(nóng)產(chǎn)品
    3824
    16
    0.418%
    合 計
    13433
    338
    2.52%
     
    日期:2017-09-04
     
     
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