據(jù)悉，這75批次不合格產品中，單類產品不合格率最高的是糕點，為15.4%，水果制品、酒類排在二、三位，然后依次是食用油、油脂及其制品；蜂產品；餐飲食品；肉制品；食用農產品。而檢出不合格數(shù)量最多的是餐飲食品，其次是食用農產品。此外，糧食加工品、乳制品、飲料、方便食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、豆制品安全狀況良好，合格率為100%。

 

    不合格產品存在的主要問題是超范圍、超限量使用食品添加劑；農藥殘留超標。其中，大腸菌群、亞硝酸鹽、甲拌磷、塑化劑等項目檢出不合格情況較多。

 

    甘肅省食藥監(jiān)局分析稱，超范圍、超限量使用食品添加劑主要原因是生產經營者對法規(guī)、標準認知度不夠或者存在主觀故意，為延長保質期或提升產品感官品相口感，違反規(guī)定濫用食品添加劑。

 

    農藥殘留超標的主要原因：一是我國現(xiàn)有農藥結構不合理，產品質量不高；二是施藥技術不到位，藥械落后，施藥中跑、冒、滴、漏問題突出，污染作物和環(huán)境；三是農民缺乏安排合理使用農藥的意識和基本知識，任意加大或減少用藥量，長期使用高毒、高殘留農藥；四是不按照安全間隔期收獲農作物。